মাখনের টুকরো হৃদপিণ্ডের ক্ষতি করে না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এখন অবধি মনে করা হয়েছিল যে মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য মাখনকে খাওয়া নিষিদ্ধ করা উচিত। এবং এটি হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

পূর্ববর্তী গবেষণা অনুসারে, স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণে প্রতি বছর অকাল মৃত্যুর প্রায় 200,000 কেস করে।

তেলতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃদরোগকে প্রভাবিত করে বলে মনে করা হয়। এই এই স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, তেমনি তথাকথিত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়ায়। এটিও বিশ্বাস করা হয় যে মহিলাদের জন্য সর্বাধিক সর্বোত্তম পরিমাণে তেল প্রতিদিন 25 গ্রাম।

দুটি টেবিল চামচ (10 গ্রাম) মাখনে 5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। গড়ে, বয়স্ক ব্যক্তিরা প্রতি মাসে 800 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করেন consume যা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রস্তাবিত চেয়ে 20% বেশি।

রোড আইল্যান্ডের ব্রাউন ইউনিভার্সিটির গবেষকরা এখন এই প্রচলিত বিশ্বাসকে অস্বীকার করেছেন যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি মাত্রায় হার্ট অ্যাটাক করে।

তারা দেখতে পেল যে লোকেরা যারা প্রতিদিন এক লিটার দুধ পান করে এবং আধা কেজি পনির খায় তারা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না।

আমাদের প্রতিদিনের রেশনের অন্যান্য খাবারের পুষ্টিগুলি কোনওভাবে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি নিরপেক্ষ করে। যদি আপনি এগুলি অতিরিক্ত না করেন তবে এগুলি আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম দ্বারা নিরপেক্ষ হতে পারে।

এমনকি যারা প্রতিদিন 593 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করেন তাদেরও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি ছিল না। যা অন্যান্য খাবার থেকে তাদের নিরপেক্ষ করার থিসিসের নিশ্চয়তা দেয়।