2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
চাল বিশ্বের বিভিন্ন সিরিয়ালের মধ্যে শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে। আজ, এই পণ্যটির বিভিন্ন ধরণের প্রায় 1,500 রয়েছে এবং কেবল অকারণেই এটি খুব জনপ্রিয় এবং গ্রাসযোগ্য নয়। ভাতও খুব পুষ্টিকর - এটি সেলুলোজ, ভিটামিন, খনিজ এবং বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ যা স্বাস্থ্যের পক্ষে চরম উপকারী।
গোল শস্য ভাত - আমাদের জানা দরকার
ভিতরে বৃত্তাকার শস্য চালের সংমিশ্রণ অল্প ফ্যাট প্রবেশ করে এবং এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে প্রোটিন দ্বারা গঠিত। একই সময়ে, এটি কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়, এজন্য এটি কেবল খুব পুষ্টিকরই নয়, এটি একটি দরকারী পণ্যও।
গোল শস্য ধানের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম হ'ল 350 কিলোক্যালরি (ফ্যাট - 0.4 গ্রাম, প্রোটিন - 0.1 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট - 79 গ্রাম)।
এর পালিশ পৃষ্ঠের কারণে, এই জাতটি কিছু পুষ্টি এবং ফাইবার হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তবে এটি একটি খুব দরকারী এবং ডায়েটরি পণ্য হিসাবে রয়েছে যা ভিটামিন বি, ই, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন সমৃদ্ধ যা শরীরের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট যথেষ্ট।
বৃত্তাকার শস্য চালের একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, নাম 79। উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এর অর্থ এটি দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে বা অন্য কথায় খুব পরিপূর্ণ হয় - এটি রক্তে শর্করাকে বাড়ানোর ব্যয়ে দ্রুত স্যাচুরেশনের ফলে আসে।
এটিও লক্ষ করা উচিত যে পণ্যটি খুব দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এটি ধন্যবাদ পাওয়া যায় গোল শস্য ধানের দানা পলিশ করা, এভাবে সেলুলোজ সমৃদ্ধ বাইরের অংশটি সরিয়ে ফেলা হচ্ছে।
এই জাতের ভাতটিতে খুব উচ্চ স্টার্চযুক্ত সামগ্রী থাকে এবং একই সাথে পণ্যটি বেশ আঠালো। এর উত্পাদন প্রক্রিয়া সত্ত্বেও, এটি পুষ্টিগুণে খুব সমৃদ্ধ থাকে এবং বিভিন্ন খাবার, যেমন রিসোটো তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার জন্য এই ধরণের চাল সবচেয়ে উপযুক্ত।
বাজারেও পাওয়া যায় গোল শস্য চাল যা বাষ্প চাপ অধীনে চিকিত্সা করা হয়। এইভাবে এর শেল থেকে সমস্ত দরকারী পদার্থ সিরিয়ালে প্রবেশ করে এবং তাই এটি তার দরকারী পুষ্টি হারাবে না। এটি কম আঠালো এবং ক্যালোরি উচ্চ, তবে একই সময়ে এটি সর্বদা crumbly পরিণত হয় এবং আরও দরকারী।
এর গ্লাইসেমিক সূচক 38, যা প্রায় দ্বিগুণ কম। এই উত্পাদন পদ্ধতির সাথে এটিতে স্টার্চ এবং শর্করা কম হয় rates এটি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে সন্তুষ্ট করে। এটি আঠালোতে কম তবে এর স্বাদ বেশ সমৃদ্ধ এবং মনোরম। হুবহু গোল শস্য জাত অভিজাত হিসাবে বিবেচিত
বৃত্তাকার শস্য চালের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধিগুলিতে এটি খুব দরকারী এবং এক্ষেত্রে তেল বা লবণ যোগ না করে খাওয়া উচিত। কিডনির সমস্যা বা মূত্রনালীর কোনও রোগ আছে এমন লোকেরাও সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ভাত সোডিয়াম লবণ শোষণ করার ক্ষমতা রাখে, এইভাবে শরীরকে বিশুদ্ধ করে।
ধানের সাথে অনেকগুলি ভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে তবে এই ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল, বিশেষত যদি আপনার কোনও দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে।
রাউন্ড রাইস contraindication হয় নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে এবং নিম্নলিখিত অবস্থার জন্য:
- ডায়াবেটিস রোগীদের - উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকগুলির কারণে। এর পাশাপাশি এটি স্টার্চ এবং আঠালো সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে;
- যারা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন তাদের দ্বারা এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ সিরিয়ালগুলির স্টিকি কাঠামো কেবল পরিস্থিতিকে জটিল করে তুলতে পারে;
- অতিরিক্ত ওজনের ঝুঁকির জন্য এই জাতের চাল বাদ দেওয়া উচিত lude
আপনি যদি হতে ভালবাসা তুমি ভাত খাও এবং আপনি এটির সাথে থালা খাবারের অনুরাগী হন তবে অবশ্যই আপনার মেনুতে এবং অন্তর্ভুক্ত করা উচিত গোল শস্য চাল.
এটি বিভিন্ন পুষ্টির সাথে সমৃদ্ধ এবং ডায়রিয়া, পাচনতন্ত্রের সমস্যা, কিডনি এবং অন্যান্য জাতীয় স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য দরকারী।
এটির সাহায্যে আপনি সহজেই আপনার মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, রান্নাঘরে ইচ্ছামতো পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন, আপনার প্রতিটি ধারণাকে লক্ষ লক্ষ মানুষের জন্য অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিতে রূপান্তরিত করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
কোলাজেন - আপনার যা জানা দরকার
আমরা প্রায়শই আমাদের প্রিয় ফেস ক্রিম, বডি লোশন, পুষ্টিকর পরিপূরক এবং এমনকি ওষুধগুলিতে কোলাজেনের উপস্থিতি খুঁজে পাই। কোলাজেন কি? আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করি এমন পণ্যগুলির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হিসাবে এটি আমাদের দেহের উপস্থিতিতে কী ভূমিকা পালন করে? উত্তরটি হ'ল মানব ও প্রাণীদেহের এই প্রাকৃতিক পণ্যটির প্রকৃতি এবং ভূমিকা সম্পর্কে শিখতে, যা দেহের গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোলাজেনের প্রকৃতি এবং তাত্পর্য প্রধান স্ট্রাকচারাল প্রোটিন মানবদেহের সংযোজক টিস্যুগুলির পাশাপাশি প্রা
দীর্ঘ শস্য, স্বল্প শস্য এবং মাঝারি শস্য চালের মধ্যে পার্থক্য
চাল সবচেয়ে দরকারী সিরিয়াল এক। এটি জটিল শর্করা (75% - 85%) এবং প্রোটিন (5% - 10%) সমৃদ্ধ, যা দেহের শক্তির প্রধান উত্স। যে কারণে এটি এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে এর প্রস্তুতি অনেকের পক্ষে একটি কঠিন কাজ হিসাবে প্রমাণিত। কারণ তাদের বিদ্যমান বিভিন্ন ধরণের চাল । শস্য আকারের উপর নির্ভর করে ভাগ করা হয় দীর্ঘ দানাদার , সংক্ষিপ্ত এবং মাঝারি শস্য যা বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। অতএব, আপনি যদি ভাত দিয়ে একটি সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে চান তবে এটি কী তা আপনার
মাংস সম্পর্কে স্বাস্থ্যকর তথ্য যা আপনার জানা দরকার
1. গরুর মাংস - কিশোরদের জন্য দরকারী; - রক্তাল্পতা দেখা দেয় না কারণ এটিতে উচ্চ পরিমাণে লোহা থাকে; - আমাদের দাঁতগুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - আমাদের হাড়গুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয়; - লাল রক্ত কোষের উত্পাদন বৃদ্ধি করে;
চিনি এবং আলু - আপনার কি জানা দরকার?
আলু সবচেয়ে পুষ্টিকর শাকসব্জিগুলির মধ্যে একটি, বিশেষত যদি আপনি সেগুলি খোসা ছাড়েন না এবং শরীরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করেন। আলুর খোসা ছাড়াই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাও হ্রাস করতে পারে, কারণ ফাইবার পেটের খালিটি কমিয়ে দেয় এবং এইভাবে প্রতিটি খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি হ্রাস করে। আলুতে কার্বোহাইড্রেট বেকড রুসেট আলু (আকারে বড়, গা dark় বাদামী রঙের) 21% কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত। সবাই মাঝারি আকারের আলু ধারণ করে প্রায় 4.
রঙিন চা - সেগুলি কী এবং তাদের সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার
চায়ের জন্মভূমি কেবল চীনেই নয়, বিশ্বের অন্য কোথাও ফুল চা খুব সাধারণ। এগুলিকে তাই বলা হয় কারণ মূল চা পাতায় পদ্ম, গোলাপ, জুঁই, লিচি এবং অন্যান্য ফুল যুক্ত হয়। বুলগেরিয়ায় আমরা এই জাতীয় চাটিকে ভেষজ বলি এবং আমরা তাদের কাছে আসল চা যোগ করি না, তবে আমরা কেবল স্বজনদের কাছ থেকে আধান তৈরি করি make ফুল বা গুল্মগুলি যা বেশিরভাগ শুকানো হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ ক্যামোমিল চা। চাইনিজ দর্শনের মতে, যাইহোক, আসল চায়ের পাতা সবসময় রঙগুলিতে যুক্ত করা উচিত, কারণ অন্যথায় আমরা চা পান ক
