2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সুগন্ধযুক্ত থাইম কেবল থাইম চা তৈরি করতেই ব্যবহৃত হয় না, তবে অনেক দেশের খাবারেই এটি দুর্দান্ত প্রয়োগ করে। থাইম মাংস, মাছ, শিং, ডিম, আলু, বেগুন এবং অন্যান্য শাকসব্জির খাবারগুলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
থাইম তেল, পরিবর্তে, লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
থাইম ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরণের ক্যানিংয়ের জন্যও - মেরিনেট এবং সল্টিং। থাইমে মিষ্টি হিসাবে যেমন ক্রিম, পুডিংস এবং আইসক্রিম যুক্ত হয়।
তাজা এবং শুকনো উভয়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয় থাইম পাতা পাশাপাশি অবিরাম ফুলের টিপস। তাদের একটি মিহি স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে এবং বিভিন্ন খাবারের সুগন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন করে।
থাইমের টাটকা স্প্রিংসগুলিকে বিভিন্ন সুপ এবং সসগুলিতে যুক্ত করা হয় যাতে তাদের সুগন্ধ সতেজ হয়। চিকেনটি পুরোপুরি রান্না হওয়ার ঠিক আগে আপনি তাজা বা শুকনো থাইম দিয়ে সতেজ করে তুললে আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
আপনি যদি থাইমের আলু বা বাঁধাকপি একটি থালায় যোগ করেন তবে এটি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হবে এবং খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হবে। সুতরাং আপনি একটি পরিচিত থালা দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিতে পারেন, যেখানে আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত আশ্চর্য যুক্ত করেছেন।
মসুর, ডাল এবং মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত থাইমের পরিপূরক, একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ আছে। রোস্ট করার সময় যদি আপনি এতে খানিকটা থাইম যোগ করেন তবে ফ্যাটযুক্ত মাংস স্বাদে অনেক বেশি পরিশ্রুত হয়ে যায়।
গরুর মাংসের জন্য থাইম এতটা উপযুক্ত নয় তবে শুয়োরের মাংস, ভেড়া, মুরগী, হাঁস এবং টার্কির জন্য একেবারেই অপরিবর্তনীয়।
গ থাইম স্বাদ উন্নত করে এবং শুয়োরের মাংস বা মুরগির লিভার, হার্ট এবং কিডনিগুলির থালাগুলির সুগন্ধ। যদি আপনি পনির ব্যবহার করে একটি স্যুপ প্রস্তুত করেন এবং এতে থাইম যোগ করেন তবে আপনি সত্যই একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে পারবেন।
শুয়োরের মাংসের লিভারের পেটে থাইম যুক্ত করুন এবং আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু ফলাফল উপভোগ করবেন। প্যাস্ট্রি ময়দার সাথে সামান্য থাইম যুক্ত করা মিষ্টির স্বাদ এবং গন্ধ পুরোপুরি পরিবর্তন করে। অ্যাড এক চিমটি থাইম আইসক্রিম এবং সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ।
থাইমে বিভিন্ন ধরণের তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ যুক্ত করা যেতে পারে। থাইমের সাথে ফিশ ডিশ খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই মশলাটি সস এবং মেরিনেডের জন্যও উপযুক্ত।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাসের রান্নাঘরের ব্যবহার
