সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস

ভিডিও: সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস

ভিডিও: সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস
ভিডিও: রান্নার জন্য এক সপ্তাহের সবজি কিভাবে রেডি করে রাখি? জেনে নিন কি কি ভাবে সবজি সংরক্ষণ করবেন। 2024, নভেম্বর
সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস
সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস
Anonim

যদিও সালাদ তৈরি করা একটি সহজ কাজ বলে মনে হচ্ছে, আপনি যদি একটি তাজা এবং সুস্বাদু সালাদ গ্রাস করতে এবং পরিবেশন করতে চান তবে আপনার সর্বদা কিছু প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে হবে।

সর্বদা কেবল টেন্ডার লেটুস, পাশাপাশি আইসবার্গ লেটুস, আরুগুলা বা চাইনিজ বাঁধাকপির টেন্ডার পাতা ব্যবহার করুন। ভঙ্গুর পাতাগুলিতে একটি সুস্বাদু সুগন্ধ থাকে এবং এটি খুব সুস্বাদু, পুরানোগুলির থেকে ভিন্ন, যার মধ্যে বেশি ফাইবার থাকে।

কিছু জায়গায় প্রস্তাবিত হিসাবে, সালাদ কাটা, এটি ছিটিয়ে না। সালাদ কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। চলমান জলের নীচে সালাদ পাতা ধুয়ে নেবেন না, বিশেষত যদি আপনি সেগুলি পরের দিন বা পরে ব্যবহার করতে চান। শক্তিশালী জলের চাপের কারণে, পাতার কোষগুলি ধ্বংস হয়, যা তাদের দ্রুত ডুবে যাওয়ার দিকে পরিচালিত করে।

পাতাগুলি একটি গভীর বাটিতে রাখুন, এটি জলে ভরাট করুন এবং দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন। পাতাগুলি সরান, তারপরে পাত্রে জল পরিবর্তন করুন এবং এগুলি পিছনে রাখুন। পাতাগুলি চকচকে এবং সুন্দর না হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার জল পরিবর্তন করুন। ধোয়া এই পদ্ধতিটি কোঁকড়ানো লেটুসের জন্য খুব উপযুক্ত, কারণ পানির জেটটি পাতার ভাঁজগুলিতে সংগ্রহ করা ময়লা খুব কমই পৌঁছাতে পারে।

সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস
সালাদ সংরক্ষণের জন্য টিপস

আপনার যদি এমন একটি সালাদ প্রস্তুত করা দরকার যা কিছুটা শুকিয়ে গেছে, পাতা কয়েক ঘন্টা বরফ-ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন - এটি ঘরের দেওয়ালগুলিকে পুনরুদ্ধার করে এবং আপনার সালাদ খাস্তা এবং তাজা হয়ে উঠবে।

স্যালাডটি সর্বোত্তমভাবে ভেজা কাগজে মোড়ানো এবং পরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। কাগজটি শুকনো হতে পারে, গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল খামটি শক্তভাবে বন্ধ।

দিনে এক ঘন্টার জন্য আপনার পাতার নিঃশ্বাস নিতে সালাদ বের করতে হবে। কাগজ এবং নাইলন সালাদ একটি প্যাকেজ এক সপ্তাহের জন্য রাখা যেতে পারে।

প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ সালাদ - উদাহরণস্বরূপ, টমেটো, শসা এবং অন্যান্য শাকসবজিগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে কেবল এটি লবণাক্ত না হলেই। অন্যথায় এটি গোলযোগে পরিণত হয়।

প্রস্তাবিত: