2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
দক্ষিণ কোরিয়ান প্রদেশ চুংবুকের সোররি গ্রামের কাছে খননকালে কোরিয়ান প্রত্নতাত্ত্বিকদের দ্বারা আবিষ্কৃত char৯ টি চাষাভিত ধানের শীষের বয়স ১৫,০০০ বছর পুরনো।
এই বয়সটি এখন পর্যন্ত ব্যাপক তত্ত্বকে চ্যালেঞ্জ জানায় যে একটি কৃষি ফসল হিসাবে ধান 12,000 বছর আগে চিনে হাজির হয়েছিল। চালের বয়স তেজস্ক্রিয় ডেটিং দ্বারা নির্ধারিত হয়।
ডিএনএ বিশ্লেষণ দেখায় যে এটি এখন রোপণ করা ফলের চেয়ে আলাদা এবং এটি বিজ্ঞানীদের সর্বাধিক জনপ্রিয় ফসলের বিবর্তন অধ্যয়ন করতে সহায়তা করে।
ধান গ্রহের সর্বাধিক সাধারণ সিরিয়াল। এটি বিশ্বব্যাপী 3 বিলিয়ন মানুষের জন্য একটি প্রধান অর্থনৈতিক ফসল। এটি এর অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত।
এতে বি ভিটামিন রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ এবং শরীরের শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখে ভিটামিন ই - এমন একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা পরিবেশের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে more
চালেও ফসফরাস থাকে যা কোষের পুনরুত্পাদন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্যগুলির জন্য দায়ী। পুষ্টিবিদরা এই সত্যটির উপর জোর দেয় যে সব ধরণের সবচেয়ে দরকারী অন্ধকার চাল - স্টিমড এবং ব্রাউন। এখন পর্যন্ত প্রায় 83 হাজার ধরণের চাল রয়েছে।
ধান উৎপাদন গ্রহের প্রতিটি বাসিন্দার জন্য প্রতি বছর 85 কেজি সরবরাহ করে। এর শস্যগুলিতে ক্যালোরি বেশি - এতে 75-85 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট এবং 10 শতাংশ প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই দুটি উপাদানের 96 শতাংশ মানবদেহে শোষিত হয়।
প্রস্তাবিত:
ধান ভিনেগার
ধান ভিনেগার এটি একটি টক স্বাদযুক্ত তরল যা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ধানের ভিনেগার বিভিন্ন ধরণের থালা বানাতে ব্যবহৃত হয় তবে বেশিরভাগ তাজা সালাদ হয়। এটি উত্তোলিত চাল বা চালের ওয়াইন থেকে তৈরি এবং চীন, জাপান, কোরিয়া এবং ভিয়েতনামে বিশেষত জনপ্রিয়। বিভিন্ন দেশে, বিভিন্ন নামে ডাকা ছাড়াও, পণ্যটি অন্যরকম দেখাচ্ছে। চালের ভিনেগারের বৈশিষ্ট্য চাইনিজ রাইস ভিনেগার জাপানের উত্পাদিত তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তিশালী। এর রঙ পৃথক হতে পারে তবে সাধারণত লালচে বর্ণের বাদামি। চ
বাসমতী ধান সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
বাসমতী ধানকে "ধানের কিং "ও বলা হয়। হিন্দিতে, "বাসমতী" এর অর্থ সুগন্ধযুক্ত। হিমালয়ের পাদদেশে বাসমতী ধান জন্মে। এটি পাতলা এবং দীর্ঘ সুগন্ধযুক্ত শস্য পাশাপাশি একটি নির্দিষ্ট এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। এটি পূর্বের রান্নার সমস্ত খাবার এবং সাইড ডিশ তৈরি করার জন্য, পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। বাসমতীর বিভিন্ন এবং সাধারণ ধানের মধ্যে পার্থক্য শস্যের মধ্যেই রয়েছে। এটি দীর্ঘ এবং পাতলা এবং তাপ চিকিত্সা তাদের আকৃতি জোর দেয়। এটি প্রায়শই একটি বন্ধ পা
ইস্রায়েলে 8,000 বছরের পুরানো জলপাই তেল আবিষ্কার হয়েছে
উত্তর ইস্রায়েলের গালিলিতে মহাসড়ক সম্প্রসারণের প্রক্রিয়া শুরুর কিছুক্ষণ আগে প্রত্নতাত্ত্বিকেরা আইন সিস্পোরির একটি চ্যালকোলিথিক বন্দোবস্ত জুড়ে এসেছিলেন। প্রাচীনকালে এটি প্রায় 4 হেক্টর এলাকা সহ বিশাল ছিল। সমীক্ষার শুরুতেই প্রত্নতাত্ত্বিকরা প্রচুর পরিমাণে মৃৎশিল্প ও মৃৎশিল্প আবিষ্কার করেছিলেন। জেরুজালেমের হিব্রু বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা সেগুলিতে সংরক্ষিত কোনও কিছুর অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণ থেকে জৈব কাদামাটি বের করেছিলেন। সুতরাং, তারা মাটির দ্বারা শুষে নেওয়া তেলের অবশিষ্টাং
আরবোরিও ধান সম্পর্কে আমাদের কী জানা দরকার?
ভাত সম্পর্কে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল এটি বিশ্বের অর্ধেকেরও বেশি লোকের প্রধান খাদ্য। এই চিত্তাকর্ষক সত্য এই সংস্কৃতি রান্নার অন্যতম প্রধান প্রধান করে তোলে। আজকের থাইল্যান্ডে 3500 খ্রিস্টপূর্ব শুরুর দিকে এর চাষ একটি খুব প্রাথমিক অনুশীলন। এই শস্যটিতে প্রচুর প্রজাতির রয়েছে, 800০০ প্রকারের ধান বেশি পরিচিত। সমস্ত প্রজাতির মধ্যে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, খনিজ এবং ভিটামিন থাকে যা মূলত গ্রুপ বি থেকে রয়েছে plant এই উদ্ভিদটি ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য কিছু ডায়েটে সুপারি
তারা 3,000 বছরের পুরানো পাত্রের নীচে একটি প্রাচীন পনির পেয়েছিল
প্রতিটি শেফ, সত্যিকারের সক্ষম হওয়ার জন্য, ব্যর্থতাগুলির ভয় পাবেন না। এমনকি সবচেয়ে বড় রান্না ব্যর্থতাও সময়ের সাথে সাথে ভুলে যায়। হ্যাঁ তবে না কিছু এত বড় যে তারা সহস্রাব্দের জন্য বেঁচে থাকে। এইভাবে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে দূষিত কৌতুক নিয়ে আমরা ডেনমার্কের সিল্কবার্গ মিউজিয়ামের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তৈরি সর্বশেষ প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শনগুলিতে নজর দিতে পারি। জুটল্যান্ড উপদ্বীপে খননকালে প্রত্নতাত্ত্বিকেরা ব্রোঞ্জ যুগের একটি রন্ধনসম্পর্কিত বিপর্যয় পেরিয়েছিলেন। স্ক্যান্ডিনে
