তামাক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

তামাক তামাক গাছের শুকনো বা শুকনো এবং উত্তেজিত পাতার নাম নিকোটিয়ানা ট্যাবাকাম এবং নিকোটিয়ানা রুস্টিকা ust এটি আলু পরিবারের, নিকোটিয়ানা প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। তামাক বলতে নির্দিষ্ট শস্যকে বোঝায় যেগুলি একটি উচ্চারিত মাদকদ্রব্য প্রভাবের সাথে পণ্য প্রাপ্তির উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়।

আজকাল, প্রায় 50 মিলিয়ন ডেকারি প্রতি বছর বপন করা হয় তামাক । এর মধ্যে ৮৮% এশিয়াতে রয়েছে - পাকিস্তান, তুরস্ক, চীন, জাপান, ভারত।

তামাকের ইতিহাস

তামাকের জন্মভূমি আমেরিকা, যেখানে এটি দীর্ঘকাল ধরে নিরাময়কারী এবং ভারতীয় শামানরা ব্যবহার করে আসছে। ইউরোপে স্থানান্তরিত হওয়ার পরে, তামাক দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করে, একে আমেরিকার ইউরোপীয় উপনিবেশের অন্যতম প্রধান চালক হিসাবে পরিণত করে। তামাকের বংশের বৈজ্ঞানিক নাম - নিকোটিয়ানা জিন নিকোর সম্মানে দেওয়া হয়েছে। নিকো একজন ফরাসি কূটনীতিক যিনি 1561 সালে লিসবনে একটি মিশন থেকে ফিরে প্যারিসে তামাকের প্রচার করেছিলেন। 1717 সাল থেকে আমাদের দেশে তামাক চাষ হয়েছে।

থেকে পণ্য ব্যবহার তামাক বছরের পর বছর ধরে পরিবর্তন। শুরুতে এটি চিবানো এবং স্নিগ্ধ করার জন্য ব্যবহৃত হত, পরে এটি একটি হুকা বা পাইপের মাধ্যমে ধূমপান করা শুরু করে, আজকাল এটি সিগার এবং সিগারেটের আকারে ধূমপান করা হয়।

হিসাবে ইতিমধ্যে খুব পরিচিত, ব্যবহার তামাক আসক্তি বাড়ে, এ ছাড়াও, বেশ কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে। এটিও খারাপ অভ্যাসের বিরুদ্ধে একটি বিশাল লড়াইয়ের আয়োজন করার কারণ, যা গত শতাব্দীর 50 এর দশকের।

তামাকের সংমিশ্রণ

তামাকের একটি খুব জটিল রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে এবং এটি এমন একটি পণ্য যাতে বৈশিষ্ট্যগুলি এটিতে পৃথক পদার্থের বিপরীত সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, তামাকের রাসায়নিক উপাদানগুলিকে দুটি গ্রুপে ভাগ করা যায়। প্রথমটি হ'ল গ্রুপ এ, যার মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে - নিকোটিন, রজনীয় অ্যালকোহল এবং কিছু ধরণের রজন, প্রয়োজনীয় তেল, প্যারাফিন এবং দ্রবণীয় শর্করা। দ্বিতীয়টি হ'ল গ্রুপ বি, যার মধ্যে এমন পদার্থ রয়েছে যা গুণাগুণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে - প্রোটিন, অ্যামোনিয়া, জৈব অ্যাসিড এবং বিনামূল্যে ঘাঁটি, মিথাইল অ্যালকোহল এবং নিকোটিন ছাড়াই নাইট্রোজেনীয় পদার্থ।

তামাকের নিকোটিনের সামগ্রী তুলনামূলকভাবে বিস্তৃত পরিসীমা মধ্যে রয়েছে - 0.5 থেকে 14% পর্যন্ত এবং বুলগেরিয়ায় উত্পাদিত তামাকের মধ্যে - 1.5% পর্যন্ত। নিকোটিন ছাড়াও, তামাকের পাতায় কিছু অন্যান্য অ্যাকালয়েড থাকে - অ্যানাব্যাসিন, মায়োসিন, নর্নকোটিন, অক্সিকোটিন। বিশেষ গুরুত্বের মধ্যে রয়েছে নর্নিোটোটিন, যা নিকোটিনের চেয়ে দশগুণ কম ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয়।

তামাকের পাতায় পাওয়া কার্বোহাইড্রেটগুলিও বিস্তরভাবে পরিবর্তিত হয়। বুলগেরিয়ান তামাকের এগুলি 25 থেকে 45% এর মধ্যে। তারাই মূলত তামাকের স্বাদ নির্ধারণ করে।

