2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেলারুশের খাবারটি রাশিয়ার সাথে খুব মিল। সম্ভবত এই মাটিতে ভ্রমণের সময় মাংসের উল্লেখযোগ্য ব্যবহার হ'ল প্রথম জিনিসগুলি আপনাকে মুগ্ধ করবে।
বেলারুশের মানুষ বিশেষত ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলির তুলনায় বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশগুলির তুলনায় অনেক বেশি মাংসজাতীয় পণ্য ব্যবহার করে। কারণটি খুব সাধারণ। বেলারুশের জলবায়ু কঠোর এবং শীতল, এবং এটি চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য মানুষের প্রাকৃতিক ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে।
ভ্রমণকারীরা স্থানীয় খাবারগুলি প্রায়শই অত্যন্ত সুস্বাদু হিসাবে বর্ণনা করে তবে এটি বেশ ভারী। প্রধানত শুয়োরের মাংস খাওয়া হয়, যদিও গরুর মাংস এবং মুরগি নিয়মিত প্রচলিত বেলারুশিয়ান টেবিলে উপস্থিত থাকে।
গড় বেলারুশিয়ান একটি খুব হালকা প্রাতঃরাশ খায়, দুটি হৃদয়গ্রাহী খাবার পরে এবং ডিনার হ'ল এই দিনের প্রধান এবং বৃহত্তম খাবার dish রুটি গম এবং রাই উভয়ই হতে পারে তবে রাইয়ের প্রাধান্য রয়েছে কারণ জলবায়ু পরিস্থিতি গম বাড়ানোর পক্ষে উপযুক্ত নয়। একটি প্রথা আছে যাতে কোনও অতিথিকে রুটি এবং লবণ দিয়ে অভ্যর্থনা জানানো হয় - এইভাবে স্বাগতিক তার আতিথেয়তা ঘোষণা করে।
বেলারুশিয়ান খাবারের একটি বৈশিষ্ট্য, যা এটি অন্যান্য স্লাভিক থেকে পৃথক করে, এটি টেবিলে দুগ্ধজাত পণ্যের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। তবে এর অর্থ এই নয় যে দুগ্ধের উপাদানগুলি এখানে মোটেও ব্যবহৃত হয় না - কেবল কেউই এগুলিকে খাঁটি আকারে গ্রাস করে না, তবে আরও জটিল থালা হিসাবে উপাদান হিসাবে।
সব ধরণের দুগ্ধ উপাদান - দই, কটেজ পনির, ছোলা, মাখন, পনির এবং টক ক্রিম নুডলস এবং শাকসবজি, সিরিয়াল এবং মিষ্টান্ন সহ বিভিন্ন ধরণের স্যুপ সহ অনেক খাবারের বাধ্যতামূলক সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বিশেষত মনোযোগ "মোকঙ্কা" - এ দেওয়া উচিত - একটি আলাদা প্লেটে কটেজ পনির, ক্রিম, দুধ এবং বাটার মিল্ক, যা ঠান্ডা ক্ষুধা হিসাবে বা প্যানকেকসের জন্য শীর্ষ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জনপ্রিয় পানীয় রাশিয়ান ভদকা এবং খামির অন্তর্ভুক্ত। খামির হ'ল এক ধরণের খুব কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা কালো রুটি বা রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা উত্তেজক। এটি কাটা শাকসব্জির সাথে একত্রে মিশ্রিত করা যেতে পারে যা একটি ঠান্ডা স্যুপকে ওক্রোশকা বলে।
সবচেয়ে বড় অংশ বেলারুশিয়ান খাবার আলু থালা বাসন দখল। আলু সব ধরণের উপায়ে প্রস্তুত করা হয় - সিদ্ধ, স্টিউড, ভাজা, বেকড সেগুলি থেকে স্যুপ, সালাদ, পাই তৈরি করা হয়। বিশেষত বিখ্যাত থালা - বাসন - ঠাকুরমা, দ্রানিকি, কাপিত্কা।
থেকে অন্যান্য ক্ষুধা পরামর্শ বেলারুশিয়ান খাবার বেলারুশিয়ান কুটির পনির কাসেরোল, বেলারুশিয়ায় কিশমিশের সাথে কিসেল, বেলারুশিয়ায় আপেলের সাথে শুয়োরের মাংস, বেলারুশিয়ান আলুর ক্যাসরোল।
প্রস্তাবিত:
লিথুয়ানিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
