স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য পনির খান Eat

ভিডিও: স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য পনির খান Eat

ভিডিও: স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য পনির খান Eat
ভিডিও: ডা. জাহাঙ্গীর কবীর সারাদিন কিসব খেলেন 2024, নভেম্বর
স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য পনির খান Eat
স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য পনির খান Eat
Anonim

তিন বছর আগে, ডেনিশ বিজ্ঞানীদের একদল ফরাসিরা কীভাবে স্বাস্থ্যকর হতে পারে এবং অন্যান্য লোকের তুলনায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বেশি পরিমাণে খাবার গ্রহণ করলেও হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত একটি দেশের শতাংশ এত কম বলে একটি গবেষণা চালিয়েছিল।

গবেষকরা পরিস্থিতি এবং খাওয়ার অভ্যাসগুলি সম্পূর্ণরূপে স্পষ্ট করার জন্য অধ্যয়ন করেছেন এবং দেখেছেন যে ফলস্বরূপ, তারা খাওয়ার বেশিরভাগ খাবার ফ্রেঞ্চ চিজ are

গবেষকরা মধ্যবয়সী পুরুষদের তিন সপ্তাহের জন্য তিনটি পৃথক ডায়েট সাপেক্ষে। প্রতিটি ডায়েটে একই ক্যালোরি থাকে তবে সামগ্রীতে ভিন্ন হয়।

প্রথমটিতে, কেবল পনির গ্রহণ করা হয়েছিল, দ্বিতীয় ডায়েটে মাখন উপস্থিত ছিল, দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারের ব্যবহার নেই এবং তৃতীয় ডায়েটে অন্যদের তুলনায় 1.5% বেশি তাজা দুধ রয়েছে।

এরপরে গবেষকরা ডায়েটে পুরুষদের মল পরীক্ষা করে। পনির এবং দুধে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। সুতরাং, পনির এবং দুধের ব্যবহার টিএমএওর ক্ষতির পরিমাণ হ্রাস করে, কারণ প্রাণীজ খাদ্যগুলি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে যোগাযোগ করে এবং জমা হওয়া কার্ডিওভাসকুলার অণু এবং জীবাণুগুলিকে ভেঙে দেয়।

আমাকে সবচেয়ে অবাক করে দিয়েছিল শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ইমিউন অ্যাসিডের পরিমাণ। গবেষণা তুলনামূলকভাবে ছোট ছিল, তবে এটি অবশ্যই আকর্ষণীয় তথ্য প্রকাশ করেছে, বলেছেন বিজ্ঞানী কেভিন বনহাম।

সাইরেন
সাইরেন

জেনেটিক্স অ্যান্ড কমপ্লেক্স ডিজিজ সম্পর্কিত হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের প্রভাষক গাখন হোতামিসলিগিলের মতে, এই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পনির এবং দুধ সেবনের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং বিপাকীয় রোগের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কার্ডিওলজিস্ট কিম উইলিয়ামসের মতে, উদ্ভিদযুক্ত খাবারের সাথে যদি প্রাণীর উত্সযুক্ত খাবার গ্রহণ করা হয় তবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য অনেক বেশি কার্যকর।

আপনি নিয়মিত পনির গ্রহণ করলে আপনার হৃদয় কৃতজ্ঞ হবে!

প্রস্তাবিত: