2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মটরশুটি সহজেই রান্না করার জন্য, আমরা আপনাকে এটি সন্ধ্যায় ভিজিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দিই - কিছু রেসিপিগুলিতে এটি কেবল জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়, অন্যকে জল এবং এক চা চামচ লবণ দিয়ে।
আসল রান্না শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি প্রথম জলটি ফুটে উঠলেই তা ফেলে দিতে পারেন। কিছু গৃহিণী 1 চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করুন, মটরশুটি ফোঁড়ানোর পরে, ফুটন্ত 10 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে জল pourালুন এবং একটি নতুন pourালুন। অবশ্যই, আপনার মটরশুটি ধুয়ে ফেলতে হবে।
মটরশুটি জন্য আমরা তিনটি রেসিপি প্রস্তুত করেছি। আমাদের প্রথম অফারের জন্য আপনার জন্য প্রায় ½ কেজি শিম, ২ টি পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ, টমেটো বা টমেটো রস, পাপ্রিকা, তেল, কিছুটা মজাদার, লবণ, পুদিনা দরকার।
যদি আপনি ইতিমধ্যে এক রাতের জন্য মটরশুটি ভিজিয়ে রেখেছেন, তবে এটি পর্যাপ্ত জল সহ একটি পাত্রের মধ্যে রাখার এবং চুলাটি চালু করার সময়। এই সময়ের মধ্যে, পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো কেটে মটরশুটির পাশে রাখুন।
এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, মশলা - লবণ এবং স্যুরিটি যুক্ত করুন এবং নীচে সেটিংয়ে স্যুইচ করুন। নরম এবং প্রস্তুত হয়ে গেলে আঁচ থেকে সরিয়ে শুকনো পুদিনা যুক্ত করুন। স্ট্রে-ফ্রাইয়ের জন্য, আমরা তেল গরম করার এবং পেপারিকার এক চামচ যোগ করার পরামর্শ দিই। ভাল করে মেশান এবং ধীরে ধীরে মটরশুটি যোগ করুন। ফোড়ন এনে বন্ধ করুন।
পরবর্তী রেসিপিটি একটু আলাদা, কারণ আমরা মটরশুটিগুলিতে কিছুটা ঘরোয়া যুক্ত করব। আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি এখানে:
শিম স্টু
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 as চামচ মটরশুটি, 6 লবঙ্গ রসুন, ¼ কেজি শরল, 1 টেবিল চামচ তাজা পুদিনা, 2 পেঁয়াজ, 1 চা চামচ পেপারিকা, তেল, লবণ, 1 টেবিল চামচ ময়দা।
প্রস্তুতি: এই রেসিপিটিতে আপনি আগের থেকে রাত্রে এক চা চামচ লবণের সাথে ভিজানোর জন্য মটরশুটি রেখেছিলেন। পরের দিন আমরা চুলা উপর সিদ্ধ এবং নরম করতে।
এই সময়ের মধ্যে, পেঁয়াজ এবং রসুনকে একটি পৃথক বাটিতে ভাজুন এবং তারা রঙ পরিবর্তন করার পরে, ময়দাটি রাখুন, যা আমরা আগে একটি শুকনো প্যানে বেকড এবং একটি সামান্য ঠান্ডা জল (প্রায় 1 চামচ) মিশ্রিত করি। আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং লাল মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন, তারপর ইতিমধ্যে রান্না করা মটরশুটিতে ঝোলের একটি লাড্ড যোগ করুন।
অন্য উপযুক্ত থালা মধ্যে ভাজা কাটা সরল রাখা। তারপরে রান্না করা মটরশুটি, নুনের উপরে পেঁয়াজ এবং সেরেল pourালুন এবং তাজা পুদিনা যুক্ত করুন। স্টু আরও বিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত।
আমাদের সর্বশেষ পরামর্শ ধানের শিমের জন্য। কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পরে, চুলায় একটি ফোড়ন এনে প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে জলটি ফেলে দিন এবং একটি নতুন যুক্ত করুন - এটি ফুটন্ত, নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। মটরশুটি 400 গ্রাম 1 পেঁয়াজ যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, কাটা 4 রোস্ট মরিচ, 2 -3 চামচ তেল।
মটরশুটি সম্পূর্ণ নরম হওয়ার ঠিক আগে আপনাকে ১ চা চামচ চাল, পাশাপাশি আরও একটি পেঁয়াজ যোগ করতে হবে যা আপনি তিনটি টমেটো এবং অল্প তেল দিয়ে একসাথে স্টিভ করেছেন। কালো মরিচ, পুদিনা এবং পার্সলে যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
প্রস্তাবিত:
সঠিকভাবে মটরশুটি রান্না কিভাবে
শিম , বিশেষত পাকা মটরশুটি, বুলগেরিয়ানদের অন্যতম প্রিয় খাবার এবং সহজেই জাতীয় খাবার হিসাবে পরিচিত হতে পারে। এটি শিমের স্যুপ, স্টিউ বা শিমের সালাদে তৈরি করা হোক না কেন, এটি আমাদের টেবিলটিতে অলসভাবে উপস্থিত থাকে। বিভিন্ন উপায়ে যে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় তার বিপরীতে পাকা শিম খাওয়ার আগে অবশ্যই রান্না করতে হবে। কোন পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হয় তা শিখতে না পারলে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে মটরশুটি রান্না :
সবুজ মটরশুটি রান্না কিভাবে?
সবুজ মটরশুটি একটি সাধারণ তবে খুব সুস্বাদু সবজি যা কোনও ডায়েটে জায়গা খুঁজে পেতে পারে। প্রস্তাবিত সবুজ মটরশুটি খাওয়া কারণ এতে রয়েছে অনেক দরকারী পদার্থ। সবুজ মটরশুটি প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, বিপাকের উন্নতি করতে সহায়তা করে। এতে বি ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন সি, কে এবং ই পাশাপাশি প্রোটিন, স্টার্চ এবং সেলুলোজ রয়েছে। তবে এটি কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে প্রোটিন ফাজিন রয়েছে যা বিষাক্ত। রান্না করা সবুজ মটরশুটি এটি কেবল পুষ্টিকরই নয়, দরকারী। এটি অনেকগুলি
রান্না করছেন স্মিলিয়ান মটরশুটি
আমাদের দেশে আমাদের প্রিয় সংস্কৃতির রাজা - মটরশুটি নিঃসন্দেহে স্মিলিয়ান মটরশুটি। এটি একটি পুরানো রোডোপ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে। প্রকৃতটি সিমিলিয়াস্কি মটরশুটি সিমিল্যান গ্রামে জন্মে। বাজারে তবে স্মাইল্যাঁস্কি বব নামটি এমন শস্যকেও বোঝায় যা আমাদের দেশে জন্মে না। অতএব, আপনার পণ্যটির উত্স সম্পর্কে সর্বদা গবেষণা করা উচিত। রোডোপ গ্রামে স্মিলিয়ান শিম রান্না করা হয় একটি সামান্য মশলা এবং কয়েকটি উপাদান সঙ্গে। এর কারণ শিমগুলি নিজেরাই এত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু যে
সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য সঠিক মশলা
এটি একটি স্যুপ, স্টু বা কাসেরোল হিসাবে প্রস্তুত এবং এটি পাতলা বা মাংসের সাথেই হোক না কেন পাকা শিমের চেয়ে বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার সম্ভবতই রয়েছে। এটি রান্নার ক্ষেত্রে সর্বাধিক ব্যবহৃত লেবুগমের মধ্যে একটি, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত না হয় বা ভুল মশলা ব্যবহার করা হয় তবে মটরশুটিগুলি আপনাকে দ্রুত বিরক্ত করতে পারে। কম জনপ্রিয় ডিশ যে সবুজ মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পরিপক্কদের থেকে পৃথক, হজম সিস্টেমের উপর অনেক নরম এবং মৃদু হয়। গ্রীষ্মকালীন এবং পাকা
মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য উপযুক্ত মশলা
সুস্বাদু ডিশের গোপনীয়তা কেবল টলিন প্রক্রিয়াকরণের সময়কালেই নয়, মশলা এবং তাদের পরিমাণেও রয়েছে। আপনি জানেন যে দীর্ঘ সময় ধরে অল্প আঁচে রান্না করা কোনও ডিশ অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে যায়। প্রায়শই, তবে নির্দিষ্ট গন্ধের অভাব অনুভূত হয়, যা খাওয়ার পুরো আনন্দকে নষ্ট করে দিতে পারে। বেশ কয়েকটি মশলা রয়েছে যা বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য বাধ্যতামূলক সংযোজন এবং যা প্রতিটি গৃহিণী ভাল জানেন। মটরশুটি সঙ্গে জিনিস একই। এটি সত্যই সুস্বাদু করতে আমাদের কয়েকটি বেসিক মশলা দরকার। প্রতিটি থা
