উটের মাংস - আমাদের যা জানা দরকার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

উট দুধ এবং মাংসের উত্স একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং কিছু পুষ্টিবিদদের মতে traditionalতিহ্যবাহী দুধ এবং গরুর মাংসের চেয়ে অনেক বেশি উপাদান রয়েছে।

উটের মাংস লাল মাংসের সাথে সম্পর্কিত, তবে তাদের বিপরীতে চর্বি কম রয়েছে। এটি মূলত সৌদি আরব, সিরিয়া, মিশর, লিবিয়া, সুদান, ইথিওপিয়া, কাজাখস্তান এবং সোমালিয়া জাতীয় দেশে গ্রহণ করা হয়।

এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং একটি স্বাদযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি আবুধাবি, দুবাই এবং রিয়াদের সেরা রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশিত হয়। আরব বিবাহের মেনুতে উট আবশ্যক।

উটতে খনিজ এবং ভিটামিনগুলির উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। এটি কেবল প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, এটি কোলেস্টেরলও কম, এটি ডায়াবেটিস বা প্রাক-ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য খুব উপযুক্ত করে তোলে। এই মাংসে কোলেস্টেরল মুরগি এবং টার্কির চেয়েও কম এবং একই সাথে উটের মাংসও অনেক বেশি পুষ্টিকর।

ভিটামিন এ এবং বি, যা উটের মাংসে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং ত্বক এবং কোষের ঝিল্লির স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে। ভিটামিন বি গ্লুকোজকে শক্তিতে রূপান্তরিত করার পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সহায়ক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

1 কেজি মধ্যে উটের মাংস কেবলমাত্র 1000 ক্যালোরি, 9 গ্রাম ফ্যাট এবং 213 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। খাঁটি গরুর মাংসের কাছে এর স্বাদ হয়। বয়স্ক উটের মাংস চিবানো আরও শক্ত এবং শক্ত হওয়ার কারণে, কোন বয়সে প্রাণীটি জবাই করা হয়েছিল তাও গুরুত্বপূর্ণ। Traditionalতিহ্যবাহী মাংসের চেয়ে দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে উটের সবচেয়ে স্বাদযুক্ত অংশ হোল, যেখানে এটিতে সবচেয়ে চর্বি থাকে এবং মাংস সর্বাধিক কোমল।

উট বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্টিকের আকারে খাওয়া হয় তবে এটি দুর্দান্ত স্টুও তৈরি করে। বিশেষ ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয় স্টাফ উট.

আরব বিশ্বে তারা দাবি করে উট বিভিন্ন রোগ নিরাময় করে:

Flu ফ্লু, সায়িকাটিকা এবং কাঁধে ব্যথা সহ জ্বর;

• উটের মাংসের স্যুপ কর্নিয়াকে শক্তিশালী করে এবং চোখে অন্ধত্বের বিরুদ্ধে সাহায্য করে;

• উটের হাম্প তেল হেমোরয়েড ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।

Wor এছাড়াও কৃমি এবং টেপ কীটগুলি অপসারণ করে;

Ried শুকনো উটের স্তন হাঁপানির চিকিত্সা করে, বিশেষত যদি মধু খাওয়া হয়;

With সাথে কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী রয়েছে উটটি ডায়েট এবং স্থূলত্বের সাথে ওজন হ্রাস করুন;

• উটের লিভার কাশি প্রশমিত করে এবং ক্ষরণগুলি শুষে দেয়।