2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সবুজ মটরশুটি একটি সাধারণ তবে খুব সুস্বাদু সবজি যা কোনও ডায়েটে জায়গা খুঁজে পেতে পারে। প্রস্তাবিত সবুজ মটরশুটি খাওয়া কারণ এতে রয়েছে অনেক দরকারী পদার্থ। সবুজ মটরশুটি প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, বিপাকের উন্নতি করতে সহায়তা করে। এতে বি ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন সি, কে এবং ই পাশাপাশি প্রোটিন, স্টার্চ এবং সেলুলোজ রয়েছে। তবে এটি কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে প্রোটিন ফাজিন রয়েছে যা বিষাক্ত।
রান্না করা সবুজ মটরশুটি এটি কেবল পুষ্টিকরই নয়, দরকারী। এটি অনেকগুলি রেসিপিগুলির জন্যও অনুমতি দেয়, কারণ এটি প্রায় সমস্ত মশলা দিয়ে যায়। আপনি উদ্ভিজ্জ, পেঁয়াজ, রসুন, থাইম যোগ করতে পারেন যা সবুজ মটরশুটিযুক্ত কোনও খাবারকে স্বতন্ত্রতা দেয়।
সবুজ মটরশুটি নির্বাচন এবং রান্নার জন্য প্রস্তুতি
তরুণ সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত করা হবে বা বেশী ছাপানো হবে তা বিবেচনা করে। ওভাররিপ দীর্ঘ রান্না করে, আরও শক্ত এবং থ্রেড রয়েছে। তরুণ সবুজ মটরশুটি রঙে আরও স্যাচুরেটেড এবং স্পর্শে নমনীয়।
বিভিন্ন রেসিপি প্রস্তুত করার আগে, সবুজ মটরশুটি ব্লাঙ্ক করা উচিত। লবণাক্ত জলে হালকাভাবে সেদ্ধ করে এটি করা হয়। ব্লাঙ্কড শিমগুলি ইতিমধ্যে নরম এবং দ্রুত রান্না করে। ব্লাঞ্চিং এটিকে রান্নার আগে আরও দীর্ঘ পরিমাণে সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়, কারণ শাকসব্জিগুলি টেকসই হয় না, দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং তাদের পুষ্টির পরিমাণ হারাতে পারে।
রান্না সবুজ মটরশুটি
তরুণ সবুজ মটরশুটি রান্না করতে এটি 7 মিনিট সময় নেয় এবং 10 মিনিটের বেশি পরিমাণে ওভাররিপ করে। এই প্রক্রিয়াটি অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করা উচিত, কারণ সিদ্ধ শিমগুলি একটি সজ্জা হয়ে যায়, পুষ্টিকর ক্ষতিগুলি হ্রাস করে এবং তার স্বাদ পরিবর্তন করে। রান্না করার পরে, পণ্যটি ফিল্টার করা হয় এবং এটি একটি প্রধান উপাদান হিসাবে বিভিন্ন রেসিপি বা একটি সমৃদ্ধ খাবারের অংশ হিসাবে বা বিভিন্ন সালাদের সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সবুজ মটরশুটি সঙ্গে সালাদ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম তাজা সবুজ মটরশুটি, 3-6 সবুজ পেঁয়াজ, 4 টেবিল চামচ লেবুর রস, 3 টেবিল চামচ ফ্যাট, জায়ফল, এলাচ, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
প্রস্তুতি:
একটি সবুজ শিমের খোসা ছাড়ুন, এটি ধুয়ে টুকরো টুকরো করুন। লবণাক্ত পানিতে এটি পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। মটরশুটি ঠাণ্ডা হয়ে এলে মশলা দিয়ে মেশান। পেঁয়াজ এবং পার্সলে কেটে কেটে বিচি এবং বাকি মশলা যোগ করুন। জলপাই তেল বা অন্যান্য চর্বিযুক্ত মরসুম। ফ্রিজে ঠাণ্ডা হতে দিন।
ডিমের সাথে সবুজ মটরশুটি
নোনতা জল দিয়ে সসপ্যানে সবুজ মটরশুটি সিদ্ধ করুন, এটি চেপে টুকরো টুকরো করুন। একটি প্যানে চর্বি ভাজুন, সবুজ মটরশুটি যোগ করুন এবং পিটানো ডিমের উপরে.ালুন। প্রতি 200 গ্রাম শিমের জন্য একটি ডিম ফেলে দেওয়া উচিত। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আপনি সবুজ মটরশুটি যেমন সবুজ মটরশুটিযুক্ত মুরগী, স্লাভিক ক্যাসেরল, চুলায় সবুজ মটরশুটি, সবুজ মটরশুটি সহ উদ্ভিজ্জ রাগআউট এবং অন্যান্য অনেকের সাথে জনপ্রিয় খাবারগুলিও প্রস্তুত করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
