2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
Traditionalতিহ্যবাহী এবং কমলা মসুরের তুলনায়, কালো বেলুগা লেন্স আমাদের দেশে এটি বেশ জনপ্রিয় না - এবং বেশ অবহেলিতভাবে তাই। একটি নির্দিষ্ট এবং আকর্ষণীয় স্বাদ ছাড়াও একটি সমৃদ্ধ সুবাস ছাড়াও এটি খুব দরকারী।
মসুর ডাল বা সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত, কালো লেন্স আপনার মেনুতে একটি সূক্ষ্ম উচ্চারণে পরিণত হতে পারে।
তারা কি দেখুন কালো লেন্স বৈশিষ্ট্য যে আমাদের পাশাপাশি জানা উচিত বেলুগা মসুরের উপকারিতা.
বিপাক উন্নতি করে এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে
যদিও আমরা খাদ্য পরিপূরকগুলির জন্য এই জাতীয় সংজ্ঞাটি পড়তে অভ্যস্ত, এই ক্ষেত্রে তারা কালো মসুরের জন্য সম্পূর্ণ বৈধ। এর গা dark় গা dark় রঙ নির্দিষ্ট উদ্ভিদ ফ্ল্যাভোনয়েডস অ্যান্থোসায়ানিনগুলির কারণে, যা দেহে একটি ডিটক্সাইফিং প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, এর ব্যবহার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে, দরকারী শক্তি সরবরাহ করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এতে অনেক দরকারী পদার্থের কারণে অতিরিক্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট নিয়ে আসে।
এগুলি হ'ল প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন বি, এ, ই এবং সি, পাশাপাশি খনিজগুলি ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম। ফাইটোস্ট্রোজেনগুলির উপস্থিতি বিশেষত মূল্যবান কালো মসুরের মিশ্রণ - মহিলা হরমোন ইস্ট্রাদিওলের সমতুল্য একটি উদ্ভিদ, যা মেনোপজের সময় নাটকীয়ভাবে হ্রাস পায়। অতএব, এই জটিল স্থানান্তর সময়ের লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য এই সময়ের মধ্যে এর ব্যবহারের উচ্চ প্রস্তাব দেওয়া হয়।
কম ক্যালোরি এবং কম ফ্যাট
যদিও এটিতে এই সমস্ত দরকারী পদার্থ রয়েছে, কালো মসুর ক্যালরি কম থাকে - 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 300 ক্যালরির বেশি নয়। এতে মেদও দুষ্প্রাপ্য। এটি বিভিন্ন ডায়েট এবং ওজন হ্রাস ব্যবস্থার সময় এটি একটি অপরিহার্য খাদ্য করে তোলে। একই সময়ে, অতি মূল্যবান পদার্থগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে এতে থাকা ক্যালোরিগুলি "খালি" হয় না।
রান্না করছেন কালো মসুর ডাল বেলুগা
ছবি: আইভি ভাকা
রান্না করা হলে, কালো মসুর ডালগুলি অন্যান্য ধরণের মসুর চেয়ে পৃথক, তাদের শেল এবং অখণ্ডতা বজায় রাখে, যা রান্না করার পরে আক্ষরিক অর্থেই বিচ্ছিন্ন হয়। এই কারণে, এটি সালাদ এবং পাশের খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ।
আর কোনও কম সুস্বাদু বিকল্প হ'ল হালকা সুগন্ধী মসুর ডাল বা মশুর স্টুতে রান্না করা পরিবেশন করা। এর আকর্ষণীয় চেহারা এবং মশলাদার স্বাদ এটি গুরমেট থালা - বাসন, দৃষ্টিনন্দন খাবার এবং ভেজান রেসিপি সহ মেনু প্রস্তুত করার উপযুক্ত করে তোলে।
অন্যান্য ধরণের লেবু ও সিরিয়াল জাতীয় খাবারের মতো রান্নার আগে মসুর ডাল কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা ভাল। এটি এটি হজম করা দ্রুত এবং সহজ রান্না করে তুলবে। রান্না করছেন কালো মসুর ডাল 40 মিনিট সময় লাগে তবে নজর রাখুন।