লেমনগ্রাসকে সিট্রোনেলাও বলা হয়। এটিতে একটি উজ্জ্বল এবং তাজা সুগন্ধযুক্ত লেবু এবং 50 টিরও বেশি প্রকারের রয়েছে। এটি মূলত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ও সমীকরণীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। এটি দীর্ঘ এবং তীক্ষ্ণ এবং লম্বা পাতা সহ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি থেকে ঘাসের মাটির অংশে পাতা ব্যবহার করা হয়। লেমনগ্রাসের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে তবে এটি সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি উভয় তাজা এবং শুকনো, এবং একটি গুঁড়ো স্থল ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এর উজ্জ্বল সুবাসের উপর বাজি রাখতে চান তবে তা তাজা
ম্যাকাওয়ের রান্নাঘরের ব্যবহার
"আরারুট" শব্দটি খুব কম লোকই শুনেছেন, এবং যারা কোথাও থেকে এটি শুনেছেন তাদের অর্থ কী তা তারা জানেন না। আররুত এটি এক ধরণের সিরিয়াল শস্য, বুলগেরিয়ায় খুব কম পরিচিত। তবে এটি খুব দরকারী কারণ এটি হজম করা অত্যন্ত সহজ এবং এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে এটি ডায়রিয়ার বিরুদ্ধেও সহায়তা করে। রান্নায় ম্যাকারুন ব্যবহার করা হয় বিশেষত সসের ঘন ঘন জন্য, স্যুপ বা বিভিন্ন পাস্তা মিষ্টান্নগুলির মিষ্টি এবং মিষ্টি হিসাবে যুক্ত হিসাবে। এটি ভুট্টা মাড়ির চেয়ে ভাল স্
ইন্দ্রিতের রান্নাঘরের ব্যবহার
ইন্দ্রিশতো একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত bষধি যা প্রতিটি বাড়িতে উপস্থিত হওয়া উচিত। খুব কম লোকই জানেন যে ইন্দ্রিতো আসলে একমাত্র ধরণের জিরাণিয়াম ভোজ্য। দৃশ্যত এটি জেরানিয়ামের মতো দেখাচ্ছে তবে এটি গোলাপের মতো গন্ধযুক্ত - আকর্ষণীয়, তাই না? এই চিরসবুজ ঝোপঝাড় দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসা বলে মনে করা হয়। এটি 1690 সালে ইউরোপে আমদানি করা হয়েছিল এবং দুই শতাব্দী পরে এটি থেকে প্রথমে প্রয়োজনীয় তেল উত্তোলন করা হয়েছিল। কিছু জায়গায় আজ ইন্ডিরিশ্টো লেজেট্রা এবং পেলারগনিয়াম হিসাবে বেশি
মেসকাইটের রান্নাঘরের ব্যবহার
মেসকুইট ময়দা গাছ থেকে শুঁটি এবং ফলমূল আকারে ফল পাওয়া যায় মেসকাইট । বিশ্বজুড়ে শুষ্ক অঞ্চলে প্রায় 45 প্রজাতির মেসকুইট গাছ বিতরণ করা হয়েছে। এগুলি দক্ষিণ আমেরিকা, দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এমনকি মেক্সিকোতে চিহুহুয়া মরুভূমির কিছু অংশে বেড়ে ওঠে। মেসকাইট এবং এর ময়দা এবং গুঁড়া ডেরাইভেটিভস সহজেই হ্রাসযোগ্য ফাইবারের উত্স source এগুলি মিষ্টি স্বাদযুক্ত তবে অতিরিক্ত ক্যালোরি বহন করে না। অতএব, এই পণ্যগুলি ধীরে ধীরে ব্রেকডাউন করতে দেয়, যা রক্তে শর্করার আকস্মিক
এসকরলের রান্নাঘরের ব্যবহার
এসকারোলা একটি সবুজ শাক, চিকোরি পরিবারের সদস্য। এর বিস্তৃত, সবুজ, কোঁকড়ানো পাতা এবং কিছুটা তেতো স্বাদ রয়েছে। এটি কাঁচা এবং রান্না উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। এই পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের তুলনায় এসকারোলা কম তিক্ত। তিক্ততাটি গোড়ায় সবচেয়ে দৃ strongly়ভাবে অনুভূত হয় এবং পাতাগুলি কেবল গাer় হলেই তিক্ত হয়। এসকারোলা নিয়মিত আইসবার্গ লেটুসের চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। এটি ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন এ, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি এর পরিমাণ কম প্রচুর