সঠিকভাবে মটরশুটি রান্না কিভাবে
শিম , বিশেষত পাকা মটরশুটি, বুলগেরিয়ানদের অন্যতম প্রিয় খাবার এবং সহজেই জাতীয় খাবার হিসাবে পরিচিত হতে পারে। এটি শিমের স্যুপ, স্টিউ বা শিমের সালাদে তৈরি করা হোক না কেন, এটি আমাদের টেবিলটিতে অলসভাবে উপস্থিত থাকে। বিভিন্ন উপায়ে যে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় তার বিপরীতে পাকা শিম খাওয়ার আগে অবশ্যই রান্না করতে হবে। কোন পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হয় তা শিখতে না পারলে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে মটরশুটি রান্না :
সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য সঠিক মশলা
এটি একটি স্যুপ, স্টু বা কাসেরোল হিসাবে প্রস্তুত এবং এটি পাতলা বা মাংসের সাথেই হোক না কেন পাকা শিমের চেয়ে বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার সম্ভবতই রয়েছে। এটি রান্নার ক্ষেত্রে সর্বাধিক ব্যবহৃত লেবুগমের মধ্যে একটি, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত না হয় বা ভুল মশলা ব্যবহার করা হয় তবে মটরশুটিগুলি আপনাকে দ্রুত বিরক্ত করতে পারে। কম জনপ্রিয় ডিশ যে সবুজ মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পরিপক্কদের থেকে পৃথক, হজম সিস্টেমের উপর অনেক নরম এবং মৃদু হয়। গ্রীষ্মকালীন এবং পাকা
সবুজ মটরশুটি রান্না কিভাবে
সবুজ মটরশুটি থেকে থালা - বাসন প্রস্তুত করার জন্য, খুব অল্প বয়স্ক সবুজ পোদ ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। তারা আরও কোমল এবং স্বাদ তাদের থালা - বাসন একটি অবিশ্বাস্য তাজা দেয়। ওভাররিপ সবুজ মটরশুটি আরও ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, এগুলি সরস নয় এবং বেশ শক্ত। আপনি সহজেই তরুণ সবুজ মটরশুটি আলাদা করতে পারেন - এগুলি হালকা সবুজ এবং নমনীয়। সবুজ মটরশুটি রান্না করার আগে, আপনি এটি ব্লাচ করা প্রয়োজন। ডালপালা থেকে শুকনো পরিষ্কার করুন, সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং লবণাক্ত জলে হালকাভাবে সেদ্ধ কর
একটি জার থেকে সবুজ মটরশুটি দিয়ে কি রান্না করা যায়
জার থেকে সবুজ মটরশুটি পুরো পরিবারের জন্য দ্রুত পুষ্টিকর কিছু রান্না করার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। আমরা আপনাকে যে প্রথম রেসিপিটি দিচ্ছি তা খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা হয়, কারণ সবুজ মটরশুটি একটি জার থেকে এবং সেদ্ধ হওয়ার দরকার নেই। এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
মটরশুটি রান্না কিভাবে?
সিম সর্বাধিক নাম সহ খাবার। একে ইংলিশ বিন, রিংিং শিম, ঘোড়ার বিন, ফাভা, ফ্যাবা এবং অন্যান্যও বলা হয়। এটি পৃথিবীতে প্রথম চাষ করা উদ্ভিদের মধ্যে বলে মনে করা হয়। পার্সিয়া এবং মিশরে 6000 বছর আগে থেকে এ সম্পর্কিত ডেটা পাওয়া গেছে। আজ, কিছু শিম রান্না করার সাহস করে, কারণ এটি বেশ কঠিন বলে মনে করা হয়। সত্যটি হ'ল মৌলিক নিয়মগুলি শিখলে সমস্ত কিছু সহজ হয়ে যায়। এবং একবার এটি চেষ্টা করার পরে, আপনি এটি ব্যবহার বন্ধ করবেন না। প্রথম স্থানে শিমের পছন্দ। টাটকা এবং দৃ are় সবুজ শুঁটি
