2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
উইকটি চাইনিজ ফ্রাইং প্যান, যা অন্যান্য প্যানগুলি থেকে তিনটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উত্তল নীচে, পাতলা দেয়াল এবং বৃত্তাকার আকৃতি। থালাটির এই আকারটি তাড়াতাড়ি গরম হতে দেয়, এবং থালাগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা হয়। এইভাবে পণ্যগুলি তাদের দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিনগুলিকে যথাসম্ভব ধরে রাখে।
দ্রুত ভাজার প্রক্রিয়াটি শাকসব্জিগুলি খাস্তা এবং খেতে সুস্বাদু থাকতে দেয়। যারা আকারে থাকতে চান তারাও পারেন উইকেটে রান্না করুন, পণ্যগুলি দ্রুত ভাজার কারণে এবং ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি যা প্রয়োজন।
জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম একটি wok মধ্যে রান্না পণ্যগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটতে হয় - শাকসবজিগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলি এবং মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়।
অনুসরণ করার জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হ'ল পণ্যগুলি যুক্ত করার ক্রম। ধীরে ধীরে যেমন মাংস এবং শাকসবজিগুলি প্রথমে areেলে দেওয়া হয়। যে পণ্যগুলি দ্রুত তৈরি হয় সেগুলি রান্না শেষে যুক্ত করা উচিত।
রেখো না Wok অনেক পণ্য একসাথে এটি রান্নার তাপমাত্রা কমিয়ে দেবে এবং আপনি কাঁচা শাকসব্জি নয়, রান্না করে শেষ করতে পারেন। একবারে ভাজা যায় এমন পণ্যগুলির পরিমাণ 300 গ্রাম পর্যন্ত হয় fr ভাজার সময়, তাপমাত্রা অবশ্যই খুব বেশি হওয়া উচিত।
পণ্যগুলি ক্রমাগত নাড়াতে হবে - চামচ দ্বারা বা টস করে by প্যান এর আকার তাপমাত্রার মূল উত্স হ'ল শাকগুলিকে কেন্দ্রে মনোনিবেশ করতে দেয়।
আপনি যখন ফ্যাটটি রাখেন তখন আপনাকে এটি খুব ভাল উত্তপ্ত হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে এবং তারপরে পণ্যগুলি pourালতে হবে। আপনি যদি সয়া সস যোগ করার পরিকল্পনা করেন তবে সমস্ত উপাদান ভাল রান্না না হওয়া পর্যন্ত এটি করবেন না।
আপনি যদি মাংস রান্না করছেন তবে এটিকে নরম করার জন্য পছন্দসই মেরিনেডে প্রাক-ভিজিয়ে রাখা ভাল এবং কেবল তখনই এটি ভাজতে হবে।
এটি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট লাগে না, কিছু ক্ষেত্রে এমনকি একটি টেবিল চামচও যথেষ্ট।
সবজি যত শক্ত হয় তত পাতলা হওয়া উচিত।
আপনি যে ডিশটি প্রস্তুত করতে চান তাতে যদি অনেকগুলি উপাদান থাকে তবে এগুলিকে আলাদা করে ভাজুন এবং শেষ পর্যন্ত এগুলি মেশান।
আপনি স্টিউ পণ্যগুলির ক্ষেত্রে, প্রথমে এগুলি ভাজুন, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। Idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দেওয়ার দরকার নেই - এবং এটি ছাড়া উপাদানগুলি ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং ভাল স্বাদ আসবে। স্টু প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে মরসুম করুন।
একটি wok সঙ্গে বাষ্প একটি অতিরিক্ত গ্রিড প্রয়োজন, যা প্যান ফোঁড়া জলের পরে স্থাপন করা হয়। এটি অবশ্যই গ্রিলের উচ্চতা ছাড়িয়ে যাবে না! এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাংস বা শাকসবজি গ্রিলের উপর রাখুন। রান্নার এই পদ্ধতিটি পণ্যগুলিতে দরকারী পদার্থ সংরক্ষণের জন্য এবং একটি সুস্বাদু, তাজা এবং ক্রাঙ্কি শেষ ফলাফলকে মঞ্জুরি দেয়।
জন্য আমাদের অফার দেখুন একটি wok প্যানে সুস্বাদু ভাজা শাকসবজি.
