2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পেয়ারা / পিসিডিয়াম গাজাভা / একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য এবং পুষ্টিকর গুণাবলী রয়েছে। পেয়ারা আসলে পিরিডিয়াম গাজাভা গাছের ফল, এটি মাইর্টেসি পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে প্রায় শতাধিক প্রজাতির গ্রীষ্মকালীন ঝোপঝাড় এবং ছোট গাছ রয়েছে। সুস্বাদু ফলের জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, এটি সমস্ত ক্রান্তীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। এটি বাড়ির উদ্ভিদ হিসাবেও বড় হতে পারে।
আজকাল বৃহত্তম জন্য পেয়ারা নির্মাতারা হাওয়াই, ক্যারিবিয়ান, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া, ফ্লোরিডা এবং আফ্রিকা রাজ্য বিবেচনা করা হয়।
পেয়ারা গাছ গা a় বর্ণের পাতাগুলি তুলনামূলক কম গাছ। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে এটি প্রায় সারা বছরই ফুল ফোটে। ফুলগুলি সাদা, খুব সুগন্ধযুক্ত এবং বহু স্টিমেন সহ। ফলগুলি শুধুমাত্র বার্ষিক পাতাগুলির উপর গঠিত হয়, তাই মাটিতে উত্থিত শাখাগুলি কাটা উচিত নয়।
পেয়ারা ফলের একটি গোলাকার আকৃতি, সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত কোর থাকে যা হলুদ বর্ণের বর্ণযুক্ত, তবে প্রজাতির উপর নির্ভর করে কেবল হলুদ নয়, লাল এবং সাদাও রঙিন হতে পারে।
পেয়ারা রচনা
পেয়ারা একটি স্বল্প-ক্যালোরি ফল যা প্রচুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। পেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি, ফলিক অ্যাসিড এবং খনিজগুলির তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং লাইকোপিন, ফসফরাস এবং কোলিন রয়েছে।
মাধ্যম পেয়ারা সেবন দেহ ভিটামিন বি 1, বি 3, বি 6, ই এবং কে এবং প্রায় 13 টি অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করে যার মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ লিউকিন, অ্যালানাইন, ভালাইন এবং আইসোলিউসিন, গ্লুটামিক এবং অ্যাস্পারটিক অ্যাসিড রয়েছে। সর্বশেষে তবে কম নয়, গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি লক্ষ্য করা উচিত।
100 গ্রাম পেয়ারাতে 80 মিলি জল, 69 ক্যালোরি, 1 গ্রাম ফ্যাট, শর্করা 17 গ্রাম, 5 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন, 0 গ্রাম কোলেস্টেরল এবং শর্করা রয়েছে।
পেয়ারা নির্বাচন এবং সংরক্ষণ
পেয়ারা ফল সুস্বাদু এবং সরস, এবং এগুলি চয়ন করার সময়, অন্যান্য ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য সমস্ত বিধি প্রযোজ্য। প্রথমত, আপনার এক নতুন চেহারা, একটি স্বাস্থ্যকর পৃষ্ঠ এবং একটি পৃথক ফলের আকারের সাথে মিলিত ওজনযুক্ত পেয়ারা কিনতে হবে।
এটা ভাল পেয়ারা সংরক্ষণ করতে হবে ফ্রিজে, ফলের বগিতে। ফ্রিজারে পেয়ারা জমে থাকা সম্ভব, তবে এটি স্বতন্ত্র ব্যক্তির স্বাদের উপর বেশি নির্ভর করে। পেয়ারা 4 মাস অবধি সংরক্ষণ করা যায় তবে পুষ্টির গুণাগুণগুলি গলার পরে অল্প বয়সে এবং রসালো ফলের মতো হবে না। অতএব, আমরা ক্রয় পেয়ারা সরাসরি গ্রহণের পরামর্শ দিই।
রান্নায় পেয়ারা
সবচেয়ে সাধারণ উপায় পেয়ারা সেবন কাঁচা। আপনি একা বা বিভিন্ন ফলের সাথে একত্রে ফলটি খেতে পারেন। ফলের সালাদ ছাড়াও আপনি মুয়েসিলির সাথে একসাথে পেয়ারা খেতে পারেন যা সত্যিই স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ। পেয়ারার রসও খুব উপকারী এবং পুষ্টিকর।
অভিজ্ঞ শেফরা বলছেন যে পেয়ারা সুস্বাদু এবং খুব সুগন্ধযুক্ত মার্বেল এবং জাম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, অন্যরা দাবি করেন যে গরম লাল মরিচ ছিটিয়ে দেওয়া একটি দুর্দান্ত থালা। এটি এখন কঠোরভাবে স্বতন্ত্র এবং প্রতিটি ব্যক্তির ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে তবে একটি জিনিস অবশ্যই নিশ্চিত - পেয়ারা চেষ্টা করতে ভুলবেন না কারণ সুস্বাদু ছাড়াও এটি খুব দরকারী।
পেয়ারার উপকারিতা
পেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা হজমের জন্য এবং কোলনের আস্তরণের জন্য খুব কার্যকর। ভিটামিন সি এর উচ্চতর সামগ্রী ফলটিকে একটি শক্তিশালী ইমিউনোস্টিমুল্যান্টে পরিণত করে। তদ্ব্যতীত, এই ভিটামিনটি শরীরে বিষাক্ত জমার নিষ্পত্তি করতে, রেডক্স প্রসেসগুলিতে একটি সক্রিয় অংশ গ্রহণ করে। ভিটামিন সি টিস্যুগুলির পুনরুদ্ধার এবং গঠনের পাশাপাশি হরমোনগুলির জৈব সংশ্লেষণকে উত্সাহ দেয়। এটি শরীরের কোলাজেন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজন - দেহের প্রধান কাঠামোগত প্রোটিন।
পেয়ারার উপাদান রয়েছে, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।কিছু গবেষণা অনুসারে, লাইকোপিন ক্ষতিকারক অতিবেগুনী রশ্মির প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
এটি প্রস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে বলে মনে করা হয়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং লাইকোপিনের উচ্চ সামগ্রীর ফলে পেয়ারা আরেকটি, খুব कपटी ধরণের ক্যান্সার - স্তনের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার দুর্দান্ত সরঞ্জাম তৈরি করে।
পেয়ারা থাকে মধু, যা লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে প্রায় কোনও ফ্যাট এবং সোডিয়াম নেই, এটি কোলেস্টেরল মুক্ত এটি জমে থাকা টক্সিনগুলির শরীরকে পরিষ্কার করে, ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
এটা পরিষ্কার যে বহিরাগত ফলের মধ্যে দরকারী উপাদান রয়েছে যা গ্রিন টি এবং ওয়াইন পাওয়া যায়। পেয়ারা ত্বকেও খুব উপকারী প্রভাব ফেলে - এটি বার্ধক্যজনিত দৃশ্যমান লক্ষণগুলি হ্রাস করে এবং এর রঙ পরিষ্কার করে এটি রক্তচাপ এবং রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় ers পেয়ারার রস দাঁত ব্যথা এবং কাশিতে সহায়তা করে।
পেয়ারা খুব উপকারী এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। তবে, এর ব্যবহার বেশি করে নেওয়া উচিত নয়, কারণ বিপরীত প্রভাব দেখা দিতে পারে।
প্রস্তাবিত:
পেয়ারা - আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সুপারফুট
পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি অস্বাভাবিক ফল, অপ্রতিরোধ্য জ্যামের প্রধান উপাদান, হিন্দিতে অ্যাম্রোড হিসাবে জনপ্রিয় এবং বৈজ্ঞানিকভাবে পিসিডিয়াম গুয়াভাভা নামে পরিচিত। এই পেয়ারা। এই আশ্চর্যজনক ফলটি ত্বকের জন্য ভাল যা লাইকোপিন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। ফলটি ম্যাঙ্গানিজ, ফলিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। পেয়ারা সেবন করে আপনি ডাক্তারকে দূরে রাখবেন। এর মাদকদ্রব্য শক্তিশালী এবং মিষ্টি গন্ধযুক্ত, এই ফলটি কেবল তার ভিন্ন স্বাদের জন্যই নয়, এটির দেওয়া স্বাস
