2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং রাতের খাবারের জন্য আপনি আপনার পরিবারকে একটি সত্যই সুস্বাদু ইতালিয়ান পিজ্জা পরিবেশন করবেন।
ময়দার পণ্য:
ময়দা টাইপ 500 - 1/2 কেজি
মে -10
নুন -2 চামচ
oregano -1/2 tsp
দুধ - 2 চামচ।
কুসুম - 1 পিসি।
জলপাই তেল - 2 চামচ।
জল - 250 মিলি।
সস:
টমেটো খোসা ছাড়ানো
মশলা: লবণ, মরিচ, তুলসী, ওরেগানো
গার্নিশ:
মোজারেলা পনির
টাটকা মাশরুম
হ্যাম (বা আপনার পছন্দসই অন্যান্য মাংস)
পিজ্জা ময়দা প্রস্তুত:
একটি গভীর বাটিতে, ময়দা, খামির, লবণ এবং অরেগানো রাখুন। দুধ, ডিমের কুসুম এবং জলপাই তেল যোগ করুন। ধীরে ধীরে জল যোগ করুন, ক্রমাগত আলোড়ন। এটি ডিশের দেয়াল এবং হাত (5-7 মিনিট) থেকে পৃথক হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। তোয়ালে দিয়ে থালাটি Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, ময়দা পরিমাণে দ্বিগুণ হবে।
পিজ্জা সস প্রস্তুত:
টাটকা টমেটো বা কেচাপ ব্যবহার করবেন না। সস প্রস্তুত করতে, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং নুন, গোলমরিচ, তাজা তুলসী এবং ওরেগানো দিয়ে মশক তৈরি করুন। টিনজাত টমেটোগুলির পরিবর্তে আপনি ঘরে তৈরি টমেটো সস ব্যবহার করতে পারেন।
পিজ্জা সাজান
বেকিং ট্রে এর নীচে এবং দেয়ালগুলিকে অল্প তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। একটি বল আকারে ময়দার অংশ নিন, এটি সরাসরি প্যানের মাঝখানে রাখুন। আঙ্গুল দিয়ে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে টিপুন এবং এটি কেন্দ্র থেকে প্যানের দেয়ালে ছড়িয়ে দিন।
গুরুত্বপূর্ণ: আপনার একটি পাতলা ভূত্বক পাওয়া উচিত। প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে উপাদানগুলি ২ টি পিজ্জার জন্য সরবরাহ করা হলেও আপনার কম ময়দার ব্যবহারের প্রয়োজন হতে পারে।
পিজ্জা তৈরির ক্ষেত্রে একটি প্রাথমিক প্রাথমিক ভুল হ'ল উপাদানগুলির একটি মন-বগলিং যোগ করছে। এখানে নিয়মটি হ'ল কম - বেশি, অর্থাৎ ie আপনার কম উপাদান ব্যবহার করা উচিত। অন্যথায় ময়দা বেক করতে সক্ষম হবে না এবং আঠালো হবে।
টমেটো সস দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন। স্তরটি অবশ্যই স্বচ্ছ হতে হবে। সস এর উপরে টুকরো টুকরো মোজারেল্লা ছড়িয়ে দিন। পিজ্জার শেষে, আপনার পছন্দমতো তাজা মাশরুম এবং মাংস বিতরণ করুন (হ্যাম, সসেজ ইত্যাদি)। আবারও - উপাদান অতিরিক্ত না!
ওভেনটি উপরের এবং নিম্ন র্যাকগুলি চালু রেখে সর্বাধিক তাপমাত্রায় প্রিহিট করতে হবে। বেক করার জন্য পিজ্জা রাখুন। বেকিং সময় 5-10 মিনিট হয়। আপনি জানবেন যে পিঁয়াজ প্রস্তুত যখন আটা সোনালি রঙের হয়।
এটি অপসারণের পরে উপরে কয়েকটি তাজা তুলসী পাতা রাখুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
মজার ঘটনা:
Real আসল ইতালিয়ান পিজ্জার জন্য ময়দাটি টাইপ 00 ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এটি একটি উচ্চ মানের ময়দা যা এতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি প্রোটিনযুক্ত এবং আরও ব্যয়বহুল। প্রোটিনগুলি আঠালো হিসাবে কাজ করে এবং ময়দার ক্ষেত্রে স্থিতিস্থাপকতা দেয়। শীর্ষস্থানীয় ইতালিয়ান মাস্টার পিজ্জারিয়াস এই জাতীয় ময়দা ব্যবহার করে একটি চমৎকার ময়দা অর্জন করতে পারেন যা ছিঁড়ে না দিয়ে প্রসারিত করা সহজ। আমাদের সাথে বিকল্প হ'ল ময়দার প্রকার 500;
Golden ডিমের কুসুমকে স্বর্ণ-হলুদ রঙ দেওয়ার জন্য ময়দার মধ্যে রাখা হয় তবে আপনি এড়িয়ে যেতে পারেন;
Rule একটি নিয়ম হিসাবে, পিজ্জা 500 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 2 মিনিটের জন্য বেক করা হয় তবে বেশিরভাগ ওভেন এ জাতীয় তাপমাত্রা বজায় রাখে না। এমনকি মাস্টার পিজ্জারিয়াস রয়েছে যারা খুব উচ্চ তাপমাত্রা চুলা ব্যবহার করেন এবং 35-40 সেকেন্ডের বেকিং সময় পান;
You আপনি অতিরিক্ত স্বাদ চান, চুলা থেকে পিজ্জা অপসারণের 1-2 মিনিট আগে, আপনি এর কেন্দ্রের একটি ডিম ভাঙতে পারেন, গ্রেড পরমেশান যুক্ত করতে পারেন বা জলপাই লাগাতে পারেন;
The যদি উপরে থেকে উপাদানগুলি বেক করা হয় এবং ময়দা কাঁচা থেকে যায় তবে পরের বার চুলাতে নীচের অংশে পিজ্জাটি বেক করুন। যদি এটি সহায়তা না করে তবে ময়দার পাতলা স্তর এবং আরও কম উপাদান ব্যবহার করে দেখুন।
পিজ্জা সম্পর্কে ভাল জিনিস আপনি অবিরাম পরীক্ষা করতে পারেন। নিজেকে সীমাবদ্ধ এবং আপনার নিখুঁত পিজ্জা খুঁজে না!