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 টি তাজা পেঁয়াজ, 2 গাজর, 1 টি জুকিনি, 1 লাল মরিচ, 2 চামচ। তিলের তেল, 150 মিলি সয়া সস, 250 গ্রাম সয়া স্প্রাউট, 200 গ্রাম ব্রকলি।
প্রস্তুতি: শাকসবজি খোসা এবং সেগুলি দৈর্ঘ্য কেটে, ব্রোকলিকে ছোট ছোট টুকরো করুন। তেল ভাল করে গরম করুন এবং সয়া স্প্রাউট ছাড়াই শাকসবজি ভাজুন। তিল তেল এবং সয়া সস দিয়ে মরসুম অবশেষে সয়া স্প্রাউট যুক্ত করুন এবং প্রায় 2 মিনিটের পরে থালা প্রস্তুত হয়।
চালু উইল প্যান আপনি চাইনিজ ফ্রাইড রাইস, ফ্রাইড স্প্যাগেটি, উইকে টেন্ডার গরুর মাংস, ওকে রসালো মুরগি এবং অবশ্যই জলের উপর শুয়োরের মাংস তৈরি করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে তাজা বাঁধাকপি রান্না করা যায়
যে কেউ রান্নাঘরে নিজের জলে কমপক্ষে খানিকটা অনুভূত হয় সে জানে কীভাবে গাজর বা শসা দিয়ে একটি সুস্বাদু বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করতে হয়। জটিল কিছুই নয়, যতক্ষণ না আপনি বাঁধাকপি যথেষ্ট পরিমাণে কেটে নিন এবং এটি সঠিকভাবে সিজন করুন। দুর্দান্ত ladাকা যা সব মৌসুমে প্রস্তুত। তবে আপনি কি জানেন কিভাবে তাজা বাঁধাকপি রান্না করতে ?
কিভাবে মাশরুম রান্না করা যায়
মাশরুম অন্যতম সুস্বাদু মাশরুম। কনোজাইসারদের মতে, সাফল্যময় ট্রফালসের পরে এগুলি স্বাদ এবং গন্ধে দ্বিতীয়। মাশরুমগুলিতে তাদের স্বাদ এবং গন্ধ পুরোপুরি প্রকাশ করার জন্য বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন। মাশরুমের গন্ধ রোস্ট গরুর মাংস বা মুরগির সাথে স্টিউড খরগোশ বা মেষশাবকের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। মাশরুমের একটি সুস্বাদু ডিশ বা গার্নিশ তৈরি করতে সর্বদা কেবল তাজা মাশরুম ব্যবহার করুন। তরুণ মাশরুম, 7 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, সবচেয়ে স্নেহময় এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়। মনে রাখবেন যে
কিভাবে একটি কসরত রান্না করা
ক্যাসরোল একটি সুস্বাদু থালা যা অনেক পণ্য সত্যই সুস্বাদু হতে প্রয়োজন। আপনি রোজা রাখতে পারেন ক্যাসরোল বা মাংস দিয়ে আসুন প্রথমে চর্বিযুক্ত থালা এবং এতে কী রয়েছে তা দেখুন এবং তারপরে আমরা ক্রাম্বসের সাথে মনোযোগ দেব। চর্বি স্টু সাধারণত আরও পণ্য তৈরি করতে আরও সময় প্রয়োজন। সম্ভবত সে কারণেই এটি প্রস্তুত করা কঠিন বলে মনে করা হচ্ছে। এটি প্রায়শই বলা হয় যে পাতলা খাবারগুলি প্রস্তুত করা খুব কঠিন এবং সবাই এটি তৈরি করতে পারে না। মাংস এবং মাংসহীন খাবার উভয়ের জন্যই সহজ এবং সহজ রেস
কিভাবে একটি টার্কি রান্না করা যায়
টার্কির জটিলতা হ'ল এটি সাধারণত আকারে বড় হয় এবং যদি আপনার কোনও বাড়িতে তৈরি না হয় তবে আপনি এটি হিমায়িত কিনে। এটি তাজা এবং স্বজাতীয়র মতো সরস নয়, তবে এটি একটি আপস is যদি আপনি এটি করার সিদ্ধান্ত নেন তুরস্ক , তবে আপনি হিমশীতল কিনেছেন, মনে রাখবেন যে গলা ফেলার একটি দীর্ঘ সময় থাকবে। আমরা পাখির ওজনের 400 গ্রাম প্রতি 2 ঘন্টা সম্পর্কে কথা বলছি। তদাতিরিক্ত, টার্কির জন্য রেসিপিগুলিতে প্রায়শই ক্রমাগত সস দিয়ে মাংস .
কিভাবে একটি Wok মধ্যে নুডলস রান্না?
উইক হ'ল একটি চীনা প্যান যা সরু ঘাঁটি এবং উঁচু খাড়া দিকগুলি সহ। শাক-সবজি এবং মাংসের পাশাপাশি, পাসে (পাস্তা)ও তৈরি করা যেতে পারে। ইয়াকিসোবা হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী জাপানি বিশেষত্ব যা শুয়োরের মাংস, বাঁধাকপি এবং সস দিয়ে ভাজা নুডলস। 9 টি ধাপে একটি নড়বড়ে নুডলস কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:
