2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
পাফ প্যাস্ট্রি প্রক্রিয়া করা সহজ কারণ এটির জন্য জটিল গাঁটানো এবং নাকাল করার প্রয়োজন হয় না (অবশ্যই, যদি আপনি নিজেই এটি প্রস্তুত না করেন) এবং এটি কোমল এবং বাতাসযুক্ত খাবার তৈরি করে। এটি হালকা, কুঁচকানো, দর্শনীয় এবং রান্নাঘরে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এটি সমস্ত কিছুর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে - স্যাভরি ডিশ, পিজ্জা, রোলস, প্যাস্ট্রি, পাই, কেক ইত্যাদি
তবে পাফ প্যাস্ট্রি নিয়ে কাজ করার সময় আমাদের অবশ্যই কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। বিশেষত যদি আমরা অত্যাশ্চর্য ফলাফলের জন্য লক্ষ্য করি। এটি কীভাবে করা যায় তার কয়েকটি টিপস এখানে রইল:
- আপনি যখন পাফ প্যাস্ট্রি কিনেন, তখন এটি হিমশীতল এবং ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যেতে দিন, গলানো না এবং পুরো প্যাকেজ। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এটি সঠিকভাবে সঞ্চিত রয়েছে।
- পাফের প্যাস্ট্রি কেবল ব্যবহারের আগেই গলানো উচিত। ঘরের তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে রেখে গলা ফেলা হয়।
- পাফের প্যাস্ট্রি কাটার সময়, এটি কেবল খুব ধারালো ছুরি দিয়ে করা উচিত। একটি ভোঁতা ফলক পাফ প্যাস্ট্রি স্তরগুলি ক্রাশ করবে। ঘোরানো পিজ্জা ছুরিতে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।
- পাফের প্যাস্ট্রি পিষ্ট হয় না, গিঁটে, ঘূর্ণিত হয় বা হাতে টান হয় না। যদি তা করেন তবে তা নষ্ট হয়ে যাবে। তবে কিছু ধরণের প্যাস্ট্রিগুলিতে বেকিংয়ের সময় উত্থিত না হওয়া পাতলা পাউরুটি পেতে পাফ প্যাস্ট্রি শিটগুলি ঘূর্ণিত করা দরকার।
- এটি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে রান্নাঘরের পৃষ্ঠটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে এটি আটকে না যায়।
- পাফ প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত প্রতিটি জিনিস 200-220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিয়েটেড চুলায় বেক করা হয় is বেকিং শেষ না হওয়া পর্যন্ত তাপমাত্রা পরিবর্তন হয় না।
- প্রিহিমেটেড ওভেনে প্যানটি রাখার আগেও আপনাকে তাপমাত্রাটি 200-220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছেছে কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে। যদি এটি কম হয়, তবে আপনি ময়দার ঝাঁকুনির ঝুঁকির ঝলক নাও।
- আপনি যদি থালাটিতে ফিলিংস ব্যবহার করেন তবে এগুলি যথাসম্ভব জল রাখার চেষ্টা করুন যাতে পণ্যগুলি ময়দার হয়ে না যায় এবং ছড়িয়ে না যায়। বেকিংয়ের সময় এগুলি ছড়িয়ে পড়ার প্রতিরোধ করতে, আঠালো অঞ্চলটিকে জল দিয়ে প্রাক-গ্রীস করুন এবং হাত দিয়ে চাপুন।
- প্যানে গ্রিজ করবেন না বা প্রয়োজনে খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। একটি ভাল সমাধান বেকিং কাগজ দিয়ে এটি আবরণ। এইভাবে পণ্যগুলি আটকে থাকবে না এবং চর্বিযুক্ত হবে না।
- ক্রাস্টসকে সুন্দর, ক্ষুধিত করতে এবং সোনার রঙের সাথে আপনার বদ্ধ ডিমের সাথে কাজগুলি সেরে নিন।
প্রস্তাবিত:
পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে রান্না করার সূক্ষ্মতা
পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে রান্না করার সময়, আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতাগুলি জানতে হবে যাতে সমাপ্ত খাবারগুলি সবসময় কেবল সুস্বাদুই নয়, তবে একটি ভাল চেহারাও রয়েছে। যদি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে তারা হোস্টেসকে পরিবার এবং অতিথি উভয়ের জন্যই ভাল অভিনয় করতে সহায়তা করবে। হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি ঘরের তাপমাত্রায় নয়, ফ্রিজে সবচেয়ে ভালভাবে গলানো হয় tha যদি আপনি এটি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেন তবে এটি খুব বেশি নরম হতে পারে, এবং পুনরায় জমা হওয়া তার চেহারা এবং গুণাগুণগুলিকে নষ্ট করবে
কিভাবে পাফ প্যাস্ট্রি বানাবেন
বাড়িতে পাফের প্যাস্ট্রি তৈরির ক্লাসিক পদ্ধতিতে দীর্ঘ সময় লাগে - পাঁচ ঘন্টা ধরে। পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির একটি দ্রুত উপায়ও রয়েছে। আপনি যদি ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে একটি ময়দা তৈরি করতে চান, যেমনটি তারা একবার করেছিল, একটি ছুরির ডগায় ময়দা, জল এবং লবণের একটি ময়দা গড়িয়ে নিন। একটি ঘন স্তর মধ্যে আটা রোল আউট। মাঝখানে নরম মাখন বা মাখনের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকর
পাফ প্যাস্ট্রি সহ সস্তা এবং সুস্বাদু কেক
পাফের সাহায্যে পেস্ট্রি সুস্বাদু এবং বেশ অর্থনৈতিক কেক প্রস্তুত রয়েছে। পাফ প্যাস্ট্রি এর সর্পিল কটেজ পনির দিয়ে এটি তৈরি করা খুব সহজ তবে এটি বেশ দর্শনীয়। প্রয়োজনীয় পণ্য : পাফ প্যাস্ট্রি 500 গ্রাম, স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির 500 গ্রাম, চিনি 5 টেবিল চামচ, 1 চিমটি লবণ, 1 ভ্যানিলা, 3 ডিম, এক মুঠো কিসমিস, গ্রিন প্যানে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। পাফ প্যাস্ট্রি গলানো হয়। চিনির সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন, ভ্যানিলা, লবণ এবং কিসমিস যুক্ত করুন। সব কিছু মেশান এবং দুটি ডিম যোগ
ক্রাইস্যান্ট এবং পাফ প্যাস্ট্রি মধ্যে পার্থক্য
ক্রাইস্যান্ট ময়দা এবং পাফ প্যাস্ট্রি একই রকম হয় যে বেকড হওয়ার সময় উভয় ধরণের ময়দা স্তরগুলিতে বিভক্ত হয়। খাঁটি স্বাদের পার্থক্য হ'ল ক্রাইস্যান্ট ময়দা নরম এবং বায়ুযুক্ত এবং পাফের প্যাস্ট্রি আরও ঘন হয়, এ কারণেই শীর্ষে একটি ক্ষুধা সোনার খাস্তা ক্রাস্ট পাওয়া যায়। ক্রোস্যান্ট ময়দা খামির সাথে তৈরি হয়, পাফ প্যাস্ট্রি থেকে আলাদা। তবে উভয় ধরণের ময়দার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে মাখন যুক্ত হয়। ক্রোস্যান্ট ময়দা ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, পাফ প্যাস্ট্রি থেকে পৃথক, যা ডিম দেয় না
পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে কীভাবে কাজ করবেন
যেহেতু সবাই জানেন, সুগন্ধযুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি থেকে প্রচুর পরিমাণে রান্না করা খাবার এবং মিষ্টি তৈরি করা হয়। কখন পাফ প্যাস্ট্রি সঙ্গে কাজ তবে কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে। এগুলি সম্পর্কে জানা ভাল তাই আমরা এটির সাথে দুর্দান্ত খাবার এবং মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে পারি। যখন আমরা পাফ প্যাস্ট্রি কিনি , আমাদের খুব হিমশীতল এবং প্যাকেজ সম্পূর্ণ হতে হবে চয়ন করতে হবে। এটি নিশ্চিত হতে পারে যে এটি ব্যবহারযোগ্য। পাফ প্যাস্ট্রি গলানো হয় ঘরের তাপমাত্রায় নয়, রেফ্রিজারেটরেও। এটি রাতারাতি ফ