2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুলগেরিয়ান খাবারের রেট্রো রেসিপিগুলি ইতিমধ্যে সেই পুরানো স্বাদগুলি যা আমরা শৈশব থেকেই মনে করি, যা আমরা প্রতিবার উল্লেখ করার সময় আমাদের মুখে অনুভব করি। অতীতের স্বাদ এবং একটি দুর্দান্ত শৈশব, যা রেসিপিগুলি ছাড়াও অন্যান্য হাজার হাজার জিনিস আমাদের মনে করিয়ে দেয়। কিন্তু তথাকথিত রেট্রো রেসিপিগুলি কি অতীতের এবং কেবল সর্বকালের স্বাদ সম্পর্কে এতটাই সুস্বাদু বা দুঃখের ছিল?
যেন অতীতে সুস্বাদু কিছু তৈরি করা এত বড় চ্যালেঞ্জ ছিল না - আপনার কাছে যা পণ্য রয়েছে তা আপনি প্রস্তুত করেন। আপনি চিন্তা করবেন না যে কেউ নাও চায়, কারণ এটিই একমাত্র পছন্দ। সমস্ত রেসিপিতে কম পণ্য রয়েছে, যার বেশিরভাগ সন্ধান করা সহজ এবং তুলনামূলক সাশ্রয়ী ছিল।
সেই দিনগুলি হয়ে গেল যখন লোকেরা কেবল গাজরের সাথে বাঁধাকপি সালাদ খেত, এখন তারা আইসবার্গ লেটুস খায়। এবং "আইসবার্গ "ও বাঁধাকপি, তবে এটি আরও চটকদার শোনাচ্ছে। যদি আমরা সকলেই বসন্তে লেটুস এবং সালাদ কিনেছিলাম তবে এখন আমরা আরগুলায় বাজি ধরছি। আরুগুলা, যা অন্যান্য সবুজ সালাদগুলির মতোই স্বাদযুক্ত তবে এর দাম রয়েছে যা যথাযথভাবে বেশি।
আমাদের আগে যে মিষ্টিগুলি মনে আছে সেগুলি আর আগের মতো নেই, তারা এখন জেলি এসেন্সস যা সম্ভবত ফল রয়েছে এবং খাঁটি স্বাদের সাথে কিছুই করার নেই। অবশ্যই, মানুষের খাবার এবং স্বাদগুলি বিকাশে কোনও ভুল নেই, এবং আমরা যে অরগুলাকে আমরা প্রকৃতপক্ষে ভক্ত, তাতে আপত্তি জানাতে চাই না।
তবে যখন আপনি বিরক্তিকরভাবে এবং অবমাননাকরভাবে তরঙ্গ করেন যে আপনি এটি খান না, উদাহরণস্বরূপ, বিদেশী শাকসব্জির স্বাদ শেখার আগে আপনি কী নিয়ে বেড়েছিলেন এবং কী খেয়েছেন তা ভেবে দেখুন। এটি কেবল পুরো অংশের একটি উদাহরণ, তবে আসুন সেই পুরানো বুলগেরিয়ান স্বাদগুলি ভুলে যাবেন না যা আমাদের মনে অতীতের দরজা এবং দাদির থালাগুলির দরজা খোলায় যা অপূরণীয় নয়।
জুরকান নেটলেট
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি নেটলেট, 4 টেবিল চামচ ময়দা, 1 টি পেঁয়াজ, লবণ, জল, আখরোট, ডেভিল, মাখন
নেটলেট সিদ্ধ করুন, নিকাশী, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাকাল। তেলে কেটে পেঁয়াজ কুচি করে নিন, তারপরে ভাজায় ময়দা দিন। নেটলেট যুক্ত করুন, যোগ না হওয়া অবধি সর্বদা নাড়াচাড়া করুন এবং অবশেষে 1 চামচ pourালুন। ফুটন্ত জল এবং লবণ। ঘন হতে কম আঁচে ছেড়ে দিন। উত্তাপ থেকে সরানোর আগে, 1 চামচ যোগ করুন। চূর্ণ আখরোট এবং ডেভিল। যদি আপনি খাবারের মধ্যে আখরোটের ভক্ত না হন তবে 2 টি পিটানো ডিম এবং কাটা পনির যোগ করুন।
খামিরের সাথে প্রসেনিক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 800 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার, 1 চামচ। লবণ, 20 মে, sp চামচ। চিনি, 2 চামচ। তেল
খামিরটি গুঁড়ো করে এতে চিনি এবং এক চিমটি লবণের সাথে মিশিয়ে নিন। সামান্য জল (ালা (আপনি একটি ঘন স্লারি হওয়া উচিত)। খামিরটি ফোম না হওয়া পর্যন্ত খামিরটি একটি গরম জায়গায় দাঁড়াতে দিন। পরবর্তী পদক্ষেপটি একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা নিরূপণ করা, মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন এবং লবণ এবং ইতিমধ্যে ফেনা খামির যুক্ত করুন।
হালকা গরম জল যোগ করুন এবং ময়দা মাখুন - এটি মসৃণ হওয়া উচিত। তারপরে এটি একটি বল আকারে, তেল দিয়ে গ্রিজ এবং প্রাক-তৈলাক্ত প্যানে এটি সুন্দরভাবে ছড়িয়ে দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন তবে তার আগে এটি স্কোয়ারে কেটে নিন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে চুলা থেকে বের করে এনে পানি দিয়ে স্প্রে করে তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন।
প্রস্তাবিত:
জাপানি খাবার থেকে প্রাথমিক রেসিপি
সর্বাধিক জনপ্রিয় জাপানি ঝোল দাশি - এটি অনেক জাপানি স্যুপ এবং সসের ভিত্তি। আপনি এটিকে তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। একটি স্যাঁতসেঁতে কম্বোয়ের টুকরোটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঘষুন। 1.4 লিটার জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। একটা ফোঁড়া আনতে.
