মাল্টিজ খাবারের সাধারণ খাবারগুলি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাল্টা সিসিলি দ্বীপের ঠিক নীচে অবস্থিত। ভূমধ্যসাগরের এই ছোট "পয়েন্ট" ইউরোপের প্রাচীন ইতিহাসের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।

মাল্টিজ হ'ল এমন লোক যারা উদযাপন এবং বিনোদন পছন্দ করে। অবশ্যই দ্বীপের প্রতিটি গ্রাম বা শহরের নিজস্ব ছুটি থাকে - "ফেস্টা", পৃষ্ঠপোষক সন্তের উদ্দেশ্যে উত্সর্গীকৃত। উত্সবটি প্রতিটি বন্দোবস্তের ক্যালেন্ডারের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্ট এবং এর প্রস্তুতিতে প্রত্যেকেই অংশ নেয়।

মাল্টিজ জনগণের জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাগুলি হ'ল ঘোড়া ও ঘোড়দৌড়ের ঘোড়দৌড়ের ঘোড়দৌড় প্রতিযোগিতা, ১৫৫65 সালে অটোমান আগ্রাসনের বিরুদ্ধে মাল্টা জয়ের এবং ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে কার্নিভালের সম্মানের জন্য রেগাত্তা।

মাল্টায় প্রতিটি ছুটি দ্বীপের সাধারণ খাবারের সাথে প্রচুর উত্সব সহ উদযাপিত হয়। তাদের বেশিরভাগই অনন্য ইতালীয় খাবার থেকে ধার নিয়েছেন। দ্বীপের উপকূলের রেস্তোঁরাগুলিতে ইংলিশ রান্না দেওয়া হয়।

Cতিহ্যবাহী মাল্টিজ খাবারগুলি খুঁজে পাওয়া শক্ত কারণ তাদের খাবারগুলি বেশ পরিমিত mod মাল্টিশদের খরগোশ এবং মশলাদার কেক তৈরির জন্য একটি বিশেষ রেসিপি রয়েছে। তাদের ছুটির খাবারটিকে ভক্ত বলা হয়।

এটি একটি মেরিনেটেড খরগোশ যা ওয়াইন এবং তেজপাতার মধ্যে রাতারাতি থাকে। স্প্যাগেটির উপরে সস ourালা এবং তাদের চারপাশে সুস্বাদু খরগোশের মাংস রাখুন। আর একটি বিশেষত্ব হ'ল শাকসব্জী সহ মাছ। এই খাবারটি মাল্টার দরিদ্র জনগোষ্ঠীর জন্য প্রচলিত।

প্রায় প্রতিটি মাল্টিজ ডিশের জন্য dishতিহ্যবাহী সাইড ডিশ বিগিলা। এটি তেলতে উদ্ভিজ্জ জুলিয়নেস ভাজা দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপরে শিম এবং সস যোগ করুন।

মাল্টায় ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল মাল্টিজ সসেজ। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং দ্বীপের বেশিরভাগ রেস্তোঁরায় পাওয়া যাবে। এটি কাঁচা, শুকনো বা বেকড খাওয়া যেতে পারে।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে, তবে সসেজটি টমেটো সসে ভাজা বাল্ব (ডলফিন ফিশ) দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়। ঘন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কেটে দেওয়া মালিশ মালিশ রুটিও অত্যন্ত সম্মানিত।

তবে, আসল কাল্ট ডিশ যা আপনার অবশ্যই মাল্টায় অবতরণ করা উচিত try বড়াই । এটি কী এবং কীভাবে এটি ঘরে তৈরি করবেন তা এখানে:

মাল্টিজ হপস

প্রয়োজনীয় পণ্য: 800 গ্রাম গরুর মাংসের কাঁধ / পাতলা কাটা এবং ভালভাবে চালিত টুকরা /, 2 চামচ। শুকনো লাল ওয়াইন, 2 সিএইচ। পেঁয়াজ, 1 তেজ পাতা

স্টাফিংয়ের জন্য:

300 গ্রাম গ্রাউন্ড গ্লাস মাংস, 100 গ্রাম ডাইসড বেকন, 2 ডিম, 3 চামচ। চূর্ণ রসুন, 1 চামচ। বড় ব্রেডক্রামস, 2 চামচ। কাটা পার্সলে, নুন, জিরা, কালো মরিচ, তেল দিয়ে কেটে নিন

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

কাঁচা মাংস, বেকন, রসুন এবং ব্রেডক্র্যাম্বগুলি একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। যখন তারা রঙ পরিবর্তন করে, তখন তাদের সাথে ডিম এবং মশলা যুক্ত করা হয়। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য নাড়তে নাড়তে একটি উত্তাপে উত্তপ্ত করুন।

স্টাফিং গরুর মাংসের টুকরাগুলির উপরে স্থাপন করা হয় এবং রোলগুলিতে রোল করা হয়। এগুলি থ্রেডের সাথে বেঁধে দেওয়া হয় বা ধাতব স্কুয়ারের সাথে পেরেকযুক্ত। ফুটন্ত তেলে 4-5 মিনিট ভাজুন এবং মোটা কাটা পেঁয়াজের উপরে একটি প্রশস্ত প্যানে সাজান।

ওয়াইন এবং একটি সামান্য জল Pালা, তেজপাতা, চিনি এবং চিনি এক চিমটি যোগ করুন। প্রায় 1 ঘন্টা একটি idাকনা অধীনে কম তাপ উপর স্ট্যু। পেঁয়াজ এবং সস ব্র্যাজিওলসগুলিতে ছিটানো হিসাবে পরিবেশন করুন।