কাসকুস ডায়েট

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এই ছোট শস্যের পাস্তাটির জন্মভূমি হ'ল মরোক্কো, উত্তর আফ্রিকা। সেখানে, কাসকুসকে একটি জাতীয় মরোক্কান খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে এটি তিউনিসিয়া, আলজেরিয়া, লিবিয়া এবং অন্যান্য দেশে কম জনপ্রিয় নয়। এটি প্রায়শই ইতালীয়, ইস্রায়েলি এবং ফ্রেঞ্চ খাবারে পাওয়া যায়।

কাসকুস ঠিক কী?

এটি পিষিত ডুরুম গমের সোজি থেকে তৈরি। একটি নিয়ম হিসাবে, চাল, বাজরা এবং বার্লি এর উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। উত্পাদন কৌশল হিসাবে, এটি একটি পেস্ট তৈরির সাথে তুলনা করা যেতে পারে, কেবলমাত্র ছোট - 1.5-2 মিলিমিটার।

আমাদের আছে আসল চাচা অনুমিত, তবে গমের পাস্তা যুক্ত with ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, কসকস বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল থেকে তৈরি করা যেতে পারে তবে সোজি এবং বাজরের মিশ্রণটি traditionalতিহ্যবাহী বলে মনে করা হয়। তারপরে তাদের সাথে অল্প পরিমাণে ময়দা যুক্ত করা হয়, একটি চালকের মধ্যে ঝাঁকুনি দেওয়া হয় এবং গোলাকার গলদা পাওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই গলদা ব্যবহৃত বাজরের কারণে হলুদ হয়ে যায়। এই রচনা ধন্যবাদ কাসকুসের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে.

কুসকোসে ভিটামিন এবং পুষ্টি

- ক্যালসিয়াম;

- মধু;

- আয়রন;

- পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম;

- সোডিয়াম;

- দস্তা;

- সেলেনিয়াম;

- বি ভিটামিন, ভিটামিন পিপি, ই, কে।

বিষয়বস্তু কাসকাসে ক্যালোরি ডায়েটারি বলা যায় না। এটি প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 340-376 ক্যালোরি। দেখে মনে হচ্ছে যে এই জাতীয় উচ্চ পুষ্টির মানটি চিত্রটির ক্ষতি করতে পারে। যাইহোক, সিরিয়াল থেকে তৃপ্তি আপনাকে সেগুলি প্রচুর পরিমাণে খেতে দেয় না: উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট অংশ অর্ধ দিনের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। বিচিত্র কাসকোস এর রচনা শরীরকে দুর্দান্ত উপকারের ফসল কাটাতে এবং তার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে দেয়।

ওজন কমানোর ডায়েটের ভিত্তি কি চাচাচাস হতে পারে?

দেখা যাচ্ছে যে এটি সাম্প্রতিক সময়ে এই সক্ষমতাটিতে ব্যাপক আকার ধারণ করেছে, পুষ্টিবিদরা হিসাবে এটি উল্লেখ করেছেন couscous পুরোপুরি পেট সন্তুষ্ট এবং অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলি দিয়ে দেহকে সমৃদ্ধ করে তবে একই সাথে অল্প পরিমাণে সম্পৃক্ত হয়, তাই এটি কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটেও নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। দিনের জন্য ব্যয় করা পরিমাণ গ্রহণ করা দৈনিক ক্যালোরির জন্য নির্ধারিত লক্ষ্য অনুযায়ী অনুমান করা হয়।

কসকোস পোরিজের প্রধান অংশ হ'ল প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট। থালাটি পেন্টোথেনিক অ্যাসিড দ্বারা সমৃদ্ধ, যা হ্রাস জীবনীশক্তি, ঘুমের ব্যাধি, ক্লান্তি এবং ঘন ঘন হতাশার জন্য অত্যন্ত কার্যকর হিসাবে পরিচিত। এছাড়াও, এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে তামা, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ, জল-লবণের বিপাক সংশোধন এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী।

সহজ কথায় বলতে গেলে, কসকস দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং নিম্ন হিমোগ্লোবিন স্তরযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ। অতিরিক্ত, কাসকুস ওজন হ্রাস জন্য একটি নিখুঁত খাদ্য কারণ এটি পুষ্টিকর।

