কীভাবে ইতালীয় পাস্তা বানাবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ইতালীয় পাস্তা, সারা বিশ্ব জুড়ে জনপ্রিয়, আসলে একটি বিশেষ শক্ত দানা থেকে তৈরি যা কিছুটা গাer় এবং চকচকে দেখাচ্ছে।

এটি দক্ষিণ ইতালিতে জন্মে এবং এটি রান্না করার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কম স্টার্চ প্রকাশিত হওয়ার কারণে পাস্তা প্রস্তুতের জন্য পছন্দ করা হয়।

এইভাবে, ইতালিয়ান পাস্তা রান্না হওয়ার পরেও তার নিখুঁত চেহারা ধরে রাখে। বিপরীতে, আমাদের দেশে বিক্রি হওয়া পাস্তা রান্নার সময় আচার করা খুব সহজ, যা পরে তারা সাজানোর পদ্ধতিতে প্রভাব ফেলে।

অতএব, পাস্তা রান্না করার সময়, আমাদের অবশ্যই যত্নবান হওয়া উচিত যাতে সেগুলি ফুটন্ত পানিতে বেশি দীর্ঘ না রাখে। আপনি এখানে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন ইতালীয় পাস্তা জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি।

ইটালিয়ান ভাষায় পাস্তা

প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম পাস্তা, মাংসের পাঁজরের 800 মিলি ডিকোশন, হার্ড পনির / বা হলুদ পনির /, প্রস্তুত মশলাদার পাস্তা সস / আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি টমেটো পেস্ট / এবং স্বাদে লবণ ব্যবহার করতে পারেন।

প্রস্তুতি: গরুর পাঁজরের কাঁচে নুন দিন এবং চুলাতে সিদ্ধ করতে দিন put তারপরে পাস্তা যুক্ত করুন এবং একটি স্লটেড চামচ দিয়ে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন যাতে তাদের থালাটির নীচে আটকে যাওয়া থেকে রোধ করা যায়।

পাস্তা রান্না হয়ে গেলে এটি হাড়ের ডিকোশন থেকে নেড়ে একটি উপযুক্ত পাত্রে pourালুন। এগুলিতে তৈরি মশলাদার সস দিয়ে কাটা এবং উপরে পনির বা হলুদ পনির ছিটিয়ে দিন।

আপনার যদি তৈরি সস না থাকে তবে আপনি টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। এতে সামান্য জল যোগ করুন এবং ফোঁড়ায় আনা।

আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে মশলা যোগ করতে পারেন। টমেটো পিউরি সেদ্ধ করার পরে, এটি গরম থাকা অবস্থায় এর সাথে পাস্তা pourেলে দিন। তারপরে পনির বা হলুদ পনির কষান।

ইটালিয়ানরা তাদের পাস্তা রান্না করে যাতে এটি সম্পূর্ণ রান্না না করে তবে খানিকটা দৃ firm় থাকে। এটি করা হয় কারণ পাস্তাগুলি যে সসগুলি দিয়ে সজ্জিত করা হয় তা সাধারণত গরম হয় এবং এভাবে গার্নিশের সময় রান্না চালিয়ে যায়।