কালো বেলুগা মসুর মিশ্রিত হয় গাজর, আলু, পেঁয়াজ এবং সব ধরণের শাকসবজির সাথে দুর্দান্ত। এটি আপনার পছন্দের মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে এবং তরকারি, হলুদ, গরম লাল মরিচ, কালো মরিচ এর সংমিশ্রণে এর স্বাদ আরও মশলাদার হয়ে যায়।
প্রস্তাবিত:
কোলাজেন - আপনার যা জানা দরকার
আমরা প্রায়শই আমাদের প্রিয় ফেস ক্রিম, বডি লোশন, পুষ্টিকর পরিপূরক এবং এমনকি ওষুধগুলিতে কোলাজেনের উপস্থিতি খুঁজে পাই। কোলাজেন কি? আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করি এমন পণ্যগুলির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হিসাবে এটি আমাদের দেহের উপস্থিতিতে কী ভূমিকা পালন করে? উত্তরটি হ'ল মানব ও প্রাণীদেহের এই প্রাকৃতিক পণ্যটির প্রকৃতি এবং ভূমিকা সম্পর্কে শিখতে, যা দেহের গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোলাজেনের প্রকৃতি এবং তাত্পর্য প্রধান স্ট্রাকচারাল প্রোটিন মানবদেহের সংযোজক টিস্যুগুলির পাশাপাশি প্রা
মাংস সম্পর্কে স্বাস্থ্যকর তথ্য যা আপনার জানা দরকার
1. গরুর মাংস - কিশোরদের জন্য দরকারী; - রক্তাল্পতা দেখা দেয় না কারণ এটিতে উচ্চ পরিমাণে লোহা থাকে; - আমাদের দাঁতগুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - আমাদের হাড়গুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয়; - লাল রক্ত কোষের উত্পাদন বৃদ্ধি করে;
চিনি এবং আলু - আপনার কি জানা দরকার?
আলু সবচেয়ে পুষ্টিকর শাকসব্জিগুলির মধ্যে একটি, বিশেষত যদি আপনি সেগুলি খোসা ছাড়েন না এবং শরীরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করেন। আলুর খোসা ছাড়াই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাও হ্রাস করতে পারে, কারণ ফাইবার পেটের খালিটি কমিয়ে দেয় এবং এইভাবে প্রতিটি খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি হ্রাস করে। আলুতে কার্বোহাইড্রেট বেকড রুসেট আলু (আকারে বড়, গা dark় বাদামী রঙের) 21% কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত। সবাই মাঝারি আকারের আলু ধারণ করে প্রায় 4.
রঙিন চা - সেগুলি কী এবং তাদের সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার
চায়ের জন্মভূমি কেবল চীনেই নয়, বিশ্বের অন্য কোথাও ফুল চা খুব সাধারণ। এগুলিকে তাই বলা হয় কারণ মূল চা পাতায় পদ্ম, গোলাপ, জুঁই, লিচি এবং অন্যান্য ফুল যুক্ত হয়। বুলগেরিয়ায় আমরা এই জাতীয় চাটিকে ভেষজ বলি এবং আমরা তাদের কাছে আসল চা যোগ করি না, তবে আমরা কেবল স্বজনদের কাছ থেকে আধান তৈরি করি make ফুল বা গুল্মগুলি যা বেশিরভাগ শুকানো হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ ক্যামোমিল চা। চাইনিজ দর্শনের মতে, যাইহোক, আসল চায়ের পাতা সবসময় রঙগুলিতে যুক্ত করা উচিত, কারণ অন্যথায় আমরা চা পান ক
কালো মসুর বেলুগা - সুন্দর এবং সুপার দরকারী
কালো লেন্স শামের একটি আকর্ষণীয় প্রতিনিধি। তবে এর সুনির্দিষ্ট চেহারার কারণে এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল মাছের ডিমের নামকরণ করা হয়েছে। নিরামিষাশীদের জন্য এটি স্বাদের যাদু। অন্যান্য ধরণের মসুর ডাল থেকে ভিন্ন, এটি রান্না করার সময় এবং পরেও তার সূক্ষ্ম আকার ধরে রাখে, যা আবার এটি কালো ক্যাভিয়ারের সাথে চেহারাতে খুব মিল দেয়। এই সম্পত্তি এটি দুর্দান্ত স্যালাড এবং আকর্ষণীয় appetizers জন্য খুব উপযুক্ত করে তোলে। মসুরের সমস্ত প্রতিনিধিদের মতো এটিও প্রাক ভিজানোর প্রয়োজন ছাড়াই দ্রুত
