আসুন স্প্রেট মেরিনেট করা যাক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্প্র্যাট হ'ল সমুদ্রের এক মাছ, যা ইউরোপ এবং বুলগেরিয়ায়ও বিস্তৃত। বুলগেরিয়ায় এটি চড়ুই, স্প্র্যাট, কৃষ্ণ সাগরের স্প্রেট বা স্রেফ স্প্রেট নামে পরিচিত। এটি লবণাক্ত, হিমশীতল, ক্যান এবং মেরিনেট করা যায়।

আপনি যদি ঘরে তৈরি মেরিনেট স্প্রেট বানাতে চান তবে নীচের দুটি রেসিপি দেখুন। প্রথমটি বেশি সময় নেয় এবং দ্বিতীয়টি দ্রুত রান্না করে।

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি কাঁচা স্প্রেটস, 500 মিলি তেল, ভিনেগার 500 মিলি, লবণ, তেজপাতা এবং 2 পেঁয়াজ।

প্রস্তুতি: স্প্রেটগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। এগুলি একটি উপযুক্ত সসপ্যানে রাখুন এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ দিন। পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং এটি 24 ঘন্টা স্থির থাকতে দিন। পরের দিন, স্প্রেটগুলি মুছে ফেলুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি জলে পূর্ণ করুন এবং আরও এক ঘন্টা রেখে দিন।

তারপরে এগুলি বের করে আনুন, তাদের জল থেকে বের করুন এবং তাদের উপরে ভিনেগার.ালুন। স্প্রেটগুলি ভিনেগার দিয়ে ভালভাবে coveredেকে রাখা উচিত। ভিনেগার ভেজানো মাছটি এক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকে। তারপরে স্প্রেটগুলি সরান এবং এগুলি নিষ্কাশন করুন।

এগুলিকে খালি পাত্রে রেখে দিন, কাটা পেঁয়াজ, তেজপাতা রেখে তেল pourালুন যাতে আপনি মাছটি coverেকে রাখুন। প্রায় 4-5 দিন পরে রেফ্রিজারেট এবং গ্রাস করুন।

স্প্রেটগুলি মেরিনেট করার জন্য দ্বিতীয় প্রস্তাব।

পেঁয়াজগুলি বৃত্তগুলিতে কাটুন এবং একটি অংশের উপযুক্ত সসপ্যানের নীচে সাজিয়ে নিন। উপরে মাছের একটি স্তর রাখুন, তার উপর আবার পেঁয়াজের ব্যবস্থা করুন, তারপরে পাত্রটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আবার মাছ এবং আরও কিছু দিন। তেজপাতা, গোলমরিচ এবং লবণ দিন।

তেল দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন এবং এক এক করে ভিনেগার দিয়ে জল মিশিয়ে নিন। এটি জেনে রাখা ভাল যে এক কেজি মাছের জন্য আপনার প্রয়োজন ½ চামচ। তেল এবং ভিনেগার মিশ্রণটি পাত্রের সাথে মাছ এবং কভার দিয়ে.েলে দিন। দেড় থেকে দুই ঘন্টা ফোড়ন দিন।

মেরিনেটেড স্প্রেটগুলি ভদকা এবং ব্র্যান্ডির জন্য দুর্দান্ত একটি ক্ষুধার্ত। বিভিন্ন সালাদে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!