2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুশী সমস্ত আকার এবং প্রকরণে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার বেশ কয়েকটি বেসিক বুনিয়াদি পণ্যগুলির পাশাপাশি প্রয়োজনীয় জ্ঞান প্রয়োজন need
সুশি তৈরির ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি সঠিক পণ্যগুলি বেছে নেওয়া। এখানে তারা:
সুশী ভাত (সুসি রাইস) - সুশী-মেশি চাল বিশেষভাবে সাদা ভাত থেকে তৈরি করা হয়, ভাতের ভিনেগার, চিনি, লবণ, কম্বু (বিশেষ সামুদ্রিক) এবং কখনও কখনও স্বার্থের জন্য (দুর্বল জাপানি ব্র্যান্ডি) মিশ্রণে রান্না করা এবং স্বাদযুক্ত।
এই দেরিতে শস্যযুক্ত জাপানি ভাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গুণ রয়েছে - স্টিকিনেস। এটি খুব আঠালো না খুব শুষ্ক হওয়া উচিত। ফুটন্ত এবং শীতল হওয়ার সাথে সাথে ব্যবহার করা হয়।
নরি - এটি জাপানি বন্দরগুলিতে কয়েক বছর আগে চাষ করা এক ধরণের জাপানী শেত্তলা। এটি ডক্সগুলি থেকে বের করে দেওয়া হয়েছিল, পাতাগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং রোদে শুকানো হয়েছিল। ফলস্বরূপ পাতাগুলি হালকা toasted ছিল। আজ, এই পাতাগুলি একটি স্ট্যান্ডার্ড আকারের 18 সেমি বাই 21 সেমি উচ্চ মানের মানের নুরি ঘন, মসৃণ, কালো এবং চকচকে এবং এগুলির কোনও গর্ত নেই। তারা সুশ মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
টপ্পিংস এবং ফিলিংস - একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেখানে আপনি এর মধ্যে চয়ন করতে পারেন:
মাছ - টুনা, স্যামন, তৈলাক্ত মাছ, সার্ডাইনস এবং স্নাপার;
শাকসবজি - অ্যাভোকাডো, শসা, গাজর এবং অ্যাস্পারাগাস;
লাল মাংস - গরুর মাংস;
সীফুড - স্কুইড, অক্টোপাস, চিংড়ি এবং ক্যাভিয়ার;
অন্যান্য ফিলিংস - জাপানি অমলেট।
ওয়াসাবি - এটি ওয়াসাবি গাছের কাঁচা মূল থেকে তৈরি মশলাদার পেস্ট। আসল ওয়াসাবি - হন-ওয়াসাবি, যাকে বলা হয় ওয়াসাবি জাপোনিকা। এটিতে একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে এবং এটি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। জাপানের বাইরে অবশ্য ওয়াসাবির অনুকরণ - সিয়িও-ওয়াসাবী - খুব জনপ্রিয়। এটি ঘোড়া এবং সরিষার গুঁড়া থেকে প্রস্তুত এবং সবুজ হয়ে যায়। ওয়াসাবি হ'ল রেডিমেড সুশী সাজানোর জন্য উপযুক্ত সস।
সয়া সস (সয়া সস) - সুশির আর একটি সংযোজন হ'ল চাইনিজ গা dark় এবং হালকা সয়া সস। উভয় প্রকার শুদ্ধ এবং হালকা হয়।
আদা (গারি) - জাপানি খাবারে এই মিষ্টি ও আচারযুক্ত আদা বেশিরভাগরকম স্বাদকে নিরপেক্ষ করতে বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারে যুক্ত করা হয়। এটি স্বাদ সংবেদনগুলি পূর্ণতা দেয়, একই সময়ে হজম প্রক্রিয়া সমর্থন করে।
কমেজ (কোমেজু) এটি চালের ভিনেগার, এটির একটি অত্যন্ত হালকা স্বাদ। সুশিতে যোগ করা, এটি শাকসব্জির প্রাকৃতিক রঙ সংরক্ষণ এবং তাদের তেতো স্বাদ দূর করতে সহায়তা করে।
সেক (সেক) - ভাত ব্র্যান্ডি সুশির জন্য নিখুঁত সংস্থা। আপনি যদি এই সংস্কৃতির গভীরতায় চলে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে শেষ পর্যন্ত এটি করুন। এই ব্র্যান্ডির অনেকগুলি উপ-প্রজাতি রয়েছে, খুব মিষ্টি থেকে খুব তিক্ত পর্যন্ত। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা হয় - পছন্দ, গুণমান এবং মরসুমের উপর নির্ভর করে।
প্রস্তাবিত:
উত্স, ইতিহাস এবং সুশি লাঠিগুলির প্রকার