মোট নাইট্রোজেনের পরিমাণ 2.60% এ পৌঁছেছে, নাইট্রোজেন পদার্থগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত - দ্রবণীয় / অ্যামাইডস, অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যামাইনস, অ্যালকালয়েডস, নিউক্লিক অ্যাসিড / এবং দ্রবণীয় / প্রোটিন /।

তামাকের প্রোটিন 5-6.5% এর মধ্যে থাকে তবে এটি বিবেচনা করা হয় যে 6% এর বেশি সামগ্রী সম্পূর্ণ অগ্রহণযোগ্য। তামাকের ক্ষেত্রগুলিতে নাইট্রোজেনের নিষেককরণ নাইট্রোজেনাস পদার্থের পরিমাণকে প্রয়োজনীয় এবং অবাঞ্ছিত করে তোলে।

তামাকের ধরণ

সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি তামাক হ'ল:

শাগ - এটি একটি বৃহত-অবতরণ তামাক নিকোটিয়ানা রুস্টিকা প্রজাতির। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নিকোটিন থাকে এবং স্নুফ পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়;

প্রাচ্য তামাক - এটি ছোট-ফাঁকে, মূলত সিগারেট তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়;

আধা প্রাচ্য তামাক - এটি প্রাচ্যের তুলনায় কিছুটা বড়। এটি সিগারেট তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, আমাদের দেশে বাদে এটি তুরস্ক, সার্বিয়া, মধ্য প্রাচ্য এবং ম্যাসেডোনিয়াতে উত্পাদিত হয়;

ভার্জিনিয়া ফ্লু কুর্দ - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জিম্বাবুয়েতে তৈরি বৃহত- leaved প্রতিনিধিত্ব করে তামাক যা থেকে সিগারেট উত্পাদিত হয়;

বারলে এবং মেরিল্যান্ড - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তামাক উত্পাদিত হয়। বার্লি সিগারেট এবং পাইপ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত;

ধূমপান তামাক - ইলাস্টিক তবে উপাদেয় পাতা আছে। উদ্দেশ্য অনুযায়ী তিনটি প্রধান প্রকারভেদ রয়েছে।ফিলার - সিগার পূরণের জন্য; বাইন্ডার - সিগার মোড়কের জন্য; Rappers - সিগার আবরণ। Rappers সবচেয়ে ব্যয়বহুল। ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, কিউবাতে এই ধরণের তামাক তৈরি হয়।

তামাক ব্যবহার

তামাক পাতা থেকে বিভিন্ন তামাকজাত দ্রব্য পাওয়া যায়। সর্বাধিক সাধারণ হ'ল সিগারেট, তারপরে সিগার, চিবান তামাক, নাস্তা এবং পাইপ। কান্ড এবং কিছু প্রজাতির পাতা থেকে তামাক / শাগ / যা উচ্চ নিকোটিন সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত, নিকোটিন প্রস্তুতি প্রাপ্ত হয়। অ্যালকালয়েড বিটাইন এবং অ্যানাব্যাসিন অন্যান্য প্রজাতি থেকে এবং ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড অন্যদের থেকে নেওয়া হয়।

তামাকের ডালপালা পটাশিয়ামে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ এবং বিশেষ চিকিত্সা করার পরে সূক্ষ্ম কাগজ প্রাপ্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তামাকের বীজে প্রায় 40% ফ্যাট থাকে যা প্রযুক্তিগত কারণে তাদের উচ্চ মানের তেল উত্তোলনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

তামাক থেকে ক্ষতিকারক

এর ব্যবহার তামাক বিভিন্ন রূপে এবং বিশেষত সিগারেটগুলি স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর ক্ষয়ক্ষতি নিয়ে আসে। ফুসফুস ক্যান্সারের সবচেয়ে বড় কারণ ধূমপান। এটি পেট, মুখ, ভোকাল কর্ড এবং গলার ক্যান্সার সহ উন্নয়নশীল দেশগুলিতে সমস্ত ফুসফুসের ক্যান্সারের মৃত্যুর প্রায় 80-90% এবং ক্যান্সারের প্রায় 1/3 ঘটনার কারণ হয়ে থাকে।

নিকোটিন রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে, দেহে ভিটামিন সি এর পরিমাণ নষ্ট করে। ধূমপান স্মৃতি সমস্যার সৃষ্টি করে, তথ্য সংরক্ষণের গতি হ্রাস করে। এটি কেবল ক্যান্সার নয়, কার্ডিওভাসকুলার রোগের বর্ধিত ঝুঁকির সাথেও জড়িত। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে প্যাসিভ ধূমপায়ীদেরও গুরুতর ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে।