বাচ্চাদের মধ্যে সাধারণ খাবারের অ্যালার্জি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আজকাল, আরও এবং প্রায়শই বাচ্চাদের খাবারের অ্যালার্জির মুখোমুখি । বিশেষজ্ঞদের এবং পরিসংখ্যান অনুসারে, 13 টির মধ্যে 1 টির মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে। অ্যালার্জি শরীরের একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া।

খাদ্য অ্যালার্জির সাথে, শরীর কোনও খাদ্যকে এটি বিপজ্জনক হিসাবে গ্রহণ করে। ফলস্বরূপ, প্রতিরোধ ব্যবস্থা অ্যান্টিবডি তৈরি করে। এই অ্যান্টিবডিগুলি অবশ্যই অ্যালার্জেনের সাথে লড়াই করতে পারে।

প্রায়শই শিশুরা 3 বছর বয়সে একটি খাবারের অ্যালার্জি তৈরি করে। এই অ্যালার্জি সাধারণত সপ্তম বছরের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।

এই খাবারের অ্যালার্জির কারণে বাচ্চা বা বাচ্চাদের নতুন খাবার সরবরাহ করার সময় দুর্দান্ত যত্ন নেওয়া হয়। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে প্রথমবার যখন কোনও অ্যালার্জেন দেওয়া হয় তখন নতুন অ্যালার্জেন প্রবর্তনের আগে তিন দিন অপেক্ষা করুন। এই সময়ের মধ্যে, এটির একটি প্রতিক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়।

বেশিরভাগ এলার্জি জাতীয় খাবার সব দেশে এক রকম হয় না। উদাহরণস্বরূপ, জাপানে ধানের সাথে অ্যালার্জি বিরাজ করে, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে মাছের অ্যালার্জি রয়েছে।

বাচ্চাদের যে কোনও খাবারে অ্যালার্জি হতে পারে তবে সর্বাধিক সাধারণ অ্যালার্জি নিম্নলিখিত খাবারগুলির সাথে থাকে:

- দুধ;

- ডিম;

- চিনাবাদাম;

- সয়া;

- গম;

- আখরোট (বাদাম যেমন কাজু, বাদাম, পেস্তা ইত্যাদি)

- মাছ;

- সীফুড

শক্ত খাবার প্রবর্তনের আগে শিশুদের মধ্যে গরুর দুধের অ্যালার্জি সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। সাধারণভাবে, শিশুরা প্রাণীর উত্সের এলার্জেনের প্রতি বেশি সংবেদনশীল (গরুর দুধ, ডিম, মাছ) তবে এই খাবারের অ্যালার্জি যৌবনে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। যে এলার্জিগুলি আজীবন স্থায়ী হয় সেগুলি হল চিনাবাদাম, বাদাম, মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং তিলের বীজের অ্যালার্জি।

বাদাম, চিনাবাদাম, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের এলার্জি প্রায়শই অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত।

ডিম গুলি - শৈশবকালে, তারা সবচেয়ে সাধারণ অ্যালার্জেন হয় n এই অ্যালার্জিও বয়সের সাথে বাড়তে থাকে। ডিম অনেকগুলি খাবারের প্রধান উপাদান। আপনার সন্তানের যদি ডিমের সাথে অ্যালার্জি থাকে বা সন্দেহ হয় তবে আপনি তাকে কী খাওয়ার প্রস্তাব দিচ্ছেন সে সম্পর্কে আপনার যত্ন নেওয়া উচিত। অনেক শিশুর খাবারে, ডিমগুলি গোপন থাকে এবং পিতামাতারা তাদের বিষয়বস্তু সম্পর্কে অজানা।

গরুর দুধের প্রোটিন - 2-3% বাচ্চাদের গরুর দুধের প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জি রয়েছে। এবং এই অ্যালার্জি সাধারণত বয়সের সাথে বেড়ে যায়।

মাছ - শৈশবে ফিশ অ্যালার্জি সাধারণ common ডিম এবং গরুর দুধের প্রোটিনের অ্যালার্জির বিপরীতে এই অ্যালার্জি বৃদ্ধি পায় না।

চিনাবাদাম - বাচ্চাদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান সাধারণ খাবারের অ্যালার্জি। চিনাবাদাম অ্যালার্জি বয়সের সাথে অদৃশ্য হয় না এবং আজীবন স্থায়ী হয়।

সয়াবিন - গরুর মাখনের প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত শিশু এবং শিশুদের প্রায়শই সয়াতে অ্যালার্জি থাকে।

আখরোট - এগুলি খাবারের অ্যালার্জির কারণও হতে পারে। এবং আখরোটের অ্যালার্জি বয়সের সাথে অদৃশ্য হয় না।

গম - গমের প্রতি অ্যালার্জি সবচেয়ে বেশি মারাত্মক এবং বিপজ্জনক dangerous এই অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এমনকি জীবন জন্য একটি বিপদ আছে।

শৈশবকালীন সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, অ্যালার্জেনের প্রতিক্রিয়া না দেখানোর জন্য শরীরকে "প্রশিক্ষিত" করা যেতে পারে। এটি সম্মানের মাধ্যমে করা হয় অ্যালার্জিন গ্রহণ । এইভাবে, যখন শিশু বড় হবে, এই অ্যালার্জেনের সাথে কোনও এলার্জি থাকবে না।

কিছু লোক যারা জানেন যে তারা কিছু খাবারের সাথে অ্যালার্জি রয়েছে একই পরিবার থেকে পণ্য গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকতে পছন্দ করেন। রাসায়নিক পদার্থের সাথে খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে যা রাসায়নিকভাবে অনুরূপ। গরুর দুধে অ্যালার্জিযুক্ত কোনও ব্যক্তির ছাগলের দুধে অ্যালার্জি থাকতে পারে কারণ তাদের প্রোটিনগুলির মিল রয়েছে।

তবে, এই জাতীয় সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা ভাল, কারণ খাবার বাদে অসুবিধা তৈরি করতে পারে। ত্বকের পরীক্ষা ক্রস অ্যালার্জি প্রকাশ করে।

বাচ্চাদের খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কী কী?

বাচ্চাদের খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণগুলির প্রকৃতি এবং তীব্রতা একেক ব্যক্তি থেকে পৃথক হয়ে থাকে।কোনও নির্ণয় করার আগে, পিতামাতার ভূমিকাতে আপনার সন্তানের প্রতিক্রিয়াগুলিতে "অস্বাভাবিক" প্রদর্শিত কোনও কিছু সাবধানতার সাথে পর্যবেক্ষণ করা জড়িত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ত্বকে লক্ষণগুলি লালভাব হিসাবে দেখা দেয় তবে কখনও কখনও অন্য রূপগুলি গ্রহণ করে:

- ত্বকের লক্ষণগুলি: চুলকানি, ফুসকুড়ি, লালভাব, ঠোঁট, মুখ এবং অঙ্গগুলির ফোলাভাব;

- শ্বাস প্রশ্বাসের লক্ষণ: শ্বাসকষ্ট, গলা ফোলা, শ্বাসকষ্ট, দম বন্ধ হওয়া;

- হজমের লক্ষণগুলি: পেটের বাচ্চা, ডায়রিয়া, শ্বাসনালী, বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাব;

- কার্ডিওভাসকুলার উপসর্গ: ম্লান, দুর্বল নাড়ি, মাথা ঘোরা, চেতনা হ্রাস।

অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে, লক্ষণগুলি খুব উচ্চারণ করা উচিত। একাধিক সিস্টেম (ত্বক, শ্বসন, পাচনীয়, কার্ডিওভাসকুলার) সাধারণত আক্রান্ত হয় এবং রক্তচাপ হ্রাস পায় is এটি শিশুর চেতনা হ্রাস করতে পারে। যদি শরীরের বেশ কয়েকটি অঞ্চল প্রভাবিত হয় তবে প্রতিক্রিয়া তীব্র বা এমনকি প্রাণঘাতী হতে পারে।

কীভাবে একটি শিশুতে খাবারের অ্যালার্জি নির্ণয় করা হয়?

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ব্যক্তিগত এবং পারিবারিক ইতিহাস সম্পর্কে কথা বলবেন: আপনি লক্ষণগুলির সূত্রপাত, শিশুর খাবার এবং জলখাবারের সামগ্রী এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে প্রশ্ন পাবেন।

প্রয়োজনে তিনি ত্বকের পরীক্ষা বা সেরোলজিকাল টেস্টের পরে আপনাকে অ্যালার্জিস্টের কাছে পাঠাবেন - তিনি রক্তের নমুনায় কোনও নির্দিষ্ট খাবারের পণ্যের সাথে নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি (আইজিই) পরিমাণ পরিমাপ করেন।

বাচ্চাদের মধ্যে খাবারের অ্যালার্জিগুলি কীভাবে চিকিত্সা করা হয়?

খাবারের অ্যালার্জির কোনও নিরাময় নেই, বা কমপক্ষে সম্পূর্ণ নিরাময়ের জন্য নয়। অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধের সর্বোত্তম উপায় হ'ল অপরাধীদের এড়ানো। অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের পিতামাতাদের তাদের সন্তানের সুষম খাদ্য গ্রহণের জন্য তাদের ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ যাতে নির্দিষ্ট ধরণের খাবার নির্মূলের কারণে এবং খাদ্যাজনিত অসুবিধাগুলির ঝুঁকি এড়াতে পুষ্টির ঘাটতিগুলি বিকশিত না হয়।

সামান্য প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। এই ওষুধগুলি খাবারের সংস্পর্শে আসার পরে নেওয়া যেতে পারে যা অ্যালার্জিকে লালভাব থেকে মুক্তি দেয় এবং চুলকানি বা আমবাতকে প্রশমিত করে। তবে, অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি মারাত্মক অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া নিরাময় করতে পারে না। পরিবর্তে, কর্টিকোস্টেরয়েডগুলি আরও তীব্র ফোলা এবং চুলকানির জন্য ব্যবহৃত হয়।

এলার্জি প্রতিক্রিয়া থেকে শিশুকে রক্ষা করা

বাচ্চাদের মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি অনেক বাচ্চাদের কাছে একটি বড় চ্যালেঞ্জ এবং পিতা বা মাতা হিসাবে আপনি তাদের প্রধান রক্ষক।

আপনার বাচ্চার খাবারের অ্যালার্জি সম্পর্কে চিন্তিত হওয়া স্বাভাবিক, তবে তাদের সহায়তা করার জন্য আপনি নিতে পারেন এমন পদক্ষেপগুলি:

কোনও খাবারের লেবেলটি সর্বদা পড়ুন তা নিশ্চিত করার জন্য এটিতে এমন কোনও উপাদান নেই যা আপনার শিশুকে অ্যালার্জিযুক্ত। এমনকি যদি আপনি মনে করেন যে কোনও খাদ্য পণ্যটি কী উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি, আপনি জানেন তবে লেবেলটি পরীক্ষা করা উচিত। খাদ্য লেবেলে তাদের সাধারণ খাবার অ্যালার্জেন রয়েছে কিনা তা স্পষ্টভাবে নির্দেশ করতে হবে।

রেস্তোঁরাগুলিতে, ওয়েটারকে শুরু থেকেই আপনার শিশুটি যে খাবারের অ্যালার্জি ভোগ করে তা বলুন। প্রতিটি থালা কীভাবে প্রস্তুত এবং কী কী উপাদান ব্যবহার করা হয় তা তাকে বা তার জানা উচিত। অর্ডার দেওয়ার আগে খাবার এবং উপাদানগুলির জন্য জিজ্ঞাসা করুন। যদি ওয়েটার আপনার প্রশ্নের উত্তর কীভাবে জানেন না তবে ম্যানেজার বা শেফের সাথে কথা বলতে বলুন।

বিদ্যালয়ের সময় নেওয়ার আগে আপনার বাচ্চাকে যখন খাবার সরবরাহ করা হয় তখন NO বলতে সক্ষম হতে শেখাতে হবে। শিশুদের বুঝতে হবে যে তারা কেবল তাদের জন্য নিরাপদ খাবার খেতে পারে। তাদের দেখান যে সর্বদা নিষিদ্ধ খাবারের বিকল্প, পরিবর্তন বা প্রতিস্থাপন রয়েছে।