2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
উত্তর ইস্রায়েলের গালিলিতে মহাসড়ক সম্প্রসারণের প্রক্রিয়া শুরুর কিছুক্ষণ আগে প্রত্নতাত্ত্বিকেরা আইন সিস্পোরির একটি চ্যালকোলিথিক বন্দোবস্ত জুড়ে এসেছিলেন। প্রাচীনকালে এটি প্রায় 4 হেক্টর এলাকা সহ বিশাল ছিল।
সমীক্ষার শুরুতেই প্রত্নতাত্ত্বিকরা প্রচুর পরিমাণে মৃৎশিল্প ও মৃৎশিল্প আবিষ্কার করেছিলেন। জেরুজালেমের হিব্রু বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা সেগুলিতে সংরক্ষিত কোনও কিছুর অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণ থেকে জৈব কাদামাটি বের করেছিলেন। সুতরাং, তারা মাটির দ্বারা শুষে নেওয়া তেলের অবশিষ্টাংশ জুড়ে আসে।
সন্ধানটি প্রায় 8000 বছর পুরানো। প্রত্নতাত্ত্বিকদের মতে, পাওয়া খণ্ডগুলি জলপাই তেল উত্পাদনের প্রথম প্রমাণ হতে পারে production এই সন্ধানটি সেই বিস্তৃত তত্ত্বকে সমর্থন করে যে মানুষ 6,000 থেকে 8,000 বছর আগে জলপাই চাষ এবং বৃদ্ধি শুরু করেছিল।
জলপাইয়ের তেল সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত মৃৎপাত্রগুলি 8,000 বছর পুরানো, যা এটি আর্লি চ্যালকোলিথিকে (তামা যুগে) ফেরত পাঠায়। তথ্য সম্পূর্ণ করতে, প্রত্নতাত্ত্বিকেরা আধুনিক সিরামিকগুলিতে জলপাই তেলের বার্ষিক অবশেষও পরীক্ষা করে দেখছেন। দেখা যাচ্ছে যে প্রাচীন এবং আধুনিক নমুনার মধ্যে রাসায়নিক পদগুলির মধ্যে প্রায় কোনও পার্থক্য নেই।
গবেষণার জন্য আবিষ্কৃত জাহাজগুলির মধ্যে, দুটি,,৮০০ বছরের পুরানো সহ মোট ২০ টি সিরামিক জাহাজ ব্যবহৃত হয়েছিল, যেখানে জলপাইয়ের তেল সংরক্ষণ করা হয়েছে। ইস্রায়েলে এত তাড়াতাড়ি জলপাইয়ের তেল ব্যবহারের বিষয়টি বর্তমানে প্রথম প্রমাণ।
8,000 বছর পূর্বে, লেভান্টের লোকেরা উদ্ভিদ গৃহপালনের দ্বিতীয় পর্যায়ে পৌঁছেছিল। তদতিরিক্ত, এই তথ্যগুলি বিশ্বব্যাপী রেকর্ড করা প্রথমতম।
এখনও অবধি জলপাই তেল উৎপাদনের প্রাথমিক প্রমাণ পাওয়া গেছে হাইফার দক্ষিণে কাফার সমীর গ্রামে। সেখানে সাড়ে। হাজার বছর বয়সী হাজার হাজার চূর্ণিত জলপাই পাথর পাওয়া গেছে।
তবে প্রত্নতাত্ত্বিকেরা ব্যাখ্যা করেছেন যে জলপাইয়ের অবশিষ্টাংশের সাথে মৃৎশিল্পের আবিষ্কার নিঃসন্দেহে জলপাইয়ের তেল উত্পাদন করতে জলপাইয়ের ব্যবহারকে প্রমাণ করতে পারে, তবে স্থানীয়রা গাছ বাড়ায় তা নয়। এটি এখনও প্রমাণিত বা অস্বীকার করা হয়নি।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
তেল সংরক্ষণ করা হয় কারখানা প্যাকেজিংয়ের জন্য বেশ দীর্ঘ সময় ধন্যবাদ। এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে বিক্রি করা হয় এবং এটি ধন্যবাদ এটি দুটি বছরের জন্য এটির গুণাবলী ধরে রাখতে পারে। তেল বোতল একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। প্লাস্টিকের বোতলগুলির চেয়ে কাঁচে সিল করা তেল সংরক্ষণ করা ভাল। ইতিমধ্যে খোলা বোতলটিতে তেল এর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে যাতে এটি একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, তেল প্রায় এক মাস ধরে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
জলপাই তেল দিয়ে তেল প্রতিস্থাপন করা ভাল কেন?
