2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গ্রানা পাদানো একটি বিখ্যাত ইতালিয়ান চিজ। এটি গরুর দুধ থেকে তৈরি এবং এটি একটি গোটা গোছা গোষ্ঠীর নাম দিয়েছে। গ্রানা শব্দটি এখন গ্রেট করা সমস্ত শক্ত শুকনো চিজের জন্য ব্যবহৃত হয়। পাদানো শব্দের অর্থ এটি পো পো অঞ্চলে তৈরি হয়েছিল made
গ্রানা পাদানো পনির কমপক্ষে এক বছরের জন্য পরিপক্ক হয় এবং কিছু প্রকার আট বছরের জন্য পাকা হয়। এটি 24 থেকে 40 কেজি ওজনের বড় নলাকার কেক আকারে বিক্রি হয়। এগুলি সোনালি-হলুদ ছাল দিয়ে areাকা থাকে।
গ্রোনা পদার পনির গ্রেট আকারে ব্যবহার করা হয় তবে এটি রুটি এবং মানের সাদা বা লাল ওয়াইনযুক্ত পাতলা টুকরোতেও সুস্বাদু।
স্বাদে হালকা আখরোট নোট সহ গ্রানা পাদানো পনির লবণাক্ত। বিশেষজ্ঞদের মতে, এর স্বাদ পারমেশান পনির স্মরণ করিয়ে দেয়। অতএব, এটি সালাদ, বিভিন্ন ধরণের পাস্তা, সস এবং ক্রিম স্যুপগুলিতে পার্মসান প্রতিস্থাপন করতে পারে।
ক্লাসিক বোলোগনা লাসাগনা গ্রানা পাদানো পনির দিয়ে তৈরি। আপনার 500 মিলিলিটার বোলগনিজ সস, 12 লাসাগনা ক্রাস্টস, 150 গ্রাম গ্রানা পাদানো পনির, মাখনের 50 গ্রাম, ময়দা 1 টেবিল চামচ, 90 মিলিলিটার দুধের প্রয়োজন। বাটাতে সস প্রস্তুত করুন মাখনের আটা ভাজা করে এবং গরম দুধ যুক্ত করে। ফুটন্ত পর্যন্ত নাড়ুন এবং লবণ যোগ করুন।
উপরে একটি প্যানের নীচে কয়েক চামচ বাচামেল রাখুন - উপরে 3 টেবিল চামচ বোলগনিজ সস। তিনটি লাসাগনা ক্রাস্টের ব্যবস্থা করুন। শীর্ষে বোলোনিজ, বেকমেল এবং গ্রেটানা প্যাডানো পনির শীর্ষে। খোসাগুলি সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে থাকে, তাদের উপর বাচামেল এবং বোলোনিজ pouredেলে দেওয়া হয়, গ্রানা পাদানো দিয়ে ছিটানো হয়। 200 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
গ্রানা পাদানো পনির কিছু ইতালীয় ডেজার্টেও ব্যবহৃত হয়। গ্রানা পাদানো সহ ইতালিয়ান ক্যান্ডিগুলি খুব দর্শনীয় এবং সুস্বাদু। আপনার 100 গ্রাম গ্রানা পাদানো পনির এবং 100 গ্রাম তিক্ত চকোলেট দরকার।
পনিরটি 2 সেমি দীর্ঘ লম্বা টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়। একটি জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন এবং এতে গ্রানা পাদানো টুকরোগুলি গলে নিন। জলপাই তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত ফয়েল সাজিয়ে রাখুন এবং শীতল হতে ছাড়ুন to
গ্রানা পাদানো পনির সালাদে একটি ভাল সংযোজন। এটি ডুমুর এবং আখরোটের সাথে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনার আখরোটের 50 গ্রাম দরকার, যা অর্ধেক ভাগে বিভক্ত, ব্রাউন চিনির 2 টেবিল চামচ, বালসমিক ভিনেগারের 2 টেবিল চামচ, large টি বড় ডুমুর, কোয়ার্টারে কাটা, অর্ধেক আইসবার্গ লেটুস, গ্রানা প্যাডানো পনির 50 গ্রাম, পাতলা টুকরো টুকরো এবং 1 টেবিল চামচ কাটা ইয়ারো
শুকনো প্যানে আখরোট আঁচে দিন। পৃথকভাবে চিনিটিকে ক্যারামাইজ করুন এবং বালসামিক ভিনেগার যুক্ত করুন। কাটা ডুমুর যোগ করুন এবং 2 মিনিট জন্য রান্না করুন। সালাদকে চারটি প্লেটে বিভক্ত করুন, ডুমুরগুলি উপরে রাখুন এবং ফ্রাই থেকে বাকি সসটি pourালা করুন। আখরোট এবং কাটা গ্রানা পাদানো পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
