2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
উষ্ণ ঘরে তৈরি মৌসাকের দৃষ্টিশক্তি প্রতিরোধ করতে পারে এমন খুব কমই আছে। আমাদের দেশের traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান হিসাবে বিবেচিত এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারটি গ্রহটির প্রায় প্রতিটি জায়গায় পৌঁছানোর জন্য শতাব্দী আগে মধ্য প্রাচ্য থেকে শুরু হয়েছিল।
এমনকি বিশ্বের কিছু সেরা রেস্তোরাঁয় এমনকি আপনি মৌসাকাকে অর্ডার করতে পারেন। তুর্কি, গ্রীক এবং বুলগেরিয়ানরা মৌসাকের উত্স সম্পর্কে যতই তর্ক করুক না কেন, সত্য একই রয়ে গেছে।
এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী আরবি ডিশ। এমনকি বুলগেরীয় ভাষায় এর নামটি আরবী "মুসকাকিয়ানা" থেকে ধার করা হয়েছে, যার আক্ষরিক অর্থ শীতকালীন।
বিভিন্ন দেশ বিভিন্ন নামে এই সুস্বাদু খাবারটি জানে। গ্রীকরা একে μουσακάς, রোমানিয়ানদের - মুসাকা, তুর্কি-মুসাক্কা বলে আর্মেনিয়ান ভাষায় থালা বানান Մուսակա
আমাদের দেশে, মৌসাকা গ্রীক এবং তুর্কি খাবারের প্রবেশের পরেই জনপ্রিয় হয়েছিল only গ্রীকরা হ'ল যারা বিশ্বজুড়ে থালাটির জনপ্রিয়তার জন্য দায়ী। এ কারণেই গ্রীক মৌসাককে খাঁটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা একটি আসল রেসিপি অনুসারে আলু ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, তবে আবার্গাইন সহ।
গ্রীক মৌসাকা ভাজা বেগুনের টুকরো, টমেটো সস এবং কিমাংস মাংসের স্তরগুলিতে সাজানো হয় - সাধারণত গরুর মাংস বা মাটন। গ্রীক মৌসাকা ভরাট বেখমেল সস দিয়ে তৈরি এবং হলুদ পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। জনপ্রিয় বৈচিত্রগুলি পার্মসান, গ্রুয়েরে বা কেফালোতিরির পাশাপাশি ব্রেডক্র্যাম্বগুলির সাথে রয়েছে।
আমাদের পশ্চিমা প্রতিবেশী ম্যাসেডোনিয়াতে, নীচে ভাজা কাটা আলুর স্তর রয়েছে। গ্রীক থেকে ভিন্ন, তুর্কি মৌসাকা স্তরযুক্ত নয়। এটি স্টিউড এবং ফ্রাইড আবার্গাইনস, সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ এবং কিমাংস মাংস থেকে প্রস্তুত from
এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তুর্কি ট্যারেটর, যা জাজিক নামে পরিচিত, পাশাপাশি পিলাফের সাথে পরিবেশন করা হয়। বছরের পর বছর ধরে, জুচিনি, গাজর এবং আলুযুক্ত রূপগুলিও উপস্থিত হয়েছে।
আরবদের জন্য, মৌসাকা এমন কিছু রয়ে গেছে যা তারা রান্না করা সালাদ বলতে পছন্দ করে। মধ্য প্রাচ্যে, মৌসাকা প্রায়শই টমেটো এবং বেগুন থেকে তৈরি হয়, ইতালিয়ান ক্যাপনের মতো, যা সাধারণত ক্ষুধার্ত হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
রোমানিয়ান, কোনও সার্ব বা বুলগেরিয়ান যখন মুসাকা শুনে, তখনই কাটা আলু এবং কাঁচা মাংসের সেই পরিচিত খাবারটি মাথায় আসে। আমাদের দেশে মৌসাক প্রস্তুতের উপর জোর দেওয়া হয়েছে কিমাংস মাংস, আলু, পেঁয়াজ এবং টমেটো।
তারা মশলা দিয়ে একসাথে স্টিভ করা হয়, তারপরে চুলায় বেক করা হয়। অবশেষে, মৌসাকা ডিম, দই এবং ময়দা শীর্ষে ছিটিয়ে এবং বেকড হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রচলিত বুলগেরিয়ান মৌসাকা দিয়ে এটি দইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
তিনটি সংস্থা মাখনের দুগ্ধহীন ফ্যাটগুলির জন্য প্রত্যেকে বিজিএন আরও এক লক্ষেরও বেশি জ্বালিয়ে দিয়েছে