আপত্তিকর! বুলগেরিয়ান রুটি শস্য থেকে তৈরি হয় না, ফাঁকা থেকে হয়
বুলগেরিয়ান রুটি হিমশীতল ফাঁকা একটি মিশ্রণ, যদিও আমাদের শস্য শিল্প আমাদের কৃষিতে একটি শীর্ষস্থানীয়। বেশিরভাগ শস্য রফতানির জন্য যায়, বুলগেরিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের অর্থনৈতিক গবেষণা ইনস্টিটিউট থেকে অ্যাসোসিয়েশন অধ্যাপক ড। ওগানিয়ান বয়ুক্লিভ ঘোষণা করেন। বুলগেরিয়ান রুটির জন্য মূলত বেকিং মিক্স এবং হিমায়িত প্রাকফর্মগুলি তৈরি করা কলঙ্কজনক কারণ আমরা উদ্বৃত্ত শস্য উত্পাদন করে তা রফতানি করি, বিশেষজ্ঞ বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল রেডিওকে বলেছেন। তিনি যোগ করেছেন যে সরকারী পরিসংখ
বুলগেরিয়ান খাবার থেকে 20 টি প্রতীকী খাবার Ble
একটি দেশের জাতীয় খাবার বহু শতাব্দী ধরে আকার ধারণ করে। তাদের প্রত্যেকে কোথাও থেকে কিছু ধার নিয়েছিল। স্বাদের এই বৈচিত্র্য এবং মিশ্রণটি মানুষের খুব আন্দোলন এবং স্থানান্তর থেকে উদ্ভূত হয়েছে। অনেক পণ্য অজানা ছিল, তবে নতুন জমি এবং মহাদেশগুলির আবিষ্কারের পরে অন্যান্য জায়গায় সাফল্যের সাথে চাষ হয়েছিল। এর অবস্থান, বছরের আধিপত্য এবং জীবনযাত্রার কারণে বুলগেরিয়ান খাবারগুলি ব্যতিক্রম নয়। এমনকি যদি কেউ কিছু খাবারের জাতীয়তার বিষয়ে বিতর্ক করে তবে আমরা আমাদের বড়-ঠাকুরমা দ্বারা প্
প্রিয় রেট্রো পাই - প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা
আপনি কি ছোটবেলা থেকেই ঘরে রান্না করা খাবার মিস করেন? দোকানগুলিতে যত বিস্তৃত জিনিসই থাকুক না কেন, আমরা অতীত থেকে তাদের স্মরণ করি ঠিক তেমন নয়। এবং কি সম্পর্কে আপনার প্রিয় পাই ? আমরা তাদের কম বেশি চেষ্টা করতে পারি। এবং আপনি এখনও তাদের এখানে এবং সেখানে বিভিন্ন ডাইনারিগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন যা তাদের প্রস্তুত করা চালিয়ে যায়, রেট্রো পাই জন্য রেসিপি এটি অবশ্যই একটি পারিবারিক মূল্য থাকবে। এর traditionalতিহ্যবাহী দীর্ঘায়িত আকারের সাথে, বাইরের দিকে একটি মনোরম ট্যান এবং অভ্
বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার থেকে অপরিচিত খাবারগুলি
আমাদের দেশীয় জাতীয় খাবারটি আমরা কতটা ভালভাবেই জানি না, আমাদের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা ভুলে যায় এবং কেবল বুলগেরিয়ায় কিছু নির্দিষ্ট জায়গায় আপনি সেগুলি দেখতে পারেন। অনেক বুলগেরীয় জায়গার traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতিগুলির সাথে সাথে, রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলি রাখা হয়, যার নামগুলি আপনাকে কিছু বলে না এবং এমনকি যদি আপনি না জানেন যে তারা traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরিয়ান are কেডেন গোবেকে এগুলি ছোট এবং ভাল সিরাপি কেক যা মাঝখানে সামান্য অবতল থাকে
