2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পোলেন্টা নরম জমিনযুক্ত একটি থালা, পোড়ির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। এটি ভুট্টা ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয়। তার জন্মভূমি ইতালি। এটি স্লোভেনিয়া, সুইজারল্যান্ড, ক্রোয়েশিয়া, রোমানিয়া, সার্বিয়া এবং পাশাপাশি আমাদের দেশে বিতরণ করা হয়।
আমেরিকা থেকে ষোড়শ শতাব্দীতে ইউরোপে আমদানি করা হলে পোলেন্টা ইতালীয় কৃষকদের প্রধান প্রধান হয়ে ওঠে। বছরের পর বছর ধরে এটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত হতে শুরু করে এবং আজ এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল রেস্তোঁরাগুলিতে সরবরাহ করা হয়।
মূল পোলেন্টা রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন: 250 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার, 50 গ্রাম হলুদ পনির, 50 গ্রাম মাখন
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ফুটন্ত পানিতে 1 লিটার ময়দা Pালা, ক্রমাগত নাড়তে। স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন - যতক্ষণ না এটি নীচে এবং দেয়ালগুলি খোসা ছাড়তে শুরু করে। গ্রেটেড হলুদ পনির যোগ করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
মিশ্রণটি একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে Pেলে দিন। শক্ত হওয়া অবধি 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। তারপরে একটি বড় প্লেটে পরিণত করুন এবং গলানো মাখন.েলে দিন।
সাধারণত traditionalতিহ্যবাহী ইতালিয়ান রান্না পোলান্টায় সাইড ডিশ হিসাবে বা অ্যাডিটিভগুলির সাথে স্ট্যান্ড স্টোন ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় - মাংস, মাশরুম, মাছ, ভাজা বা বেকড। নোনতা ছাড়াও রয়েছে মিষ্টি পোলান্টা।
পোলেন্টা পিজ্জা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 3 চামচ টাটকা দুধ, 1 চামচ। পোড়ির জন্য কর্নমিল, 2 চামচ। মাখন, স্বাদে নুন এবং - পিজ্জা গার্নিশের জন্য প্রিয় পণ্য
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি সসপ্যানে দুধ এবং মাখন সিদ্ধ করুন। লবণ দিয়ে মরসুম এবং পোড়ির যোগ করুন। কম তাপের উপর একটি স্টিলার বা কাঠের চামচ দিয়ে প্রায় দুই মিনিট জোর করে নাড়ুন।
সমাপ্ত পোলেন্টা বেকিং পেপারে কাউন্টারটপে pouredেলে একটি বৃত্তাকার বলের আকারে তৈরি করা হয়। একটি পাতলা বৃত্তে ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে রোল করুন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে প্রান্তগুলি মসৃণ করতে তাদের আকার দিন।
কাগজ সহ বৃত্তটি একটি ট্রেতে স্থানান্তরিত হয়। আপনার প্রিয় পিজ্জা পণ্যগুলি দিয়ে সাজান। সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
টমেটো, পনির এবং bsষধিগুলি সহ পোলেন্টা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 কাপ পোলান্টা রান্না করা, ঠান্ডা করা, 1/4 কাপ গ্রেটেড পারমিশান পনির, 1 চামচ। জলপাই তেল, 10 শুকনো টমেটো, 100 গ্রাম পনির, 1 টাটকা টমেটো, 8-10 পিটযুক্ত কালো জলপাই, 2 টেবিল চামচ তাজা বা 1 চামচ। আপনার পছন্দের শুকনো গুল্ম (তুলসী, থাইম, ওরেগানো)
প্রস্তুতির পদ্ধতি: চুলাটি 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়। একটি বড় পাত্রে, porridge, parmesan এবং জলপাই তেল মিশ্রিত করুন। প্রয়োজনে সামুদ্রিক নুন দিয়ে নুন দিন।
কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তগুলি টিপে মিশ্রণটি দিয়ে একটি ছোট প্যানটি Coverেকে রাখুন। শুকনো টমেটোগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, পনিরটি পাতলা টুকরো করে কাটা হয় এবং উপরে সাজানো হয়। তাজা টমেটো স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং উপরে সাজানো হয়। জলপাই দিয়ে সাজান। বাদামী হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। পরিবেশন করার আগে গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
Fতিহ্যগত বুলগেরিয়ান পণ্যগুলির মধ্যে সুপারফুড
আধুনিক সুপারফুডগুলি সর্বদা উচ্চতর মূল্যের হয় এবং সাধারণত বেশিরভাগ লোকেরা সেগুলি বহন করতে পারে না। অন্যদিকে, আমাদের রান্নাঘরে এবং আমাদের অক্ষাংশে এমন পণ্য রয়েছে যাগুলির জন্য রয়েছে দুর্দান্ত স্বাস্থ্যর বৈশিষ্ট্য এবং আমরা আরও বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের দামে কিনতে পারি। এখানে বুলগেরিয়ান খাবারের জন্য সাধারণ পণ্য রয়েছে। বিটরুট বিটগুলি ভিটামিন এবং খনিজ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ এবং লিভারকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এর ব্যবহারটি পিত্তথলি, কিডনির জমে থাকা টক্সিনগুলি
চুলা মধ্যে Bulgarianতিহ্যগত বুলগেরিয়ান থালা
বুলগেরিয়ান খাবার ওভেনে প্রস্তুত প্রচুর ক্ষুধিত রেসিপি সরবরাহ করে। এর মধ্যে অনেকগুলি পাত্র, ফলক, স্টাফ মরিচ, ভাতের সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণ রয়েছে, যা আমাদের খুব প্রিয়। মৌসাকা ওভেনে প্রচলিত বুলগেরিয়ান একটি খাবার। রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাবিহীন লোকেরা প্রস্তুত করাও সহজ, এবং প্রতিটি সময় ফলাফলের চেয়ে ভাল হয়। একটি মাঝারি আকারের প্যানের জন্য আপনার প্রয়োজন:
পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে ক্ষতিকারক সংমিশ্রণগুলির মধ্যে 6
খাবার বাছাই করার সময় অনেকেই সাবধান হন। তবে সকলেই কীভাবে একে অপরের সাথে খাবারের সংমিশ্রণ হয় তা নিয়ে ভাবেন না। আমরা আপনাকে পরিচয় করিয়ে দেব পণ্যগুলির সবচেয়ে ক্ষতিকারক সংমিশ্রণ যা সেরা এড়ানো হয়। আলু এবং মাংস এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড সংমিশ্রণ। মাংস সহ আলু শৈশবকাল থেকেই আমাদের জন্য প্রস্তুত ছিল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে মাংসের সাথে সবজিগুলি একত্রিত করা যেতে পারে। কিন্তু এটা সত্য না.
স্যান্ডউইচ এর রাজত্ব
স্যান্ডউইচ এগুলি যে কোনও গ্যাস্ট্রোনমিক প্রলোভনের মতো সুস্বাদু হতে পারে। তাদের আকর্ষণীয় উপাদানগুলি পূর্ণ হওয়া উচিত যা স্বাদের কুঁড়িগুলি চ্যালেঞ্জ করে। স্যান্ডউইচগুলি হাতা বা আরও ভরাট হতে পারে, তারা ক্ষুধার্ত বা একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। প্রতিটি দেশের নিজস্ব ধরণের স্যান্ডউইচ রয়েছে। ফ্রান্সে এগুলি ব্যাগুয়েটস, ডেনমার্কে তৈরি - আমেরিকাতে সুরম্য স্মর্গাসবার্ড, তৃপ্তির জন্য তৈরি করা হয় এবং কিছুকে এম্পায়ার স্টেট বিল্ডিংয়ের মতো দেখতে প্রায় বড় দেখা যায়
সাইরেনের রাজত্ব
চিজ এমন অনেক ধরণের যা তারা তালিকাভুক্ত নয়। প্রায়শই চিজগুলি সেই অঞ্চলে উত্পাদন করা হয় যেখানে তারা উত্পাদিত হয়। ঠিক কখন পনির হাজির হয়েছে তা পরিষ্কার নয়। তবে ইতিহাসে এটি আছে যে এটি হোমারের সময় থেকেই একটি স্বাদযুক্ত ছিল। প্রাচীন গ্রীক কবি এটিকে স্বাদযুক্ত মুরসেল হিসাবে গাইলেন। কিছু উত্স অনুসারে, রোমানরা পনির উত্পাদনের জন্য প্রথম মান আবিষ্কার করেছিল। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে প্রোটিন, লবণ এবং খনিজ যেমন জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। পনির ভিটামিন এ, বি 2, বি 12, ডি এবং