রাষ্ট্রীয় নিয়ন্ত্রক অনুসারে তিনটি সংস্থাকে মাখন উৎপাদনের জন্য প্রতিযোগিতা কমিশন কর্তৃক জরিমানা করা হয়েছিল, যেখানে দুধযুক্ত চর্বি পাওয়া গিয়েছিল। ভুল সংস্থাগুলি হলেন মিলটেক্স কে কে ইইউডি, হরিনেভেস্ট ইইউডি এবং প্রোফি মিল্ক ইইউডি, যাদের যথাক্রমে বিজিএন 127,240, বিজিএন 189,700 এবং বিজিএন 113,400 জরিমানা করা হয়েছিল। জরিমানা তাদের জমা দেওয়া আর্থিক বিবরণী অনুযায়ী বিগত আর্থিক বছরের জন্য সংস্থাগুলির নিট বিক্রয় আয়ের 2% প্রতিনিধিত্ব করে। প্রস্তাবিত গাভী মাখন পণ্যগুলির পর
বিগ ম্যাক - বার্গারের বিজয়ী পদযাত্রা, যা বিশ্বকে জয় করেছিল
তিনটি সুস্বাদু পাউরুটি, তিলের বীজ, দুটি গরুর মাংসের স্টিকস, হলুদ পনির, লেটুস, আচার, পেঁয়াজ এবং এগুলি একটি মজাদার সস দিয়ে coveredাকা! হ্যাঁ, এটি বিখ্যাত ম্যাকডোনাল্ডসে বিগ ম্যাক । তিনি গত বছর 50 বছর বয়সে পরিণত হন। কারও দ্বারা উপাসিত, অন্যরা অস্বীকার করেছিল, গত শতাব্দীর 60 এর দশক থেকে তিনি আবেগ উত্সাহিত করে চলেছেন। এবং এমন কোনও ব্যক্তি নেই যে তাঁর কথা শোনেনি। আর কে সেই ব্যক্তি যিনি বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত হ্যামবার্গার আবিষ্কার করেছিলেন?
ইউনেস্কো তুর্কি কফিটিকে একটি সাংস্কৃতিক সম্পদ হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে
তুরস্কে গিয়ে এক কাপ সুগন্ধযুক্ত তুর্কি কফি পান না করা রোমে গিয়ে পোপকে না দেখার মতো। তুর্কি কফি একটি অনুমোদিত পানীয় চেয়ে অনেক বেশি, এটি মনের অবস্থা। আমাদের দক্ষিণের প্রতিবেশী দেশটিতে কফির স্বাদ বেশি, তুরস্কের সাংস্কৃতিক traditionতিহ্যের কারণে এর খুব বেশি মূল্য নেই। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ইউনেস্কো আনুষ্ঠানিকভাবে তুর্কি কফিটিকে বিশ্বের অদম্য সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। আজারবাইজানের রাজধানী বাকুতে অনুষ্ঠিত ইউনেস্কো কমিটির বৈঠকে এই সিদ্ধান্
সসেজ কীভাবে বিশ্বকে অনাহার থেকে বাঁচিয়েছিল
বেশিরভাগ রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলি একটি সংস্কৃতি বা অন্য একটি, জলবায়ু, ভৌগলিক অবস্থান, বাণিজ্য বা কিছু historicalতিহাসিক ঘটনা দ্বারা প্রভাবিত হয়। গ্রহের প্রতিটি কোণে সসেজের এক বা অন্য সংস্করণ রয়েছে, যা খুব স্বাস্থ্যকর খাবার নাও হতে পারে, তবে সম্ভবত মানুষ অসংখ্যবার অনাহার থেকে বাঁচিয়েছে। সুস্বাদু এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সহজ হওয়ায় শুকরের মাংস হাজার হাজার বছর ধরে সসেজের প্রধান মাংস has আসলে, অনেক প্রচলিত খাবার সসেজ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। অনেক উত্স ইঙ্গিত দেয় যে
বিজ্ঞানীরা: বিশ্বকে বাঁচাতে রক্ত, পোকামাকড় এবং মস্তিষ্ক খান
পোকামাকড়, রক্ত এবং কাঁচা মস্তিষ্কগুলিকে খুব সুস্বাদু মনে হতে পারে না তবে আমরা আমাদের খাবারটি টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে চাইলে আমাদের খাওয়ার প্রয়োজন এমন পণ্যগুলির মধ্যে এটি অন্যতম। প্রত্যেক পেটুকের পাশাপাশি একজন সাধারণ ব্যক্তির জন্য চমকপ্রদ বিবৃতি ডেনমার্কের শেফ এবং বিজ্ঞানীদের একটি দল থেকে আসে। ২০০৮ সালে, ডেনিশ রাজধানীতে নর্ডিক ফুড ল্যাবরেটরি নামে একটি বেসরকারী সংস্থা প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল, যেখানে বেশ কয়েকটি ডেনিশ শীর্ষ শেফ, কোপেনহেগেন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিখ্যাত অধ্যা