কসচুস ডিশগুলির যথাযথ প্রস্তুতি এবং মাঝারি ব্যবহারের সাহায্যে আপনি ওজন হ্রাস করতে এবং আপনার শরীরের আকার উন্নত করতে ভাল ফলাফল অর্জন করতে পারেন। অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, কসকাসের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ রয়েছে যা এটি থেকে তৈরি সুজি থেকে মূলত আলাদা। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম crumbly জমিন এবং একটি সুন্দর সোনার রঙ আছে।

চাচা সাধারণত বাষ্প এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি মাংসের থালা, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম এবং শাকসব্জীগুলিতে দুর্দান্ত সংযোজন।

ডায়েটিরি কসকুস কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

ডায়েট ডিশ প্রস্তুত করতে আপনার কমপক্ষে 2 টি পাত্রে স্টিমার লাগবে। নীচে, মাংসের সাথে শাকসব্জি রান্না করুন (মুরগী, গরুর মাংস বা খরগোশের সাথে পেঁয়াজ, গাজর এবং কুমড়োর মিশ্রণটি আদর্শ)। উপরের পাত্রে, কসকস সরাসরি প্রস্তুত করা হয়, যা অর্থ থেকে ফুলে যায়। কসকোসের অন্যান্য স্বাদগুলি শোষণ করার অনন্য সম্পত্তি রয়েছে, সুতরাং এই জাতীয় খাবারটি অবশ্যই খুব পরিশ্রুত হয়ে উঠবে এবং আপনি স্বাদ এবং গন্ধগুলির নতুন সংমিশ্রণ আবিষ্কার করতে পারবেন।কসচুসকে আগেই ধুয়ে ফেলা ভাল, যাতে রান্নার সময় এটি মাশ হয়ে না যায়।

সমস্ত রেসিপি মধ্যে সঠিক উপায় পরিবেশন একটি পাত্রে হয়। কাসকোসকে বেস হিসাবে রাখুন, মাংস বা মুরগির মাঝখানে এবং তার চারপাশে শাকসব্জ রাখুন। কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালাটির একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ, আশ্চর্যজনক সুগন্ধ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি ডায়েটরি বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পৃথক, কারণ এটি বাষ্পযুক্ত মাংস এবং শাকসব্জীগুলির সাথে একসাথে প্রস্তুত করা হয়, যার অর্থ খাবারের অতিরিক্ত চর্বি থাকবে না।

যেহেতু এই থালাটিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট উচ্চ মাত্রায় রয়েছে যা আপনাকে পূর্ণ বোধ করবে, আপনি এটি করতে পারেন মধ্যাহ্নভোজ মেনুতে কাসকুসকে অন্তর্ভুক্ত করতে পুরো দিন জন্য পূর্ণ পেতে। তারপরে তাজা সালাদ বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারের হালকা রাতের খাবার যথেষ্ট।

সময় কসকস ডায়েট নিম্নলিখিত খাবারের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে:

- আরও "পাতলা" হাম;

- স্টিউড শাকসব্জী (জুচিনি, বেগুন, টমেটো, ফুলকপি ইত্যাদি);

- তাজা শাকসবজি (শসা, গুল্ম, টমেটো, মূলা, পেঁয়াজ, রসুন);

- চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগি (মুরগী, টার্কি, গো-মাংস, খরগোশ);

- সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি, ঝিনুক, স্কুইড, ঝিনুক)।

এটা সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের জবাব দেওয়া ডায়েটে কাসকুস খেতে, এটি লক্ষণীয় যে এই পণ্যটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের পুরোপুরি পরিপূরক করবে, তবে এটি এখনও মাংস এবং শাকসব্জিগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চাচুসের অংশ এক খাবারে এটি আপনাকে প্রয়োজনীয় তৃপ্তি, কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি সরবরাহ করবে এবং আপনাকে প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে এটি অত্যধিক পরিমাণে বাড়তে দেবে না, যা আপনার কিডনিতে ক্ষতি করতে পারে।

চাচা এর উপাদানগুলিতে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে বাঞ্ছনীয় নয়। এবং অতিরিক্ত খাওয়ার সাথে, কেবল কোনও ডায়েটরি প্রভাব থাকবে না, তবে এটি ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

পারফেক্ট কুসকোস সঙ্গে ডায়েট জন্য রেসিপি হ'ল:

- কাসকাস সহ ট্যাবু;

- ভূমধ্যসাগরীয় কাসকোস;

- কুসকোস দিয়ে স্টাফড টমেটো