ক্রমবর্ধমানভাবে, পুষ্টিবিদ এবং অন্যান্য সমস্ত স্বাস্থ্য পেশাদারদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে আমরা তেল ব্যবহার বন্ধ করব এবং এটি পুরোপুরি জলপাইয়ের তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করব। দুর্ভাগ্যক্রমে, জলপাই তেলের দাম সাধারণ তেলের তুলনায় অনেক বেশি এবং এই উদ্দেশ্যে আমাদের এটি সত্যই প্রয়োজনীয় কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। এমনকি যদি আমরা বিবেচনা করি যে আমরা তেলের পরিবর্তে জলপাই তেল কিনতে পারি, কোনটি জলপাই তেল সবচেয়ে ভাল এবং সাধারণভাবে এটি কী ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয় তা কীভাবে খুঁজে পাওয়া যা
তারা 3,000 বছরের পুরানো পাত্রের নীচে একটি প্রাচীন পনির পেয়েছিল
প্রতিটি শেফ, সত্যিকারের সক্ষম হওয়ার জন্য, ব্যর্থতাগুলির ভয় পাবেন না। এমনকি সবচেয়ে বড় রান্না ব্যর্থতাও সময়ের সাথে সাথে ভুলে যায়। হ্যাঁ তবে না কিছু এত বড় যে তারা সহস্রাব্দের জন্য বেঁচে থাকে। এইভাবে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে দূষিত কৌতুক নিয়ে আমরা ডেনমার্কের সিল্কবার্গ মিউজিয়ামের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তৈরি সর্বশেষ প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শনগুলিতে নজর দিতে পারি। জুটল্যান্ড উপদ্বীপে খননকালে প্রত্নতাত্ত্বিকেরা ব্রোঞ্জ যুগের একটি রন্ধনসম্পর্কিত বিপর্যয় পেরিয়েছিলেন। স্ক্যান্ডিনে
দু'শো বছরের পুরানো রুটিটি বহু প্রজন্মের জন্য বাভেরিয়ান পরিবারকে দেওয়া হয়েছে
প্রায় 5 সেন্টিমিটার রুটি, যা দূরবর্তী 1817 এ বেক করা হয়েছিল, বায়ারিয়া থেকে লেয়ারফট পরিবারকে একটি প্রাচীন নিদর্শন হিসাবে দেওয়া হয়। পরিবারটি প্রায় 200 বছর ধরে রুটি সঞ্চয় করে চলেছে। যদিও দুই শতাব্দী আগে এর আকার এতটা পরিমিত ছিল না, আজ এটি মাত্র 5 সেন্টিমিটার। যেহেতু 1817 সালে ময়দার স্বল্প সরবরাহ ছিল, তাই রুটি গড়াতে খড়ি ও বালি ব্যবহার করা হত। এটি মোড়ানোর কাগজে মোড়ানো ছিল, যা 73৩ বছর বয়সী নানীও রেখেছিলেন, যার ফলে এটি লেয়ারফট পরিবারের পরবর্তী প্রবীণ ব্যক্তির কাছ
সবচেয়ে পুরানো ধান 15,000 বছর পুরানো
দক্ষিণ কোরিয়ান প্রদেশ চুংবুকের সোররি গ্রামের কাছে খননকালে কোরিয়ান প্রত্নতাত্ত্বিকদের দ্বারা আবিষ্কৃত char৯ টি চাষাভিত ধানের শীষের বয়স ১৫,০০০ বছর পুরনো। এই বয়সটি এখন পর্যন্ত ব্যাপক তত্ত্বকে চ্যালেঞ্জ জানায় যে একটি কৃষি ফসল হিসাবে ধান 12,000 বছর আগে চিনে হাজির হয়েছিল। চালের বয়স তেজস্ক্রিয় ডেটিং দ্বারা নির্ধারিত হয়। ডিএনএ বিশ্লেষণ দেখায় যে এটি এখন রোপণ করা ফলের চেয়ে আলাদা এবং এটি বিজ্ঞানীদের সর্বাধিক জনপ্রিয় ফসলের বিবর্তন অধ্যয়ন করতে সহায়তা করে। ধান গ্রহের স