অ্যান্টনি বোর্দাইন - রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়ের খারাপ ছেলে

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

তিনি সাদা পোশাক এবং লম্বা কুকের টুপি পরে না। তিনি অশ্লীলতার জন্য অভদ্র এবং ক্রমাগত অপমান করেন। যখন সে রান্না করে (এবং কেবল নয়), তিনি অগ্রহণযোগ্য পরিমাণে অ্যালকোহল ব্যবহার করেন এবং মাদক এবং নির্বিচার লিঙ্গ তার জন্য "টেরার ইনকোনিটি" নয়। উপরোক্ত সমস্ত কিছু সত্ত্বেও তিনি বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত শেফ। অ্যান্টনি বোর্দেইনের সাথে দেখা করুন।

আফ্রিকান বোয়ারের মলদ্বারটি রান্না করতে আপনাকে বিস্তৃত মনোভাবের বা কেবল বোর্দাইন থাকতে হবে। মেষের অণ্ডকোষ, মরোক্কোর একটি বিশেষত্ব বা একটি সিলের চোখের উল্লেখ না করা - এমন একটি স্বাদযুক্ত যা খুব কম চেষ্টা করার সাহস করেছিল।

তার মরিচা ভাষা এবং তাজা, খানিকটা হাস্যকর বোধের জন্য পরিচিত, বোর্দাইন বিশ্বজুড়ে তরুণ শেফদের জন্য একটি আইকন।

তিনি ভাষা ও সাংস্কৃতিক বাধা এবং সেইসাথে তাঁর অক্লান্ত দুঃসাহসিক চেতনা যে স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে কাটিয়ে উঠলেন, তাকে লক্ষ লক্ষ শপথপ্রিয় ভক্তরা জয়ী করেছেন।

"রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়ের খারাপ ছেলে" এর সাথে তাঁর বেশ কয়েকটি আইকনিক উদ্ধৃতি মিলিত হোন যা মূলত আসল অ্যান্টনি বোর্দেইনের প্রকাশ করে।

১. প্রাতরাশের চেয়ে কারও পক্ষে আরও ভালো কিছু করার আছে?

২. খাবার আমাদের সমস্ত কিছু প্রতিফলিত করে। এটি আমাদের জাতীয় এবং জাতিগত অনুভূতির ধারাবাহিকতা। এটি আমাদের ব্যক্তিগত ইতিহাস, আমাদের অঞ্চল, আমাদের উপজাতি, আমাদের ঠাকুরমা প্রকাশ করে।

৩. আমি বেশিরভাগ সময় নির্বোধের মতো দেখার বিষয়ে চিন্তা করি না।

৪. লোকেরা তাদের খাবার, তাদের রান্নাঘর নিয়ে গর্বিত। আপনি যদি তাদের সাথে কেবল নির্ভয়ে বা কুসংস্কার ছাড়াই বসে পান করেন তবে সেগুলি আপনার সাথে পাওয়া যাবে। খোলামেলা এবং প্রত্যক্ষ, কারণ তারা কেবল আকর্ষণীয় গল্প খুঁজছেন এমন কোনও ব্যক্তির কাছে না হয়।

৫. শেফ হিসাবে আমার জীবনের নিয়মিত পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। তবে ভ্রমণ এবং খাওয়ার সময়, আপনি কেবল নিজেরাই জিনিসগুলিকে ঘটতে দিতে পারেন।

Strict. কঠোর পরিকল্পনা করার চেষ্টা করবেন না এবং আপনার ছুটিতে নিয়ন্ত্রণ করুন। এটি সর্বদা একটি ভয়াবহ লাভ, সম্পূর্ণ বিপর্যয়ের দিকে পরিচালিত করে।

7. সেরা অবকাশ পরিকল্পনা… ব্যর্থ হয়েছে। প্ল্যান এ ব্যর্থ হয়ে গেলে আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার ছুটি উপভোগ করার আরও অনেক আকর্ষণীয় উপায় রয়েছে।

৮. আমি সর্বদা নিজেকে থাকার চেষ্টা করি। তবে আমি চিন্তিত যে টোকিওতে আমি কিছু বিশাল, লোমশ এবং গন্ধযুক্ত এলিয়েনের মতো দেখছি। যদিও আমি চেষ্টা করি এত জঘন্য সত্যবাদী না হওয়ার জন্য।

9. আপনি যখন তরুণ, 22, শারীরিকভাবে স্বাস্থ্যকর এবং জ্ঞানের তৃষ্ণার্ত - ভ্রমণ। যতদূর সম্ভব যান, প্রয়োজনে মেঝেতে ঘুমান। কেবলমাত্র এই পথে আপনি অন্যের কাছ থেকে শিখতে পারবেন, তারা কীভাবে বাঁচে, কীভাবে তারা খায় এবং রান্না করে তা দেখতে।

10. সমস্ত কিছু রান্না করে খাওয়া যায়। আমাকে এলভিস, লবণ এবং ভিনেগার দিন - এবং আমি এটি খাব।