প্রিয় রেট্রো পাই - প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি কি ছোটবেলা থেকেই ঘরে রান্না করা খাবার মিস করেন? দোকানগুলিতে যত বিস্তৃত জিনিসই থাকুক না কেন, আমরা অতীত থেকে তাদের স্মরণ করি ঠিক তেমন নয়। এবং কি সম্পর্কে আপনার প্রিয় পাই? আমরা তাদের কম বেশি চেষ্টা করতে পারি।

এবং আপনি এখনও তাদের এখানে এবং সেখানে বিভিন্ন ডাইনারিগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন যা তাদের প্রস্তুত করা চালিয়ে যায়, রেট্রো পাই জন্য রেসিপি এটি অবশ্যই একটি পারিবারিক মূল্য থাকবে।

এর traditionalতিহ্যবাহী দীর্ঘায়িত আকারের সাথে, বাইরের দিকে একটি মনোরম ট্যান এবং অভ্যন্তরে ভরাট করে তুলতে একটি ঝাঁকুনিযুক্ত পোড়া, ফুঁপে উঠা বাড়ির তৈরি পাইগুলি এমন কিছু যা আপনার বাচ্চাদের এবং প্রিয়জনদের বঞ্চিত করা উচিত নয়।

একটি সমাধান আছে - নিজেকে বিপরীতমুখী পাই তৈরি করুন!! এটি আপনার মত কঠিন নয়।

রেট্রো পাই জন্য ময়দা

পণ্য:

দুধ - 300 গ্রাম

মে - 11 গ্রাম শুকনো

লবণ - 1/2 চামচ।

চিনি - 1 চামচ।

ময়দা 3 চামচ।

তেল - 50 মিলি

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

ছবি: ইলিয়ানা ডিমোভা

দুধ 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করুন খামির, লবণ, চিনি এবং ময়দা 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

তারপরে তেল pourেলে বাকি ময়দা দিন।

ময়দা দৃ firm় হওয়া উচিত তবে দৃ.় নয়। প্রয়োজনে আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন।

ক্লাইং ফিল্ম দিয়ে ময়দা Coverেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। আরও একবার ময়দা গুঁড়ো এবং 40 মিনিটের জন্য আবার coverেকে রাখুন।

তারপরে চেনাশোনাগুলিতে ময়দা গুটিয়ে নিন, ভর্তি দিয়ে পূরণ করুন, প্রান্তগুলি দৃten় করুন।

পাইগুলি ভাড়ায় ভাজা বা বেক করা যায়। আপনি যদি দ্বিতীয় বিকল্পটি চয়ন করেন, তাদের 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে ডিমের কুসুম দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন

রেট্রো পাই জন্য স্টাফিংস

ছবি: হৃষিঙ্কা কোলেভা

প্রয়োজনীয়টি ঠান্ডা হওয়াতে ময়দার সাথে ভর্তি যোগ করতে হবে। ভাজা এবং বেকড পাই উভয়ের জন্য ভরাট একই। এখানে মিষ্টি (তাজা ফল, চকোলেট ভর্তি, জ্যাম এবং জাম, ভ্যানিলা ক্রিম সহ) এবং সেভরি পাইগুলি (আলু, মাংস, মাছ, মুরগী, ভাত, ডিম ইত্যাদি) রয়েছে

রেট্রো পাই জন্য ধারণা

ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে পাইস

7 শক্ত-সেদ্ধ ডিম (ফুটন্ত 10 মিনিট পরে) সিদ্ধ করুন। খোসা এবং কিউব কাটা। কয়েকটি সবুজ পেঁয়াজের ডাঁটা কেটে নিন। তাদের এবং মরসুম লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন

কাঁচা মাংসের সাথে পাইস

1 গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা 1 টি পেঁয়াজ। উদ্ভিজ্জ তেলে শাকসবজি ভাজুন। 500 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। পাইগুলি পূর্ণ হয়ে গেলে, একে একে সরস করার জন্য প্রত্যেকটিতে একটি টুকরো মাখন যোগ করুন।

আলুর পাই

আলু সিদ্ধ (4-5 পিসি।)। এগুলি ম্যাশড আলুতে ম্যাস করুন। ভেজিটেবল অয়েলে মিহি কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, অল্প তেল দিন এবং পুরি দিয়ে মেশান।

আপেলের টুকরো

আপেলকে ছোট ছোট টুকরো (4-5 পিসি।) কেটে দিন। বাদামি চিনি এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভালো করে নাড়ুন।