কীভাবে পনির ব্রাইন বানাবেন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

পনির তৈরি করতে দক্ষতা লাগে। তবে আপনি যদি এটিটি করেন তবে আপনার জানা উচিত যে এটি সংরক্ষণ করা এটি তৈরির চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। পনির দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে, এটি প্রায় 10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেগুনে পরিপক্ক হওয়া প্রয়োজন necessary

আপনি নিজে পনির তৈরি করেছেন বা স্টোর থেকে কিনেছেন, ব্রিন তৈরি না করে আপনি এর স্বাদ রাখতে পারবেন না। তাহলে এটি কীভাবে তৈরি হয়? বিভিন্ন ব্যক্তি এটি আলাদাভাবে প্রস্তুত করে তবে মূল উপাদানগুলি হল জল এবং লবণ (সমুদ্র)।

প্রস্তুতি খুব সহজ। জল এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং পনিরের উপরে pourালুন, তারপরে এটি ভালভাবে টিপুন যাতে এটি ব্রিনের উপরে না আসে।

আমাদের মধ্যে অনেকে আমাদের নানীকে ব্রেইন বানাতে দেখেছেন। তাদের বেশিরভাগ একটি পরিমাপের জগটি বহন করে না, তবে তা চোখের উপর লবণ রাখে এবং এটি গলে যাওয়ার পরে তারা এটিতে একটি কাঁচা ডিম রাখে। ডিমগুলি যদি ব্রিনের উপরে ভাসে এবং একটি মুদ্রার মতো একটি বৃত্ত উপস্থিত হয়, তবে লবণ যথেষ্ট এবং এটি প্রস্তুত।

এখন যারা একটি সঠিক রেসিপি চান তাদের জন্য আমরা আরও কিছু বলব। লবণের সাথে পানির অনুপাতটি নিম্নরূপ: 200 গ্রাম লবণ এক লিটার জলে যুক্ত হয়। একটি একজাতীয় দ্রবণ তৈরি করুন যা পনিরের উপরে isেলে দেওয়া হয়। এটি ব্রাউন তৈরি করতে প্রয়োজনীয় পুরো দর্শন।

দোকান থেকে কেনা সিদ্ধ জল বা বসন্ত ব্যবহার করা ভাল, কারণ খুব প্রায়ই টোকা ক্লোরিন, ফ্লোরিন এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে পূর্ণ থাকে, যা সময়ের সাথে সাথে আপনার উপর একটি খারাপ রসিকতা খেলতে পারে।

যারা ব্রেইন তৈরি করেছেন তারা জানেন যে এটি সত্যিই খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং তারা যদি পনিরকে সরু ও নরম করে তুলতে ভাল না করে তবে তাদের ক্ষেত্রে এটি একবার হলেও ঘটেছে।

দেশের অন্যান্য অঞ্চলে জল এবং লবণের পাশাপাশি কম পরিমাণে লেবুর রস বা সোডিয়াম বেনজোয়াট যুক্ত হয়। প্রতি লিটারে 2 গ্রাম লেবুর রস বা 1 গ্রাম সোডিয়াম বেনজোয়াট যুক্ত করুন। পদ্ধতিটি আগের মতোই।