2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অতীতে রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলির বিষয়টি আজ আমাদের জন্য খুব কৌতূহলপূর্ণ। নিষিদ্ধ খাবার এবং উদ্দেশ্যগুলি যা নির্দিষ্ট খাবারগুলিকে অনাকাঙ্ক্ষিত এবং প্রত্যাখ্যান করে এমনকি এমনকি মানুষের পক্ষে নিষিদ্ধ করে তোলে সে বিষয়টিও কম আকর্ষণীয় নয়। আমরা বলতে পারি যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার প্রত্যাখ্যানের মূল কারণ দুটি: একটি প্রাচীন কালকের ধর্মীয় কারণ। দ্বিতীয়টি হ'ল কিছু নির্দিষ্ট খাদ্য সম্পর্কে অজ্ঞতা এবং গ্রেট ভৌগলিক আবিষ্কারের পরে সেগুলি গ্রহণের ভয়, যখন ইউরোপে অনেকগুলি নতুন ফসল আমদানি করা হয়েছিল এবং এই মহাদেশটি অপরিচিত খাবারের প্রচুর মুখোমুখি হয়েছিল।
প্রাচীনকালে ধর্মীয় কারণে বাতিল খাবারগুলি
নিঃসন্দেহে, প্রাচীনতা প্রাচীনত্বে সমস্ত খাদ্য নিষেধাজ্ঞার মূলে রয়েছে ধর্ম। অতএব, কোনটি খুঁজে বের করার জন্য খাবারগুলি প্রাচীন কাল থেকেই প্রত্যাখ্যান করা হয়েছে, আমাদের অবশ্যই সবচেয়ে বিশদ উত্স - বাইবেলে প্রত্যাবর্তন করতে হবে। বাইবেলের খাবারটি খুব বিস্তারিত ডায়েটরি রেগুলেশন থেকে বেরিয়ে আসে। সেখানে আমরা শিখলাম যে শুরুর দিকে Godশ্বর কেবলমাত্র আদম এবং ইভকে নিরামিষ খাবারের অনুমতি দিয়েছিলেন।
বন্যার পরে, মাংস মানুষের টেবিলে উপস্থিত হয়েছিল, যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে আদম এবং হাওয়ার পুত্র, আবেল যারা প্রাণী উত্থাপন করেছিলেন, তাদের মাংস এবং দুধ খেয়েছিলেন। নোহ এবং তার পরিবার অবধি মাংস খাওয়ার নিষেধাজ্ঞা সরানো হয়নি।
Godশ্বর ইহুদিদের জন্য খাওয়া নিষিদ্ধ খাবারের একটি বিস্তারিত তালিকা দেন। প্রাণীগুলি পরিষ্কার ও অপরিষ্কারে বিভক্ত এবং অশুচিকে খাদ্য হিসাবে প্রত্যাখ্যানের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। উট, ইঁদুর, খরগোশ এবং শূকরগুলি এমন কিছু প্রাণী যা অশুচি হিসাবে চিহ্নিত এবং তাদের খাওয়ানো থেকে বাদ দেওয়া হয়।
যাদের পালক এবং আঁশ নেই তাদের সকলকে জলজ প্রাণী থেকে বাদ দেওয়া হয়েছে। কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি, কাটল ফিশ, অক্টোপাস এবং কারটিলেজিনাস মাছের মতো সামুদ্রিক খাবারগুলি মেনু থেকে দূরে থাকে।
পাখিগুলির মধ্যে, নিষেধাজ্ঞায় পাখি বিশ্বের তালিকাভুক্ত প্রতিনিধিদের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: যা আজও ভোজ্য নয় - falগল, ফ্যালকন, কাক, রাজহাঁস, সরস, ময়ূর এবং আরও অনেকগুলি। সরীসৃপগুলির মধ্যে, প্রায় সমস্ত প্রত্যাখ্যান করা হয়।
খ্রিস্টান টেবিল যারা খায় তাদের বেশি সহনশীল। বোঝাপড়াটি হ'ল এটি মুখের মধ্যে প্রবেশ করে যা কোনও ব্যক্তিকে অশুচি করে না, তবে এর থেকে কী বেরিয়ে আসে। কিন্তু এখনও আছে প্রত্যাখ্যাত খাবার । এটি মূলত পৌত্তলিক কোরবানির খাবারের বিষয়ে। তারা বিশ্বাসী খ্রিস্টানদের জন্য একটি অযাচিত সম্ভাব্য খাদ্য হিসাবে চিহ্নিত হয়েছে।
গ্রেট ভৌগলিক আবিষ্কারের পরে অজ্ঞতার কারণে খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করা
গ্রেট ভৌগলিক আবিষ্কারের ফলে অনেকগুলি নতুন সংস্কৃতি, অজানা রুচিযুক্ত খাবারগুলি ইউরোপে প্রবেশ করছে এবং এর মধ্যে কয়েকটি ইউরোপ মহাদেশের মানুষের মধ্যে অবিশ্বাস সৃষ্টি করেছে। আমাদের অবশ্যই এই সত্যটি যুক্ত করতে হবে যে এই জাতীয় খাবারগুলির অনেকগুলি তাদের বর্তমান উপস্থিতি থেকে খুব আলাদা দেখায় এবং তাই এগুলি স্পষ্ট হয়ে উঠবে যে কেন সেগুলি টেবিল থেকে প্রত্যাখ্যান করা হয়েছিল।
প্রাচীন কালে তরমুজ খুব আলাদা দেখাচ্ছিল। এটিতে আজ লাল রঙ জানার জন্য পর্যাপ্ত লাইকোপিন ছিল না। তারও বড় বীজ ছিল, তাই আজ তার আগ্রহ সে উপভোগ করতে পারেনি।
