2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি গরম মরিচ পছন্দ করেন? এবং আপনি কি জানেন যে তারা তাদের স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য মশলা বলে? আসলে, আপনি যদি মশলাদার স্বাদের ভক্ত হন তবে আপনি সচেতন হতে পারেন যে সত্যিই অনেক ধরণের রয়েছে গরম মশলা । আজ আমরা আপনাকে সর্বাধিক অসামান্য সাথে পরিচয় করিয়ে দেব, যা অনেকেই মানুষের তালুতে একটি বাস্তব পরীক্ষা হিসাবে বিবেচনা করে।
একটি মজাদার ঘটনাটি হ'ল ফার্মাসিস্ট উইলবার স্কোভিল 1912 সালে স্কোভিল স্কেল বিকাশ করেছিলেন, যা মশালার মাত্রা পরিমাপ করে। আজ, বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন গরম মরিচের উষ্ণ সম্ভাবনা পরিমাপ করছেন বা আরও স্পষ্টভাবে মশলা এবং থালাগুলিতে তাদের মধ্যে থাকা ক্যাপসাইকিনের পরিমাণ শূন্য থেকে এক মিলিয়ন অবধি রয়েছে।
গোলমরিচ
শ্বেত মরিচ বিশ্বের অন্যতম গরম মশলা। ফরাসি গায়ানার কেয়েন নদীর তীরে জ্বলে ওঠা আগুনের মরিচের নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছে। এই মশলাটি পেপ্রিকা হিসাবে পরিচিত, তবে লাল মরিচ সাধারণত অন্যান্য মশালার সাথে মিশ্রিত পরাগ হিসাবে বোঝা যায় - রসুন, থাইম, লবঙ্গ, অ্যালস্পাইস, জিরা এমনকি শুকনো পেঁয়াজ গুঁড়ো।
বর্তমানে, লাল মরিচের সর্বাধিক উত্পাদক হলেন পশ্চিম আফ্রিকা, মেক্সিকো, ব্রাজিল, কলম্বিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, গায়ানা, ভিয়েতনাম, ভারত এবং চীন।
লাল মরিচ খাবারের জন্য একটি বিশেষ স্বাদ এবং তীক্ষ্ণতা দেয়। এটি গলিত লবণ, মরিচ পরাগ, তরকারী এবং বিদেশী মশলা যেমন তিল নিগ্রো এবং বারবেরিতেও ব্যবহৃত হয়। চাঁচা মরিচ পুরোপুরি মটর এবং মসুর ডিশ, মাংস এবং ফিশ স্যুপের স্বাদ পরিপূরক করে।
সাম্বল হালকা
সাম্বল ওলেক - ইন্দোনেশিয়ান পাস্তা টেবিলের অনেক এশিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায় তবে সাবধান থাকুন, যেহেতু এক চিমটি পুরো থালাটিকে একটি রন্ধন নরকে পরিণত করার জন্য যথেষ্ট, যা স্কোভিলের স্কেলে প্রায় 10,000 ইউনিটের সমতুল্য equivalent
লাল সাবিনা
রেড সাভিনা, বিভিন্ন ধরণের হাবানিরো মরিচকে দীর্ঘকাল ধরে বিশ্বের সবচেয়ে মরিচ মরিচ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। 2006 অবধি, এটি গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে সবচেয়ে উষ্ণ হিসাবে স্থান পেয়েছে, তার পরে গোলমরিচ বুথ হলোকিয়া হাজির হয়েছিল। এটি অবিশ্বাস্য এক মিলিয়ন স্কোভিলি ইউনিটে পৌঁছেছে। তাদের প্রস্তুত করার সময়, গ্লাভস পরা বাধ্যতামূলক।
ব্লেয়ারের 16 মিলিয়ন রিজার্ভ
গিনেস বুক অফ রেকর্ডস অনুসারে বিশ্বের সবচেয়ে গরম মশলা হ'ল "ব্লেয়ারের ১ 16 মিলিয়ন রিজার্ভ"। এটি খাঁটি ক্যাপস্যাকিন এক্সট্রাক্ট নিয়ে গঠিত এবং আপনি দেখতে পেয়েছেন যে 16 মিলিয়ন স্কোভিল ইউনিট রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা
মধ্যযুগে মশলা তারা অর্থনৈতিক ও রাজনৈতিক জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং তাদের কারও কারও মূল্য সোনার সাথে সমান। মশলাগুলি কেবল তাদের সুবাসের কারণে নয়, ওষুধে এবং খাদ্য সংরক্ষণেও তাদের ব্যবহারের কারণে বিরল এবং মূল্যবান বলে বিবেচিত হত। 200 খ্রিস্টপূর্ব মধ্যে। এবং 1200 খ্রিস্টাব্দে, রোমানরা মিশর ও ভারতের মধ্যে যাত্রা করে মশালার ব্যবসা শুরু করল - কালো মরিচ, দারুচিনি, জায়ফল বা আদা কুড়ানোর জন্য ভারত মহাসাগরের দীর্ঘ এবং কঠিন ভ্রমণ। তখন এর অত্যধিক দামের কারণে, মশলা কেবল ধ
জাফরান বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা
জাফরানকে বিশ্বের সর্বাপেক্ষা উত্তম এবং ব্যয়বহুল মশলা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সুগন্ধযুক্ত উজ্জ্বল কমলা পরিপূরকের জন্য প্রতি পাউন্ডে প্রায় $ 1000 খরচ হয়। সস্তা সস্তা জাতও রয়েছে। তবে মনে রাখবেন যে খুব কম দামই জালিয়াতির লক্ষণ। রাজকীয় মশলা চাষ করা প্রজাতির ক্রোকাসের স্টামেন থেকে তৈরি করা হয়। এক কেজি ওজনের জন্য 225,000 পশুপালকের প্রয়োজন। প্রাচীন চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেছিলেন যে জাফরান সমস্ত অঙ্গকে প্রভাবিত করে এবং কার্যকরভাবে রক্ত পুনর্নবীকরণ করে। কিছু এশিয়ার দেশগুল
গরম বিয়ার শীতে গরম হয়
সত্যিকারের শীত কী তা জানে এমন লোকেরা দীর্ঘকাল থেকেই জীবনযাপনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে শিখেছে। সঠিক পোশাক, খাবার এবং শেষ কিন্তু কম নয়, শীতকালে ভাল লাগার জন্য পানীয় একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত পানীয় হ'ল হ'ল বিয়ার। এটি আজকের মতো সর্বদা মাতাল হয় না। আঠারো শতকের শেষ অবধি, স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশগুলি এবং ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের বাসিন্দারা শীত মাসে গরম বিয়ার পছন্দ করত। পানীয়টি কফি এবং চায়ের মতো সাধারণ ছিল। গরম বিয়ার পাবগুলিতে পরিবেশিত হত, বাড়িতে তৈরি ক
কৌতুহলী! বিশ্বের সবচেয়ে মজাদার মশলা
প্রতিটি মশলা কেবল থালাটির স্বাদই দেয় না, তবে এটি আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে এবং ক্ষুধাও পোষণ করে। বিশ্বজুড়ে সর্বাধিক জনপ্রিয় মশালার মধ্যে রয়েছে লবণ, জলপাইয়ের তেল, কালো এবং লাল মরিচ, ভিনেগার। এখানে অনেক আকর্ষণীয় মশলা যেগুলি এত জনপ্রিয় নয় তবে এটি খুব আকর্ষণীয় এবং সুগন্ধযুক্ত। সম্ভবত এর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় অদ্ভুত মশলা ওয়ার্সস্টারশায়ার সস, যা ছাড়া কোনও ইংরেজী গৃহিণী রান্না করতে পারবেন না। এটি বিভিন্ন ধরণের traditionalতিহ্যবাহী ইংরেজি খাবারের সাথে যুক্ত হয়। ভ্য
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
