এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সূর্য-দর্শন আপনার কি মনে আছে উজ্জ্বল হলুদ গাছের নাম কোথা থেকে এসেছে? এটি দেখতে সূর্যের মতো এবং ভোর থেকে সন্ধ্যা অবধি এটি তাকিয়ে থাকে।

আমেরিকা থেকে সূর্যমুখী আমাদের অক্ষাংশে এসেছিল। আকাশে চিরন্তন দৃষ্টির কারণেই ভারতীয়রা এটিকে সূর্যের সংস্কৃতির সাথে যুক্ত করে।

বিজয়ী সেনারা এটি 16 শতকের আগে স্পেনে নিয়ে এসেছিল। দুই শতাব্দী পরে, রাশিয়ানরা এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আবিষ্কার করেছিল। বুলগেরিয়ায়, বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে সূর্যমুখীর চাষ শুরু হয়েছিল এবং দ্রুত সর্বাধিক আবাদকৃত তেলের ফসল হিসাবে পরিণত হয়েছিল।

সূর্যমুখীতে মূল্যবান এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন এবং চর্বি, ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস পাশাপাশি ভিটামিন এ, ই, বি এবং ডি রয়েছে যা তারা ত্বককে মসৃণ করে, দৃষ্টিকে সহায়তা করে, হাড়কে শক্তিশালী করে। ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু, পেশী এবং রক্তনালীগুলিকে শান্ত করে এবং দস্তা চুল এবং নখকে শক্তিশালী করে।

সূর্যমুখী বীজ হজমে সহায়তা করে কারণ সেগুলিতে সেলুলোজ রয়েছে। এগুলি হৃৎপিণ্ড, ত্বক এবং হাড়কে শক্তিশালী করে তবে তাপ চিকিত্সার সময় তাদের অনেক দরকারী পুষ্টি হারাতে থাকে। অতএব, এটি শুকনো ভাল, বেক না করা ভাল।

সূর্যমুখী তেল আমাদের দৈনন্দিন জীবনের সর্বত্র। এটি আমাদের দেশে চর্বি সর্বাধিক গ্রহণের উত্স হিসাবে মাখনের প্রতিযোগী।

ওমেগা 6 এবং ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রাধান্য দেয়। তবে উদ্ভিদ, মাটি এবং জলবায়ুর বিভিন্ন জাতের কারণে তাদের শতাংশ নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। যে কারণে বোতলগুলিতে লেবেলগুলি পড়া গুরুত্বপূর্ণ। ঠান্ডা চাপ দিয়ে এমন লেবেল নির্বাচন করা ভাল যা 100 মিলিলিটার প্রতি ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 এর উত্স এবং রচনা দেখায় shows

আপনি যদি কেবল সূর্যমুখী তেল দিয়ে রান্না করেন তবে আপনি আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারেন। বিশেষত যদি আপনি তাপ-চিকিত্সা পরিশোধিত তেল ব্যবহার করেন।

মূলত ঠান্ডা খাবার এবং সালাদের স্বাদ এবং সংমিশ্রণকে পরিপূর্ণ করতে সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন। আপনি এটি তাপ-চিকিত্সা করা খাবারগুলিতে যুক্ত করতে পারেন তবে এটি শীতল হয়ে যাওয়ার পরেই।

সূর্যমুখী বীজ কেবল হ্যাচিংয়ের জন্য নয়। এগুলি আপনি একটি সালাদ বা ওমেলেটতে রাখতে পারেন। এমনকি মধু তৈরিতে সূর্যমুখী ব্যবহার করা হয়।