আন্দালুসিয়ান খাবারের সাধারণ খাবারগুলি

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

স্প্যানিশ আন্দালুসিয়ান খাবারটি একসময় সেখানে বসবাসকারী মানুষের সংস্কৃতির সংমিশ্রণ। বিখ্যাত ঠান্ডা গাজপাচো স্যুপটি আন্দালুসিয়া থেকে আসে।

স্পেনের দক্ষিণাঞ্চলীয় খাবারগুলি থেকে বাদ দেওয়া যায় না peskaitos ফ্রাইটো - ছোট ভাজা মাছ যা মাথা এবং হাড় দিয়ে খাওয়া হয়।

Traditionalতিহ্যবাহী টর্টিললা প্রস্তুত করাও খুব সহজ এবং যদি এতে বেকন বা মাশরুম যুক্ত করা হয় তবে এটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই দুর্দান্ত হয়ে ওঠে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

300 গ্রাম আলু, 3 টি ডিম, 1 টি পেঁয়াজ, স্বাদ মতো লবণ, ফ্রাই ফ্যাট, 3 টেবিল চামচ ক্রিম বা দুধ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

আলু ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, পেঁয়াজও কাটা এবং লবণযুক্ত। একটি প্যানে চর্বি গরম করুন এবং আলু ভাজুন, চর্বি প্রায় তাদের coverেকে দেওয়া উচিত।

মাঝারি আঁচে আরও 20-25 মিনিটের জন্য একটি idাকনা এবং ভাজা রাখুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন। আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে মেদ ঝরিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

একটি গভীর পাত্রে, ডিমগুলি হালকা করে হালকা নুন এবং ক্রিম বা দুধ যুক্ত করুন। আলু andেলে সবকিছু ভাল করে মেশান। এভাবে তৈরি টরটিলা কিছুটা মেখে ভাজা হয়।

আলু মিশ্রণটি একটি প্যানে দিন, একটি withাকনা দিয়ে coverেকে নিন এবং অল্প আঁচে ভাজুন। ডিমটি প্রায় বাদামি হয়ে গেলে প্রায় 7-10 মিনিটের পরে টর্টিলাটি ঘুরিয়ে দেওয়া হয়।

এটি প্যানের চেয়ে বড় ব্যাসের সাথে একটি idাকনা বা ফ্ল্যাট প্লেটের সাহায্যে করা হয়।

প্যানটি এটি দিয়ে coveredাকা এবং উল্টে গেছে। প্রায় 5 মিনিটের জন্য অন্য দিকে ভাজতে প্যানের মধ্যে ফিরে প্লেটে টর্টিলা স্লাইড করুন।

সমস্ত ক্যাফে বা রেস্তোঁরাগুলিতে প্রাতঃরাশের জন্য আপনি চেষ্টা করতে পারেন আন্দালুসিয়ান তাপস । এটি ঠান্ডা বা উষ্ণ হতে পারে।

এটি আসলে রাশিয়ান স্যালাডের মতো স্যালাড, বিশেষভাবে তৈরি বেগুন, আর্টিকোকস, ছাগলের পনির এবং বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের সাথে একটি সম্পূর্ণ পরিচ্ছন্ন খাবার।

আজকাল তাপস টেস্ট করার একটি রীতি রয়েছে, এক রেস্তোঁরা থেকে অন্য রেস্তোঁরায়। অনেক জায়গায় তাপস হ'ল অর্ডার করা মদের জন্য বিনামূল্যে বোনাস।

আন্দালুসিয়ায় বিখ্যাত স্প্যানিশ পায়েলাও প্রচলিত। এটি কর্ন, মটর, মিষ্টি মরিচ, চিংড়ি বা বেকন দিয়ে হলুদ চাল থেকে তৈরি করা হয়।