বার্লি এর রান্নাঘর ব্যবহার
বার্লি (হার্ডিয়াম ডিচিকন, হার্ডিয়াম ওলগারে) সিরিয়াল পরিবারের একটি উদ্ভিদ। নিওলিথিক থেকে এটি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি সম্পর্কে লিখিত তথ্যগুলি 1 ম শতাব্দী থেকে পাওয়া যায়। তারপরে প্রাচীন গ্রীক নিরাময়কারী ডিসকরিডিস এটি খারাপ গলা, খারাপ মেজাজের বিরুদ্ধে এবং ওজন হ্রাস করার জন্য প্রতিকার হিসাবে পরামর্শ দিয়েছিলেন। যদিও এটি একটি প্রাচীন ফসলের মধ্যে একটি, তবে আজ রাইয়ের পরিবর্তে বার্লি ব্যবহার করা হচ্ছে। এর মূল কারণ হ'ল বিশ্ব উষ্ণায়নের পাশাপাশি আধুনিক অর্থনীতির উত্থান
আঙ্গুর বীজ তেল রান্নাঘর ব্যবহার
দ্রাক্ষা মানুষের দ্বারা উত্পন্ন সবচেয়ে প্রাচীন ফসলের মধ্যে একটি। ফলের পাশাপাশি, তাদের বীজও বহুল ব্যবহৃত হয় - তারা অভিজাত উচ্চমানের তেল উত্পাদন করে। আঙ্গুর বীজ তেলের ইতিহাস যদি ভিটিকালচার হাজার হাজার বছর আগে হাজির হয়েছিল (বিজ্ঞানীদের মতে, উদ্ভিদটি মেসোপটেমিয়ায় খ্রিস্টপূর্ব,000,০০০ বছর ধরে পরিচিত ছিল), তবে আঙ্গুর বীজ তেল উত্পাদন এত দীর্ঘ ইতিহাস নিয়ে গর্ব করতে পারে না। যদিও এটি চিত্তাকর্ষক:
হাইসপ এর রান্নাঘর ব্যবহার
হেস্প একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ভেষজ উদ্ভিদ, যেখানে গা her় নীল ফুল রয়েছে। বুলগেরিয়ায় এটি মূলত বেলোগ্রাডিক অঞ্চলে দেখা যায়। এটি herষধি এবং মশলা হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। ভেষজ হাইসপ কাশি এবং পাকস্থলীর ব্যথার মতো প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়। মূলত দক্ষিণ ইউরোপে হাইসপ মেরামত ব্যবহৃত হয়। এটি বাড়িতে তৈরি লিকার এবং অন্যান্য ফলের পানীয়গুলির স্বাদ ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়। জনশ্রুতি রয়েছে যে নবম শতাব্দীর একসময় সন্ন্যাসীরা ওরিয়েন্ট থেকে একটি হাইসপ গুল্মের বিভিন্ন শিকড় এনেছি
বুনো ব্ল্যাকবেরি রান্নাঘর ব্যবহার
বেশিরভাগ ফলের মতো, তাই বন্য ব্ল্যাকবেরি স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। রান্নাঘরে তাদের প্রয়োগের জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা দেওয়া হল। বুনো ব্ল্যাকবেরি দিয়ে দই প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কাপ দই, 250 গ্রাম বন্য ব্ল্যাকবেরি , আনসাল্টেড কুটির পনির 100 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, কয়েকটি বাদাম প্রস্তুতির পদ্ধতি:
মজাদার রান্নাঘর ব্যবহার
মজাদার বা তথাকথিত জুইউক প্রায়শই হ্রাস করা হয় এবং একটি বর্জ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। সত্য যে এটি রান্না এবং প্রসাধনী উভয় ক্ষেত্রেই অত্যন্ত সাফল্যের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাতাল ক্যালোরিতে অত্যন্ত কম, কারণ এর রচনাগুলির প্রায় 94% জল। বাকিটি দুধের মধ্যে যা রয়েছে তার মধ্যে সেরা। এই শুকনো পদার্থটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন যাতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভারসাম্য রচনা থাকে। এই হুই প্রোটিনগুলি লিভারে রক্ত কোষ এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ গঠনে জড়িত। এতে ভিটামিন এ, বি
