2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আপনি কি নরম, সুগন্ধি এবং চেষ্টা করেছেন রুটি ফুলে উঠল, শুধু চুলা থেকে বের করা? কয়েক দশক আগে, ছোট পাবলিক বেকারিরা এ জাতীয় রুটি বিক্রি করেছিল sold এটি এত মিষ্টি এবং নরম ছিল যে এটি বাড়ির অর্ধেক পথ শেষ হয়েছিল।
আজ, বৃহত চেইন স্টোরগুলিতে আপনি কেবলমাত্র কারখানার তৈরি এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কাটা রুটি দেখতে পারেন, যা অনেক লোকের কাছে জানা নিখুঁত স্বাদ থেকে অনেক দূরে। এটি এখন কেবল ঘরে তৈরি করা যেতে পারে তবে কিছু প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা যদি পূরণ করা হয়।
প্রথম শর্ত তুলতুলে রুটি তৈরি ভাল বেকড করা হয়। সঠিকভাবে বেকড রুটির অভ্যন্তর নরম থাকে এবং ভঙ্গুর খাস্তা হয়। বাতুল এবং নরম হতে, এটি একটি খামির এজেন্ট প্রয়োজন। আগে রুটির জন্য খামির এজেন্ট ছিল খামির, এখন খামির ব্যবহার হয়। বিকল্পগুলি শুকনো এবং লাইভ ইস্টের মধ্যে রয়েছে। পছন্দসইভাবে জীবিত, এটি রুটির আকাশে পরিপূর্ণ পরিবেশ সরবরাহ করে যা প্রত্যেকে পছন্দ করে।
দ্বিতীয় শর্তটি আটা। তার পছন্দ গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি ময়দা বুলগেরিয়ানের প্রধান খাদ্য থেকে এটি প্রস্তুত করা সমানভাবে ভাল নয়। ময়দার ধরণের 500 একটি ভাল ধারণা। আপনার 450 টাইপ থাকলে মিষ্টির জন্য রেখে দিন এবং আপনার যা প্রয়োজন তা পান। কাঁচামাল সংরক্ষণেরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ভেজা ময়দা শুরু থেকেই আপনার ধারণাটিকে নষ্ট করবে। তদ্ব্যতীত, এটি মনে রাখা উচিত যে এটি ময়দা গোঁজার আগে অবিলম্বে চালিত হয়।
আরেকটি শর্ত হ'ল পৃথক উপাদান যুক্ত করার ক্রমটি খুব কঠোরভাবে অনুসরণ করা। বলা হয় যে খামির, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত করা উচিত নয় এবং এটি পালন করা উচিত। সত্যটি হ'ল চিনি ময়দা বাড়াতে সহায়তা করে, লবণ আরও ঘন করে তোলে এবং আপনি যদি কোনও ফলাফলের সন্ধান করছেন তবে হাঁটু গেড়ে এই বিষয়টি মনে রাখা উচিত। ঠাট্টা এবং নরম রুটি.
প্রভুত্বটি হাঁটতে হয় এবং দীর্ঘতম অভিজ্ঞতার সাথে কথা বলে লোকেরা পছন্দসই ফলাফল পেতে টেবিলে একশ বার আঘাত করতে হবে। এর অর্থ ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘায়িত হাঁটুর অর্থ এই আরামদায়ক প্রভাব তৈরি করতে আঠাটিকে বিকাশ করতে দেয়।
শেষ মুহূর্তটি বেকিং হয়। আগে রুটি তৈরির কারণে প্রতিটি বাড়ির জন্য বাড়ির চুলা বাধ্যতামূলক ছিল was আজ, চুলা এটি কম সাফল্যের সাথে প্রতিস্থাপন করে, তবে জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা আপনার বাড়ির গন্ধকে তাজা করে তুলতে পারে সুস্বাদু নরম রুটি.
প্রস্তাবিত:
স্বাস্থ্যকর লাইভ রুটি কীভাবে বানাবেন তা (এখানে দেহাতি টক জাতীয় রুটি)
বুলগেরিয়ানরা সেই লোকদের মধ্যে অন্যতম যারা সবচেয়ে বেশি গ্রাস করে রুটি । মানসম্পন্ন এবং সুস্বাদু রুটি আজ পাওয়া মুশকিল। স্টোরগুলিতে বিভিন্ন ধরণের পাস্তা দেওয়া হয় - পুরোমিল, মাল্টিগ্রেইন, নদীর রুটি, কালো, টাইপ, আইকর্ন, শাকসবজি ইত্যাদি offer ফ্যাক্টরিগুলিতে যেখানে রুটি প্রস্তুত করা হয়, সেখানে সব ধরণের সংস্কারক, প্রিজারভেটিভ, লেভেনিং এজেন্ট এবং কলারেন্ট ব্যবহার করা হয়। এটি রুটির আয়তন অর্জন করে এবং তার স্থায়িত্ব বাড়ায়। এইভাবে উত্পাদিত রুটি সুস্বাদু নয়, অনেক কম স্বাস্
ফ্লফি এবং দমকা পিষ্টক তৈরির জন্য স্বর্ণের নিয়ম
রান্নাঘরে রান্না করতে এবং পরীক্ষা করতে ভালবাসেন এমন প্রতিটি শেফ উত্সাহী করেছেন সুস্বাদু fluffy এবং দমকা কাপ কেক , তবে আমরা সকলেই আমাদের প্রথম দুর্ভাগ্য প্রচেষ্টা স্মরণ করি, যা আমাদের প্রত্যেকের জন্য একশো শতাংশ হয়েছিল happened মিষ্টান্ন তৈরিতে যারা প্রথম পদক্ষেপ নিচ্ছে এমনকি এমনদের জন্যও আমরা এই নিবন্ধটি প্রস্তুত করেছি তুলতুলে এবং দমকা পিষ্টক তৈরির জন্য সুবর্ণ নিয়ম .
কীভাবে নরম রুটি বানাবেন
এমনকি আমরা যারা ডায়েট অনুসরণ করি এবং আমাদের মেনু থেকে রুটি এবং বেকারি পণ্য বাদ দিয়েছি তারা তাজা বেকড রুটির গন্ধ পেতে পারে তা অবিলম্বে এটি বিবেচনা করবে। এই উদ্দেশ্যে নিকটস্থ ওভেনে যাওয়ার প্রয়োজন নেই, কারণ আপনি এটি বাড়িতে বসে নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন। এটি একটি সম্পূর্ণ বিভ্রান্তি যে এই উদ্দেশ্যে আপনাকে আজ একটি আধুনিক বেকারি পেতে হবে, কারণ রুটি সর্বাধিক সাধারণ চুলায় বেক করা যায়। আপনার যা দরকার তা হল ময়দা, খামির এবং সামান্য লবণ এবং চিনি। ঘরে তৈরি রুটি ঘ উপকরণ:
ট্যাংজং পদ্ধতি রুটিটি নরম এবং বেশ কয়েকদিন ধরে রাখে
তাংজং রুটি উৎপাদনে ব্যবহৃত একটি পদ্ধতি যা নরম এবং তুলতুলে রুটি তৈরি করে। এর উত্সটি জাপানের। তবে ১৯৯০ সালে ইওভন চেন নামে এক চীনা মহিলা এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে জনপ্রিয় করেছিলেন, তিনি 65৫ ° ব্রেড ডক্টর নামে একটি বই লিখেছিলেন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে কৃত্রিম সংরক্ষণাগার ব্যবহার না করেই রুটিটিকে আরও বেশি সময় সতেজ থাকতে দেয়। করতে হবে তাংজং , একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে আপনার এক অংশের ময়দা এক সাথে পাঁচ ভাগ তরল মিশ্রিত করতে হবে। এটি সাধারণত জল তবে দুধ বা উভয়ের মিশ্রণ হত
কিভাবে এবং কীভাবে রুটি পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করবেন সে সম্পর্কে কয়েকটি ধারণা
কিছু ডায়েটের সময় ডায়েট থেকে রুটি বাদ দেওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং এমনকি বাধ্যতামূলক শর্ত। কেবল প্রমাণই করা যায় নি যে রুটিবিহীন ডায়েট ওজন হ্রাস ডেকে আনে, উদাহরণস্বরূপ, আঠালো অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এটি নিরাময়ের প্রভাবও রয়েছে। কিন্তু সঙ্গে রুটির পণ্য প্রতিস্থাপন কি ?