2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সবচেয়ে বেসিক ব্রেডিং, যে কোনও পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত, এটি ডিমের সাথে মেশানো ময়দা। এই ব্রেডিংয়ের জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল ডিম এবং তার পরে ময়দাতে পণ্য গলানো।
ভাজা পণ্যগুলিতে সোনালী ভূত্বক একটি প্রতিরক্ষামূলক কভারের ভূমিকা পালন করে, যা প্রস্তুত মাংস, মাছ বা শাকসব্জির ভাল গুণাগুণ সংরক্ষণ করে। পনির, হলুদ পনির, ফলের টুকরো এমনকি আইসক্রিমও ব্রেড করা হয়।
ব্রেডক্রামগুলি প্রায়শই ব্রেডিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। তদাতিরিক্ত, ব্রেডিংয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের ময়দা ব্যবহার করা হয় - গম, ভুট্টা বা চাল। ময়দার প্রলিপ্ত পণ্যগুলি শক্ত বাইরের ভূত্বক ছাড়াই আরও স্নেহযুক্ত।
এমন অনেক ব্রেডিং রয়েছে যা এমনকি পণ্যের স্বাদ পরিবর্তন করে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রাউন্ড বাদাম পণ্যগুলিতে একটি নতুন স্বাদ দেয় এবং এটিকে আরও ক্যালরিযুক্ত করে তোলে।
তিল রুটি খুব সুস্বাদু এবং মাংস এবং পনির বা ফল উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। ওটমিল পণ্যগুলিকে একটি সূক্ষ্ম ওড়নাতে আবৃত করে। সেগুলি ব্রেডিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে, পণ্যগুলি প্রথমে ময়দা দিয়ে গড়িয়ে ফেলা উচিত, তারপরে একটি ডিমের মধ্যে গলে যাওয়া এবং অবশেষে ওটমিলের মধ্যে।
স্যামোলিনা সবচেয়ে স্নিগ্ধ রুটি সম্ভব। এটি মুরগি, সামুদ্রিক খাবার, ফুলকপি জন্য উপযুক্ত - তারা সঙ্গে একটি অনন্য স্বাদ অর্জন যেমন রুটি.
পণ্যগুলি ময়দাতে রোল করা হয়, তারপরে পিটানো ডিম বা তেলতে গলানো হয় এবং তার উপর সুজি fineেলে দেওয়া হয় একটি সূক্ষ্ম প্রবাহে যাতে কোনও গণ্ডি তৈরি না হয়। ভাজার পরে, একটি হালকা এবং স্নিগ্ধ ক্রিস্পি ক্রাস্ট পাওয়া যায়।
পণ্যগুলিতে ব্রেডিংটি মসৃণভাবে বিতরণ করার জন্য এবং গলদা তৈরি না করার জন্য, কেবল ডিম নয়, ডিম এবং তাজা দুধের মিশ্রণটি ব্যবহার করা ভাল, যা ভালভাবে ভেঙে গেছে। তবে যেসব পণ্যগুলিতে উচ্চ শতাংশের আর্দ্রতা থাকে, তাদের জন্য কোনও দুধ যোগ করা হয় না।
তবে যে ক্ষেত্রে এটি ব্যবহৃত হয়, আপনাকে অবশ্যই অনুপাতটি পর্যবেক্ষণ করতে হবে - 50 মিলি দুধে দুটি ডিম। যদি আপনি কেবল ডিমের কুসুমের সাহায্যে দুধ ভাঙ্গেন তবে পণ্যগুলি সোনালি রঙের হয়ে উঠবে এবং আপনি যদি কেবল ডিমের সাদা অংশের সাথে ব্রেডিং করেন তবে থালাটি অভিজাতীয় দেখাবে।
মাংস বা শাকসবজি যদি খুব আর্দ্র হয় তবে এগুলি একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকানো উচিত, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে এবং মশলা শুষে নিতে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত।
তার পরে ময়দার মধ্যে রোল, অতিরিক্ত ঝাঁকুনি, দুধের সাথে ডিমগুলিতে গলে এবং অতিরিক্ত ব্রেডিংয়ে রোল করুন। পণ্যগুলি উভয় পক্ষের গরম চর্বিতে ভাজা হয়।
এটি একটি ঘন ভূত্বক জন্য তৈরি করা হয় ডাবল বা ট্রিপল ব্রেডিং । ইতিমধ্যে রুটিজাত পণ্যটি একটি ডিমের মধ্যে এবং আবার ব্রেডক্র্যাম্বস বা আটাতে গলে যায়।
প্রস্তাবিত:
নিখুঁত বারবিকিউয়ের রহস্য
জনশ্রুতিতে রয়েছে যে বিখ্যাত ন্যাভিগেটর এবং এক্সপ্লোরার ক্রিস্টোফার কলম্বাস, 15 শতাব্দীর শেষদিকে ক্যারিবীয় পৌঁছেছিলেন, উপজাতিরা আশ্চর্য হয়ে গিয়েছিল যারা ধরা পড়া মাছ এবং গেমটি আগুনের উপরে বিশেষভাবে তৈরি কাঠের স্ট্যান্ডে রেখে তাদের মাংস প্রস্তুত করেছিল। ধূমপান এবং বেকড ছিল স্থানীয়রা রান্নার এই পথটিকে "
নিখুঁত রিসোটোর রহস্য
আপনি রিসোটটো পছন্দ করেন তবে এটি এখনও কার্যকর হয় না। প্রতিবার আপনি ভেলভেটি, ক্রিমি এবং "আল ড্যান্ট" পেতে আকাঙ্ক্ষার সাথে এটি প্রস্তুত করা শুরু করেছেন, তবে ফলস্বরূপ আপনি আঠুর সামঞ্জস্যের সাথে একটি পোরিজ পেয়েছেন? যদিও এটি সত্য যে রিসোটো তৈরি করা কোনও সহজ কাজ নয়, আপনি যদি নিজের ভুলগুলি খুঁজে পান, এটি রান্না করা একটি সত্যিকারের আনন্দ হতে পারে এবং একটি সাধারণ গৃহিণী থেকে আপনি রিসোটোর একজন মাস্টার হয়ে উঠবেন
নিখুঁত ময়দার গোপন রহস্য
আপনি পিজ্জা, কেক, কাপকেকস, ছোট কেক, মাফিনস এবং বানের জন্য ময়দা প্রস্তুত করুন না কেন, কেবল মানের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া নয়, এটি প্রস্তুত করার সময় কিছু প্রাথমিক নিয়ম মেনে চলাও গুরুত্বপূর্ণ। আসলে, নিখুঁত ময়দা তৈরির প্রযুক্তিটি এত জটিল নয়, তবে এটি অর্জনের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি আপনার প্রিয়জন বা অতিথিদের প্রতিবার নিখুঁতভাবে প্রস্তুত পাস্তা দিয়ে আকর্ষণ করতে চান তবে তা জানা এবং অনুসরণ করা ভাল Here - আপনি যে ময়দা গোঁজেন না কেন, সবসময় ময়দা চাটানোর চেষ্টা
গরমে ব্রেডিং এড়িয়ে চলুন
গ্রীষ্মের উত্তাপের কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণের বাড়া হয়। হাসপাতালে আমাদের ছুটি কাটাতে না দেওয়ার জন্য আমাদের বিশেষভাবে যত্নবান হতে হবে যে আমরা কী খাচ্ছি এবং কোথায় আমরা খাবার কিনি। খাদ্যজনিত বিষক্রিয়া নিরীহ নয়। শিশু এবং অল্প বয়স্ক শিশুদের পাশাপাশি দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতাযুক্ত লোকদের ক্ষেত্রে তারা আরও তীব্র হয় এবং প্রায়শই জটিলতা দেখা দেয়। অল্প বয়স্ক বাচ্চারা অত্যন্ত দ্রুত পানিশূন্য হয়ে পড়ে, যা তাদের পক্ষে খুব বিপজ্জনক। বাচ্চাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি সংক্
মুরগির কামড়ের জন্য সেরা ব্রেডিং
মুরগির কামড় তারা তুলনামূলকভাবে অনেক উপায়ে রুটি করা যেতে পারে। আপনি ব্রেডিং শুরু করার আগে মেরিনেট করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যে কোনও ব্রেডিংয়ের সাথে মাংসটি বেছে নিন, যদি এটি কয়েক ঘন্টা ধরে মেরিনেডে থাকে তবে এটি সর্বদা খুব সুস্বাদু হবে। সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল ব্রেডিং ডিম ভাঙা এবং প্রথমে প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো করে ময়দায়, তারপরে পিটিয়ে দেওয়া ডিম এবং শেষ পর্যন্ত ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে। তবে, বিয়ার ব্যবহার করে ফ্লফি রুটি অর্জন করা যায়। প্রথমে সাদা থেকে কুসুম আলাদা