টমেটো আরও ভয়ঙ্কর লাগছিল। আমরা এটিকে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচনা করি তবে বাস্তবে এটি একটি ফল। মধ্যযুগে টমেটো সবুজ রঙের এবং একটি চেরির আকার ছিল। অষ্টাদশ শতাব্দী পর্যন্ত লোকেরা এগুলি খাওয়া হয়নি কারণ তারা ভেবেছিল যে তারা বিষাক্ত।
প্রস্তাবিত:
আমাদের মেনুতে থাকা এমন ক্ষতিকারক খাবারগুলি এখানে দেওয়া হল
কোনটি কখনই ক্ষতিকারক এবং কোনটি খাবার নয় তা নিশ্চিত করে কেউ জানতে পারে না। পৃথক পণ্য, উপাদান এবং bsষধিগুলির জন্য নির্দেশিকা এবং সুপারিশগুলি নিয়মিত নতুন গবেষণার আলোকে পরিবর্তিত হয়। এমনকি বিশেষজ্ঞরা এখন তাদের পরামর্শে বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছেন যখন তারা কী খাবেন এবং কী না খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই সমস্যাটিই রয়্যাল ইউনিভার্সিটি অফ ফুড টেকনোলজির অধ্যাপক স্কট হার্ডিং তাঁর নতুন বইয়ে সম্বোধন করেছেন। একে আধুনিক পুষ্টিতে ভুল ধারণা বলে। মূলত, তার কাজ ক্ষতিকারক হতে পারে এমন কিছু খাবার
তারা চকোলেট সম্পর্কে মূল কল্পকাহিনীটি বাতিল করে
চকোলেট হতাশার কারণ হতে পারে এবং এটি এর নিরাময় নয়। সান দিয়েগোতে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা এই অপ্রত্যাশিত বিবৃতি দিয়েছেন, রাশিয়ান সংবাদমাধ্যম জানিয়েছে। তাদের দাবি যে নিয়মিত চকোলেট এবং চকোলেট পণ্য গ্রহণ করা লোকেরা অন্য কারও তুলনায় হতাশায় ও অস্বস্তিতে পড়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। প্রায় এক হাজার প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গবেষণা অবিচল যে একজন ব্যক্তি যত বেশি চকোলেট খান, তার মেজাজ তত খারাপ। এখনও অবধি, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে হতাশাগুলি হ্রাস করতে সক্ষম পণ
তারা কফির উত্সাহিত কল্পকাহিনীটি বাতিল করে
আপনি যদি কফির নিয়মিত ভোক্তা হন এবং আপনি ভাবছেন যে সকালে কেন তিক্ত পানীয়টি আপনাকে অনুমোদন করে না, এটির এর যৌক্তিক ব্যাখ্যা রয়েছে। ক্যাফিনের আসক্তি শোষক হিসাবে কাজ করে। যে কারণে লোকেরা কফির কাপটি প্রায়শই বাড়ে, এটি এমন সময় আসবে যখন এতে থাকা তরল আপনাকে জাগিয়ে তুলবে না। এটি একটি ব্রিটিশ সমীক্ষার ফলাফল দ্বারা দেখানো হয়েছে, রয়টার্স দ্বারা উদ্ধৃত হয়েছে। নিয়মিত কফি গ্রাহকরা ক্যাফিনের উদ্দীপক প্রভাব এবং উদ্বেগের সাথে সম্পর্কিত প্রভাব সহনশীলতা বিকাশ করে। এটার মানে কি?
আমাদের দেশে ফেলে দেওয়া খাবারগুলি গরম ডিনারের কয়েক মিলিয়ন অংশের সমান
দারিক রেডিও জানিয়েছে, আমাদের দেশে যে পরিমাণ খাবার নিক্ষেপ করা হয়েছে, তা হ'ল খাবারের জন্য 2 বিলিয়ন পরিবেশন প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট হবে, দারিক রেডিও জানিয়েছে। প্রতি বছর প্রায় 670,000 টন ভোজ্য খাদ্য বুলগেরিয়ানরা ছুটিতে ফেলে দেয়, ছুটির দিনে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে। আমাদের লোকেরা আসলে খাওয়ার চেয়ে বেশি খাবার কিনে থাকে। আইনী পরিবর্তন ইতিমধ্যে কার্যকর থাকা সত্ত্বেও দাতারা এখনও অল্পই রয়েছেন। সরকার অনুদানপ্রাপ্ত খাদ্য পণ্যগুলিতে ভ্যাট প্রদান বাতিল করে দিয়েছে যা অভাবীদের
এখানে এমন খাবারগুলি দেওয়া হয়েছে যা আপনার ক্ষুধা আরও দীর্ঘ করতে পারে
এমন খাবার রয়েছে যা দীর্ঘ সময় ধরে তৃপ্ত হয় এবং তাদের সাথে অনেকগুলি ক্যালোরি বহন করে না। এটি তাদের একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সেরা বন্ধু করে তোলে। কিছু পণ্যের ক্যালোরি খালি থেকে অনেক দূরে। আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে এটি আপনার প্রধান শিখতে হবে। গ্রীষ্মের দিনগুলির সাথে সাথে ডায়েটগুলির মরসুম আসে। এটি আমাদের আরও স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে উত্সাহ দেয়। তবে, আমরা যদি শীতকালে আরও বেশি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাচ্ছি তবে ডায়েটটি অভ্যেস করা কঠিন। ক্ষুধা যাতে আমাদের কাটিয়ে