প্রস্তাবিত:
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: নিখুঁত টক বানাবেন কীভাবে?
টক হ'ল হালকা, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং এগুলির মধ্যে অনেকগুলি ভিটামিন, ফলের চিনি এবং ফলের অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি। এগুলি তাজা বা শুকনো ফলগুলি, পাশাপাশি ফলের শরবত, কমপোট, জ্যাম এবং নিষ্কাশন থেকে প্রস্তুত করা হয়। এগুলিতে চিনি, আলু এবং কর্ন স্টার্চ, টারটারিক বা সাইট্রিক অ্যাসিডও রয়েছে। প্রস্তুত টক মিশ্রণটি মসৃণ, অভিন্ন এবং গলদা ছাড়াই অবশ্যই প্রশ্নযুক্ত ফলের সাথে মিলিত বর্ণ, চেহারা, স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। ফলের রঙ সংরক্ষণ করার জন্য এগুলি ছাঁটাই হয় না এবং ধ
সর্বাধিক জনপ্রিয় ইতালিয়ান পিজ্জা
পিজা সম্ভবত বিশ্বব্যাপী সাফল্য অর্জনকারী সবচেয়ে জনপ্রিয় ইতালিয়ান ডিশ। তরুণ এবং বৃদ্ধদের জন্য পিৎজাকে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার হিসাবে তৈরি করার অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল প্রস্তুত করা সহজ এবং সর্বদা ভিন্ন ability আমরা এটির জন্য যে পরিমাণ আরও ভালবাসি তা হ'ল এটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং আপনার ইতালীয় বিশেষায়িত হওয়ার ভাগ্য নেই। যদিও আজ হাজার হাজার জাতের পিজ্জা রয়েছে, তবুও সবচেয়ে সুস্বাদুটি ইতালিতে থেকে যাবে, যেখানে এটি বহু শতাব্দী আগে প্রাচীন রোমানরা তৈরি করেছিল। একটি আকর্ষণ
এই টিপস সহ নিখুঁত ইতালিয়ান লাসাগ্ন প্রস্তুত করুন
ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি অবিচ্ছেদ্য স্বাদযুক্ত রেসিপিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা আমাদের আধুনিক পছন্দগুলিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। লাসাগনা অন্যতম ধনী, পছন্দ ও আকর্ষণীয় খাবার, যার প্রথম উল্লেখ লাসানাম শব্দের সাথে। এটি সেই থালাটির নাম যেখানে ডিশটি মূলত প্রস্তুত করা হয়েছিল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে লাসাগনার রেসিপিটি প্রাচীন রোমানদের সময় থেকে এসেছে, যিনি গ্রীকদের দ্বারা বরাদ্দ হওয়ার পরে এটি পরিবর্তন করেছিলেন। অন্য মতবিরোধী গবেষকরা দাবি করেছেন যে এর উত্স মধ্য
নিখুঁত স্পঞ্জ কেক কিভাবে বানাবেন তা এখানে's
প্রতিটি ভাল পিষ্টকের কেন্দ্রস্থলে আর্দ্র আলো এবং এয়ার স্পঞ্জ কেক বেস থাকে। উপরে কত উজ্জ্বল এবং সুন্দরভাবে সজ্জিত হোক না কেন, একটি শুকনো বা আনব্যাকড স্পঞ্জ কেক কোর কোনও মিষ্টান্নের মাস্টারপিস নষ্ট করতে পারে। ভাগ্যক্রমে, নিখুঁত স্পঞ্জ পিষ্টক তৈরি করা মারাত্মকভাবে সহজ - যতক্ষণ না আপনি রেসিপিটির সাথে লেগে থাকেন এবং সঠিক আকারের ট্রে ব্যবহার করেন। প্রায় 3 টি ডিমের মিশ্রণ 18 সেন্টিমিটারের পার্শ্বযুক্ত স্কোয়ার ট্রে বা 23 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত একটি বৃত্তাকার ট্রেের জন্য যথেষ্ট,
ভাষাগুলির দিন: নিখুঁত ইতালিয়ান পাস্তা
ভাষাগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয় পাস্তা মধ্যে হয়। স্প্যাগেটির মতো, এগুলি কোনও পাস্তা সস যেমন মাখন বা পেস্টো সস দিয়ে রসুন তৈরি করা যায়। যেহেতু তারা এত জনপ্রিয়, একটি বিশেষ দিন ভাষাতত্ত্বগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত - ভাষাগুলি দিবস । প্রতি বছর 15 সেপ্টেম্বর ইতালিয়ান বিশেষত্বের প্রেমীরা তাদের প্রিয় পাস্তার দিনটি উদযাপন করেন। আপনি যদি এই জাতীয় পাস্তা সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে তাদের ইতিহাস এবং কীভাবে তাদের দিনটি উদযাপন করবেন সে সম্পর্কে পড়ুন। ভাষাগুলি পাস্তা এক প্রকার যা দী