সুশি লাঠি যা গোটা বিশ্ব বিদেশী খাবার উপভোগ করতে ব্যবহার করে traditionতিহ্যগতভাবে এশিয়াতে এটি খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। যদিও পশ্চিমা বিশ্বের লোকেরা এগুলিকে ব্যবহার করতে অসুবিধায় পড়েছে বা কমপক্ষে প্রথম কয়েকবার এটি অসুবিধে করেছে, এশীয়রা 6,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এগুলি খাচ্ছে। দুটি সমানভাবে বড় চপস্টিকগুলি কেবল সুশীই নয়, অন্যান্য অনেক এশীয় খাবার গ্রহণ করতে ব্যবহৃত হয়। তাদের উত্স প্রাচীন কাল থেকে চিহ্নিত করা হয়। চতুর চপস্টিকসের হোমল্যান্ড চীন, সেখান থেকে তারা জাপান, ক
পরিবর্তে আপনার প্রিয় সুশির! একটি সুস্বাদু সুশি সালাদ তৈরি করুন
আপনি কি সুশি খেতে পছন্দ করেন, তবে আপনি সবসময় কোনও রেস্তোঁরায় বাইরে যান না বা লম্বা রোলগুলি সম্পর্কে আপনার যত্ন নেই? আমাদের এবং আপনার রন্ধনসঙ্ক্ষের জন্য আমাদের একটি সমাধান আছে এবং এটি ডাকা হয় সুশি সালাদ । এই রেসিপিটির সর্বোত্তম জিনিসটি হ'ল আপনি নিজেই সুশী করার বিরক্তিকর অংশটি সংরক্ষণ করে একটি খাঁটি স্বাদ পান - কেবল একটি বাটিতে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং ঘরে বসে এশীয় সন্ধ্যা উপভোগ করুন। সাধারণভাবে, এই ক্ষুধার্ত সালাদে সুশিতে রাখা সমস্ত কিছু রয়েছে এবং মূল উপাদানটি হ'
সুশি - সুবিধা এবং ক্ষতি
গত শতাব্দীর আশির দশকে সুশী বিশ্বের প্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছিল। সুশির জন্মভূমিটি জাপান হিসাবে বিবেচিত হয়, যার রান্নায় প্রচুর মাছ এবং ভাত ব্যবহার করা হয়। সুশির প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল প্রতিটি পণ্যের মূল স্বাদ এবং চেহারা সংরক্ষণ করা। ক্লাসিক সুসি প্রক্রিয়াজাত হয় না। তাজাভাবে ধরা সমুদ্রের মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার ব্যবহৃত হয়। স্মোকড ফিশ ফিললেটগুলি কখনও কখনও ব্যবহৃত হয়। জাপানিরা নিশ্চিত যে কাঁচা মাছের ব্যবহার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে এবং জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। একটি সুস্বা
সুশি কি দরকারী বা ক্ষতিকারক খাবার?
সুশী একটি আসল স্বাদযুক্ত খাবার যা বেশিরভাগ লোক খেতে পছন্দ করে, বিশেষত যদি তারা একটি ডায়েট তৈরি করে এবং তাদের মেনু অনুসরণ করে। স্বাদগুলির একটি অতিরিক্ত বাড়াবাড়ি যা এ্যারোবাটিক্স হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সেরা রেস্তোরাঁ এবং বিশেষাধিকারী সুশি বারগুলিতে দেওয়া হয়। অবশ্যই, অনেকগুলি অনুকরণ রয়েছে যা কেবল আপনাকে প্রতারণা করতে পারে যে আপনি এই পণ্যটি ব্যবহার করে দেখেছেন। আপনি যদি মানের সুশির চেষ্টা করেন তবে আপনি নিঃসন্দেহে স্বাদ এবং সংবেদনগুলির একটি সত্য বিস্ফোরণ বোধ করবেন। কত
মহিলারা কেন সুশি মাস্টার হন না
সুসি রেস্তোরাঁর পরিচালকরা কোনও মহিলাকে সুশি মাস্টার হিসাবে নিয়োগ দিতে অস্বীকার করেন এবং এই স্বাদে বহু সংযুক্ত ব্যক্তি যদি কোনও মহিলা এটি প্রস্তুত করেন তবে তা গ্রহণ করতে অস্বীকার করেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কোনও মহিলার শরীরের তাপমাত্রা একজন পুরুষের চেয়ে দুই ডিগ্রি বেশি, সুতরাং, সুশির সংযোগকারীদের মতে, তাপমাত্রার পার্থক্যটি প্রস্তুত ভোজ্যতার স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। এশিয়াতে, সুশী, সুশী রোবটগুলির যান্ত্রিক প্রস্তুতির জন্য মেশিন রয়েছে, যা গত শতাব্দীর সত্তরে
