2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইথিওপীয় খাবার সম্পর্কে আকর্ষণীয় এটি হ'ল এটি ইথিওপীয়দের ধর্মীয় অনুষঙ্গ দ্বারা অত্যন্ত প্রভাবিত, যারা কপটিক গোঁড়া খ্রিস্টান এবং সমস্ত রোজা পালন করে: ক্রিসমাস, ইস্টার কিছু সংক্ষিপ্ত অন্তর্ভুক্ত এবং সারা বছর বুধবার ও শুক্রবারে রোজা রাখে। এই উপবাসগুলি বছরে প্রায় 250 দিন সময় নেয়, যা সাধারণভাবে মাংস, ডিম, পনির গ্রহণ করার অনুমতি দেয় না, কোনও প্রাণীর পণ্য নয়।
এই কারন ইথিওপিয়ান খাবার প্রধানত নিরামিষ হতে এবং বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ পণ্য তৈরিতে বিকাশ ঘটানো। এটি খাবারের স্বাদ উন্নত করতে ও বৈচিত্র্যময় করতে অনেক মশালার ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে।
সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা হ'ল হ'ল লাল মরিচ, যা প্রায় প্রতিটি খাবারে যুক্ত হয়। রসুন প্রায়শই ঘন এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু তারা পশুর চর্বি ব্যবহার করে না, তারা মূলত তিলের তেল এবং জাফরান দিয়ে রান্না করে।
ইথিওপিয়ায় দীর্ঘকাল রোজা থাকা সত্ত্বেও মাংস খাওয়া হয়। এরা সাধারণত মুরগি, গো-মাংস, ছাগলের মাংস এবং মাটন খায়। ধর্মীয় কারণে শুয়োরের মাংস আবার খাওয়া হয় না। বিভিন্ন ধরণের মিঠা পানির মাছও জনপ্রিয়।
ইথিওপিয়াও কলা এবং সাইট্রাস ফল সহ প্রচুর ফল জন্মে।
এই রান্নাঘরটি বিভিন্ন ধরণের প্যাস্ট্রিগুলির জন্য সুপরিচিত - বিভিন্ন ফিলিংস, পেস্ট্রি এবং বিশেষত তাদের নির্দিষ্ট রুটির সাথে রোলগুলি, যা একটি বৃহত প্যানকেকের মতো। এই রুটিটিকে ইনজিরা বলা হয় এবং এটিফের ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, এটি কেবলমাত্র ইথিওপিয়া এবং ইরিত্রিয়ায় জন্মে একটি সিরিয়াল উদ্ভিদ। রুটি নিজেই ট্রে হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটিতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের ব্যবস্থা করা হয়।
এর আর একটি বৈশিষ্ট্য ইথিওপিয়ান খাবার এটিতে যে খাবারগুলি পরিবেশন করার ক্রম নেই এবং সবকিছু একই সাথে পরিবেশন করা হয়।
এই রান্নাঘরের প্রতিটি খাবারের শেষে হ'ল বিখ্যাত ইথিওপীয় কফির পরিবেশন, যা বছরের পর বছর ধরে রক্ষিত traditionsতিহ্যের সাথে সম্মতিতে পরিবেশন করা হয়। প্রথমে কফির মটরশুটি ভাজা হয়, তারপরে এগুলি একটি মর্টারে পিষে গরম পানি দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। তরল ফিল্টার এবং পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
বাচ্চাদের মধ্যে সাধারণ খাবারের অ্যালার্জি
