2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টক হ'ল হালকা, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং এগুলির মধ্যে অনেকগুলি ভিটামিন, ফলের চিনি এবং ফলের অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি।
এগুলি তাজা বা শুকনো ফলগুলি, পাশাপাশি ফলের শরবত, কমপোট, জ্যাম এবং নিষ্কাশন থেকে প্রস্তুত করা হয়। এগুলিতে চিনি, আলু এবং কর্ন স্টার্চ, টারটারিক বা সাইট্রিক অ্যাসিডও রয়েছে।
প্রস্তুত টক মিশ্রণটি মসৃণ, অভিন্ন এবং গলদা ছাড়াই অবশ্যই প্রশ্নযুক্ত ফলের সাথে মিলিত বর্ণ, চেহারা, স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। ফলের রঙ সংরক্ষণ করার জন্য এগুলি ছাঁটাই হয় না এবং ধাতব, জারণযুক্ত পাত্রগুলির সাথে মেশানো হয় না। স্বাদ উন্নত করতে, ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত সাইট্রিক বা টারটারিক অ্যাসিড যুক্ত করা হয়।
ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে, টকগুলি ঘন, মাঝারি পুরু এবং বিরল। তাদের বিভিন্ন ঘনত্ব স্টার্চ এবং ফল পিউরি ব্যবহৃত ডোজ কারণে হয় due
একটি ঘন টক পেতে পরিবেশন প্রতি 12-15 গ্রাম স্টার্চ রাখুন, এবং মাঝারি পুরু জন্য - 9-11 গ্রাম ফলতে যুক্ত করার আগে, স্টার্চটি ঠান্ডা কাটা বা পানিতে দ্রবীভূত করা হয় এবং ফিল্টার করা হয়।
ঘন টক স্টার্চ যোগ করার পরে 5-6 মিনিট সিদ্ধ হয়, একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত আলোড়ন। একটি গাদা বা শাল coldেলে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে ঠান্ডা করুন। পরিবেশন করার সময়, এটি একটি প্লেটে পরিণত করা যেতে পারে এবং ফল সিরাপের সাথে শীর্ষে আনা যায়।
মাঝারি ঘন এবং বিরল আচারগুলি সরাসরি সেই পাত্রে পরিবেশন করা হয় যেখানে সেগুলি pouredেলে দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: মাংস এবং শাকসব্জি কীভাবে রান্না করবেন?
পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ একটি শক্তিশালী ঝোল পেতে, পণ্যগুলি (মাংস, হাড়, মাছ বা শাকসব্জি) ঠান্ডা জলে রাখা এবং চুলার উপর ধীরে ধীরে গরম করা প্রয়োজন, এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা আরও ভাল। টুকরা. বিপরীত যদি উদ্দেশ্য হয়, অর্থাৎ। পণ্যগুলি তাদের সর্বাধিক রসিকতা ধরে রাখতে, সেগুলিকে নুনযুক্ত ফুটন্ত পানিতে ফেলে রাখা উচিত এবং জল আবার সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর রেখে দেওয়া উচিত। পাতাগুলি শাকসব্জি - পালং শাক, নেটলেট, কুইনো, ডক এবং সেরেল পাশাপাশি সবুজ মটর এবং সবুজ মটরশুটিগ
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: মাছের সঠিক রান্না
মাছ রান্নার জন্য খুব সুবিধাজনক পাত্রগুলি একটি গ্রিডের সাথে বিশেষ দীর্ঘ পাত্রগুলি রয়েছে যার পাশে হ্যান্ডলগুলি রয়েছে। এটি মাছ ছিঁড়ে না ফেলে পানি থেকে কিছুটা সরিয়ে দেয়। যেমন একটি পাত্র অনুপস্থিতিতে, এটি সুপারিশ করা হয় যে বড় মাছগুলি একটি পরিষ্কার বিচ্ছুরণ কাপড়ে জড়ান, প্রাক-স্কাল্ডড এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা উচিত, এবং হালকাভাবে সুতা দিয়ে বেঁধে দেওয়া উচিত। জাহাজ থেকে অপসারণের সময় মাছগুলি ভাঙা থেকে রক্ষা করার জন্য এটি করা হয়। রান্নার এই পদ্ধতিটি সমতল মাছ যেমন টারবোট,
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: ঘরে তৈরি সিরাপ তৈরির নিয়ম
আমাদের মধ্যে অনেকেই সেই সময় স্মৃতিচারণের সাথে স্মরণ করে থাকে যখন আমাদের শৈশবকালের সবচেয়ে মজাদার একটি পানীয় ছিল আমাদের বাড়িতে তৈরি সিরাপ বা রস, যা আমাদের দাদী বা মা দ্বারা বাস্তব দক্ষতার সাথে তৈরি হয়েছিল। এটি আমাদের মধ্যে যারা সত্যই আমাদের গ্রামীণ বা ভিলায় গ্রীষ্মের ছুটি কাটাতে সৌভাগ্যবান তাদের ক্ষেত্রে সত্য, যেখানে শরবত এবং রস ঘরে বসে ফলমূল দিয়ে তৈরি করা হয়, আজকে আমরা বাজারগুলিতে যা দেখি না এবং তা সত্ত্বেও নিখুঁত উপস্থিতি আমরা কখনই জানি না যে সেগুলি কী কী রাসায়নিক
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: নিখুঁত স্যান্ডউইচ, কামড় এবং কাপড়
স্যান্ডউইচগুলি ঠান্ডা রান্নায় সুপরিচিত। তারা প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা সহজ, বিভিন্ন রান্নার জন্য সুযোগ প্রদান করে। খুব নরম পাউরুটি নয় এমন পাতলা টুকরো কেটে ফেলুন যাতে কাটার সময় এটি বিকৃত না হয়। প্রাক-বীট মাখন, লবণ, গোলমরিচ, সরিষা এবং আপনার পছন্দসই অন্যান্য মশলা দিয়ে পাকা। টুকরোগুলি থেকে আয়তক্ষেত্র গঠন এবং বেত্রাঘাতের মাখনের সাথে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়ে। এটিতে প্রধান পণ্য রাখুন (পাতলা কাটা বা কাটাও) এটি সাজসজ্জা দিয়ে শেষ হয়। চামড়াযুক্ত কাগজ একটি ফানেল সঙ্গে সজ্
নিখুঁত ইতালিয়ান পিজ্জা কীভাবে বানাবেন?
এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং রাতের খাবারের জন্য আপনি আপনার পরিবারকে একটি সত্যই সুস্বাদু ইতালিয়ান পিজ্জা পরিবেশন করবেন। ময়দার পণ্য: ময়দা টাইপ 500 - 1/2 কেজি মে -10 নুন -2 চামচ oregano -1/2 tsp দুধ - 2 চামচ। কুসুম - 1 পিসি। জলপাই তেল - 2 চামচ। জল - 250 মিলি। সস:
