2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গত বছরের মাঝামাঝি দেশের স্টোর নেটওয়ার্কে গণ পরিদর্শনগুলি আমরা যে খাবারটি গ্রহণ করি সে সম্পর্কে কলঙ্কজনক প্রকাশ পেয়েছে। আমরা অভিজ্ঞতা থেকে জানি যে কদাচিৎ সুস্বাদু জিনিসগুলি কার্যকর। প্রায় একই সুন্দর প্যাকেজিং সহ পণ্যগুলির ক্ষেত্রে যায় - সেগুলি সর্বদা মানের হয় না।
সারাদেশে স্বাস্থ্য পরিদর্শকগণের বিশেষজ্ঞরা কয়েকশো দোকান এবং সুপারমার্কেট ভ্রমণ করেছিলেন। দেখা গেল যে বুলগেরিয়ান ব্যবসায়ীদের একটি প্রচলিত অভ্যাস হল পুরানো এবং এমনকি দুর্গন্ধযুক্ত মাংস বিক্রি করা। সঠিক চেহারা পেতে, অকেজো পণ্যটি তথাকথিত রিফ্রেশ প্রসাধনীগুলি অতিক্রম করে। স্থবির পণ্য বিক্রি সবচেয়ে সহজ উপায় গরম উইন্ডোজ পরিণত।
স্বাস্থ্য পরিদর্শকরা দেখতে পেয়েছেন যে স্থানীয় ব্যবসায়ীরাও সতেজতা নকল করতে একটি পোলিশ গুঁড়ো পণ্য ব্যাপকভাবে ব্যবহার করে। শিল্পে এটি শুষ্ক রক্ত বা রক্ত পাউডার হিসাবে পরিচিত।
পণ্যটি অত্যন্ত শক্তিশালী রাসায়নিক দ্বারা গঠিত। এতে মাংসের টুকরাটি ঘূর্ণিত হয়ে গেলে তা নতুন চেহারাটি অর্জন করে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের অনেক দেশে শুষ্ক রক্ত নিষিদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটি গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করে যে তারা তাজা মাংস খাচ্ছে।
তবে, পরিদর্শনগুলি দেখিয়েছে যে বুলগেরিয়ায় পণ্যটি রেস্তোঁরা এবং ফাস্ট ফুড চেইনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আইন অনুসারে, মাংসের সর্বাধিক তাপমাত্রায় 7 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে এক সপ্তাহের শেলফের জীবন থাকে। তবে, দেখা যাচ্ছে যে বুলগেরিয়ায় কেউ এই রীতি অনুসরণ করে না।
একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ইউরোপে শুকনো রক্ত আমদানিতে আমাদের দেশ প্রথম অবস্থানে রয়েছে। গভীরতার বাজার গবেষণার পরে, দেখা যাচ্ছে যে পোলিশ পণ্য হ'ল ঘরোয়া সসেজের একটি উপাদান ingred আমাদের সসেজগুলির 80% হ'ল 30% শুকনো রক্ত এবং 30% ফ্যাট পাউডার। বাকিটি জল এবং অনেকগুলি রঙ এবং গন্ধের জন্য।
শুকনো রক্ত ঠিক কী? পণ্যটির বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে এটি কসাইখানা থেকে একটি বর্জ্য পণ্য। এটি প্যাকেট করে বিশেষ সেপটিক ট্যাঙ্কগুলিতে সমাহিত করা হয়।
তবে, ইউরোপের কসাইখানাগুলির মালিকরা বর্জ্য পণ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যয় নির্ধারণের জন্য, এটি বুলগেরিয়ায় রফতানি করার জন্য এবং অতিরিক্ত লাভের গণনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে এ জাতীয় পণ্য গ্রহণ থেকে সত্যিকারের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি রয়েছে এবং গ্রাহকদের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যতটা সম্ভব কম প্রক্রিয়াজাত জিনিস খাওয়া উচিত।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে ঘরে তৈরি সসেজ এবং সসেজ তৈরি করবেন