লিথুয়ানিয়া দক্ষিণের তিনটি এবং বাল্টিক রাজ্যের মধ্যে বৃহত্তম। এটি বাল্টিক সাগরের দক্ষিণ-পূর্ব উপকূলে অবস্থিত। দেশটি উত্তরে লাতভিয়া, দক্ষিণ-পূর্বে বেলারুশ এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে পোল্যান্ড এবং রাশিয়া সীমানা করেছে। লিথুয়ানিয়ান ইন্দো-ইউরোপীয় ভাষার গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত এবং এটি লিথুয়ানিয়ায় প্রায় ৪,০০০ লোক দ্বারা কথা বলা হয়। দেশটিতে সোভিয়েত দখলের উপর খুব তীব্র প্রভাব পড়েছিল লিথুয়ানিয়ান খাবার । ১৯৯০ সালে দেশটি পুনরায় স্বাধীনতা লাভের পরে, লিথুয়ানিয়ানরা তাদের পরিচয় উদ
ডেনমার্কে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ডেনিশ রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যটি দেশের ভৌগলিক অবস্থান দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রধান পণ্যগুলি হল আলু, বার্লি, রাই, বিট, শালগম, মাশরুম। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার উভয়ই বিস্তৃত। প্রাতঃরাশে সাধারণত কফি বা চা এবং রাই বা সাদা রুটি পনির বা জ্যাম থাকে। রবিবার, অনেক ডেন মিলে সতেজ বেকড রুটি এবং পনির বা জ্যাম এবং উইনারবারড (একটি নির্দিষ্ট ডেনিশ প্যাস্ট্রি) দিয়ে প্রাতঃরাশ করেন। ডেনিশ মিষ্টান্ন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। এগুলি ডিমের কাস্টার্ডে ভরা ছোট কেক বা মাখন, চিনি এবং দারচিনি মিশ্
অস্ট্রেলিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
পূর্ব ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া থেকে দেখা দূরের এবং বহিরাগত দেখাচ্ছে। মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং অপরিচিত মাছ সমৃদ্ধ তার রান্না খাওয়ার ক্ষেত্রেও এটি বলা যেতে পারে। আজ, অস্ট্রেলিয়া মহাদেশে বিশ্বজুড়ে অভিবাসীরা বসতি স্থাপন করেছে, প্রতিটি দল তার রন্ধনপ্রথা এবং রীতিনীতি সংরক্ষণ করে। প্রাচীন কাল থেকে যে খাবারগুলি টিকে আছে এবং অস্ট্রেলিয়ান খাবারের প্রতীক তা হ'ল:
লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ওসাম ও ভিট নদী গঠনের জন্য পাহাড়ী দৃশ্য এবং সুন্দর বাতাসের বাঁকগুলির জন্য বিখ্যাত লাভচ অঞ্চলটি তার রন্ধনপ্রণালী forতিহ্যের জন্যও বিখ্যাত, যেগুলি আজ বহুলাংশে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক সম্পদের ভিত্তিতেই নয়, স্থানীয়দের বিশ্বাসের ভিত্তিতে এগুলির গভীর শিকড় রয়েছে এবং এগুলি খুব কমই ভুলে যেতে পারে। লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলি সম্পর্কে শিখতে এখানে আকর্ষণীয়:
ইস্রায়েলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ইস্রায়েলি রান্নাগুলি স্থানীয় জনসংখ্যার থেকে মূলত ইহুদি খাবারগুলি বা বিশ্বজুড়ে ইহুদি অভিবাসীদের দ্বারা আনা ইহুদি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমরা জানি যে ইস্রায়েলি রান্নাঘর প্রতিষ্ঠার কাজটি বেশিরভাগ সময় ১৯ 1970০ সালের পরে হয়েছিল। ইহুদি রান্না শক্ত জীবন দ্বারা দৃ by়ভাবে প্রভাবিত হয়েছে। মধ্যযুগের পর থেকে বেশিরভাগ ইহুদিরা ভূমিহীন শ্রেণির হিসাবে ঘেটো ইউরোপে বাস করে। অনেক কল্পনাশক্তিযুক্ত ইহুদি মহিলারা তাদের কাছে উপলব্ধ সংখ্যক পণ্য থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছিল।