আজকাল, আরও এবং প্রায়শই বাচ্চাদের খাবারের অ্যালার্জির মুখোমুখি । বিশেষজ্ঞদের এবং পরিসংখ্যান অনুসারে, 13 টির মধ্যে 1 টির মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে। অ্যালার্জি শরীরের একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া। খাদ্য অ্যালার্জির সাথে, শরীর কোনও খাদ্যকে এটি বিপজ্জনক হিসাবে গ্রহণ করে। ফলস্বরূপ, প্রতিরোধ ব্যবস্থা অ্যান্টিবডি তৈরি করে। এই অ্যান্টিবডিগুলি অবশ্যই অ্যালার্জেনের সাথে লড়াই করতে পারে। প্রায়শই শিশুরা 3 বছর বয়সে একটি খাবারের অ্যালার্জি তৈরি করে। এই অ্যালার্জি সাধারণত
সাধারণ ফাস্ট ফুড হ'ল কানাডিয়ান খাবারের প্রতীক Ble
কানাডিয়ান খাবারের traditionsতিহ্য সম্পর্কে কথা বলা খুব কঠিন। এটিকে প্রায়শই অ্যাংলো-আমেরিকান-কানাডিয়ান খাবার হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি বহুজাতিক কানাডার মানুষের rootsতিহাসিক শিকড়কে দেওয়া বিস্ময়ের কিছু নয়। আপনি যখন কানাডায় যাবেন, আপনি খেয়াল করবেন যে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে স্থানীয়দের কাছে বিভিন্ন প্রিয় খাবার রয়েছে। ইংলিশ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতা দ্বারা অনুপ্রাণিত সীফুড এবং থালা বাসন সাধারণত আটলান্টিক উপকূল বরাবর খাওয়া হয়। অবশ্যই, ব্যতিক্রমটি হ'ল ক্যুবেক প্রদেশ, য
অ্যারোমাস এবং উত্তর ভারতীয় খাবারের সাধারণ খাবারগুলি
আমরা সমতল, গরম এবং শুকনো ভূমি হিসাবে ভারতের ভাবনায় অভ্যস্ত। তবে উত্তর ভারত শীতল এবং হিমালয়ের চিরন্তন তুষারের নীচে সমাহিত। কাশ্মীরের দক্ষিণে পশ্চিমে গঙ্গার পূর্বে সিন্ধু সমভূমিতে বিখ্যাত বাসমতী ধান জন্মে। সমভূমি সমৃদ্ধ, উর্বর এবং ভাল সেচযুক্ত, তাই স্থানীয়রা বঞ্চনা জানেন না। তবে মোগলসের প্রভাব জলবায়ু ও ভূখণ্ডের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। মোগলরা ছিলেন তুর্কি মঙ্গোল যারা ষোড়শ শতাব্দীতে উত্তর ভারতে এসেছিল এবং ডেলফিতে বসতি স্থাপন করেছিল, এর আগে পার্সিতে কিছুটা সময় কাটিয়েছিল
আন্দালুসিয়ান খাবারের সাধারণ খাবারগুলি
স্প্যানিশ আন্দালুসিয়ান খাবারটি একসময় সেখানে বসবাসকারী মানুষের সংস্কৃতির সংমিশ্রণ। বিখ্যাত ঠান্ডা গাজপাচো স্যুপটি আন্দালুসিয়া থেকে আসে। স্পেনের দক্ষিণাঞ্চলীয় খাবারগুলি থেকে বাদ দেওয়া যায় না peskaitos ফ্রাইটো - ছোট ভাজা মাছ যা মাথা এবং হাড় দিয়ে খাওয়া হয়। Traditionalতিহ্যবাহী টর্টিললা প্রস্তুত করাও খুব সহজ এবং যদি এতে বেকন বা মাশরুম যুক্ত করা হয় তবে এটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই দুর্দান্ত হয়ে ওঠে। প্রয়োজনীয় পণ্য:
মাল্টিজ খাবারের সাধারণ খাবারগুলি
মাল্টা সিসিলি দ্বীপের ঠিক নীচে অবস্থিত। ভূমধ্যসাগরের এই ছোট "পয়েন্ট" ইউরোপের প্রাচীন ইতিহাসের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। মাল্টিজ হ'ল এমন লোক যারা উদযাপন এবং বিনোদন পছন্দ করে। অবশ্যই দ্বীপের প্রতিটি গ্রাম বা শহরের নিজস্ব ছুটি থাকে - "