কোনও কিছুই বাড়ির তৈরি সসেজ বা বাড়িতে সসেজের সাথে তুলনা করে না। আপনি যতই ব্যয়বহুল সালামি কিনুন না কেন, আপনি যদি ঘরে তৈরি করেন তবে আপনি নিশ্চিত হয়ে যাবেন যে আপনি অনেক মিস করছেন এবং আপনি স্টোর থেকে সসেজ কিনতে ভুলে যাবেন। এটি সুস্বাদু করতে, বাড়িতে সসেজের কয়েকটি পদক্ষেপ অনুসরণ করা উচিত। আপনি যদি শিক্ষানবিস হন তবে বিষয়গুলিকে বিভ্রান্ত না করার জন্য ধারাবাহিকভাবে তাদের অনুসরণ করার চেষ্টা করুন। এবং পরের বছর, যখন আপনি ইতিমধ্যে জানবেন, আপনি পরীক্ষা করার সামর্থ্য রাখবেন। ঘরে তৈ
সর্বাধিক প্রশংসনীয় পাস্তা টমেটো সস, সসেজ এবং শুকনো মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত
আপনি যখন কী রান্না করবেন তা ভাবছেন এবং আপনার পর্যাপ্ত সময় নেই, সম্ভবত আপনার সেরা বিকল্পটি পাস্তায় ফোকাস করা। এটি স্প্যাগেটি, পাস্তা, ফুসিলি, ট্যাগলিটেল এবং কী না তা সাধারণত 10 মিনিট সময় নেয়। তবে এটির সাথে কোন সসটি পরিবেশন করা উচিত তা চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে সর্বাধিক সাধারণ সসগুলি হল বোলোনিজ, কার্বোনারা, নেপোলিটান এবং অন্যান্য জনপ্রিয় খাঁটি ইতালীয় সস। তবে, আপনি যদি নতুন কিছু দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করতে চান, যা একই সময়ে প্রস্তুত করার জন্য খুব বেশি সম
বাড়িতে সসেজ এবং রক্ত সসেজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
বাড়িতে সাধারণভাবে সসেজ, রক্তের সসেজ এবং মাংস প্রস্তুত ও সংরক্ষণ করার সময় বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এটি বাড়িতে রান্না করা মাংসের দীর্ঘতর বালুচর জীবন ধারণ করে না, যেমন স্টোর থেকে। এই সত্যটি অবশ্যই এর মানের সাথে কিছু করার নেই। ক্রয় করা মাংস দীর্ঘস্থায়ী হয় কেবলমাত্র উত্পাদনের সময় যুক্ত সমস্ত সংরক্ষণক, স্টেবিলাইজার এবং রঙগুলিকে ধন্যবাদ colors তারা ঘরে তৈরি উপাদেয় অনুপস্থিত, যা তাদের আরও কার্যকর করে তোলে। প্রতিটি পরিবার কীভাবে মাংস সংরক্ষণ করবেন তা চয়ন করে। কেউ
সসেজগুলিতে শুকনো রক্তের পরে আমরা চকোলেটগুলিতে লর্ড পাউডারটি খাই
স্টোর তাকগুলিতে লুকিয়ে থাকা পণ্যগুলির সংমিশ্রণের বিষয়ে আরও প্রায়শই প্রায় কথা বলা হচ্ছে। এটি আর অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে কয়েকটি সসেজগুলিতে গুঁড়ো রক্তের মতো ভয়াবহ উপাদান রয়েছে। পণ্যগুলিতে এর ব্যবহার কয়েক দশক ধরে অনুশীলন হয়ে আসছে। একটি নতুন গবেষণায় শুষ্ক রক্তের আমদানিতে একজন নেতাও দেখিয়েছেন - বুলগেরিয়া। এর আক্ষরিক অর্থ হ'ল বিদেশ থেকে কসাইখানা থেকে আমরা জঞ্জালের সবচেয়ে বড় গ্রাহক। শুকনো রক্ত মাংস উত্পাদন থেকে বর্জ্য পণ্য is একটি নিয়ম হিসাবে, কসাইখানাগুলি
রক্তের ধরণ অনুসারে আমরা যা ওজন অর্জন করি তা থেকে
ডালি রক্তের ধরণ আমাদের ওজনকে প্রভাবিত করে ? সেখানেও আছে নির্দিষ্ট কিছু খাবার তার অনুসারে আমাদের কোনটা খাওয়া উচিত? আমাদের রক্তের ধরণের ভিত্তিতে আমাদের কোন খেলাধুলায় ফোকাস করা উচিত? এই বিষয়গুলি আমরা এই নিবন্ধে সম্বোধন করব। ইংল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন বিজ্ঞানী, জীববিজ্ঞানী এবং পুষ্টিবিদদের বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রমাণ করে যে আমাদের রক্তের ধরণ আমাদের ওজনকে প্রভাবিত করে। আমাদের রক্তের ধরণের উপর নির্ভর করে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আমাদের এড়ানো উচিত এবং এটির
