2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেশিরভাগ ফলের মতো, তাই বন্য ব্ল্যাকবেরি স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। রান্নাঘরে তাদের প্রয়োগের জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা দেওয়া হল।
বুনো ব্ল্যাকবেরি দিয়ে দই
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কাপ দই, 250 গ্রাম বন্য ব্ল্যাকবেরি, আনসাল্টেড কুটির পনির 100 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, কয়েকটি বাদাম
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি চমৎকার ফলের মিষ্টি তৈরি করতে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত হয় এবং ব্ল্যাকবেরিগুলি নিজেরাই ভাল ধুয়ে শেষ পর্যন্ত যুক্ত করা হয়।
বন্য ব্ল্যাকবেরি ককটেল
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম বন্য ব্ল্যাকবেরি, অর্ধেক লেবুর রস, 3 টেবিল চামচ চিনি, 250 গ্রাম টনিক
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ব্ল্যাকবেরিগুলি ধুয়ে ভালভাবে সংক্রামিত করা হয়। এগুলি একটি ককটেল গ্লাসে স্থাপন করা হয় এবং তাদের সাথে চিনি এবং লেবুর রস যুক্ত করা হয়। অবশেষে, টনিক যোগ করুন। আপনার যদি টনিক না থাকে তবে আপনি সরল কার্বনেটেড জল ব্যবহার করতে পারেন।
দুধ ব্ল্যাকবেরি পানীয়
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম বন্য ব্ল্যাকবেরি, 50 গ্রাম গুঁড়া চিনি, 4 চামচ দুধ, 1 কার্বনেটেড জল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি জগতে ব্ল্যাকবেরিগুলি ধুয়ে নিন এবং নিন। তাদের সাথে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং কয়েকটি গ্লাসে রস pourালুন যাতে আপনি বরফ যোগ করতে পারেন।
বন্য ব্ল্যাকবেরিগুলির একটি দ্রুত ডেজার্ট
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম বন্য ব্ল্যাকবেরি, 300 গ্রাম ব্রেডক্রামস, 100 গ্রাম চিনি, 150 গ্রাম মাখন, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, 50 গ্রাম গুঁড়া চিনি, 30 গ্রাম চূর্ণ আখরোট
প্রস্তুতির পদ্ধতি: অর্ধেক চিনি একসাথে মাখন দিয়ে ভাজুন, নিয়মিত নাড়ুন। চিনির অন্যান্য অংশের সাথে ব্ল্যাকবেরিগুলি ছড়িয়ে দিন, 1 কাপ জল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি কিছুটা গরম করুন। অবশেষে, দুটি অংশ মিশ্রিত হয়, আপনি যে ডিশে মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে চান তাতে রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন। প্রয়োজনীয় সময় পার হওয়ার পরে, গুঁড়া চিনি, লেবুর রস এবং আখরোট বাদ দিয়ে সবকিছু ভরে যায়।
ডিম সহ বুনো ব্ল্যাকবেরি ক্রিম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম বুনো ব্ল্যাকবেরি, 3 টি ডিম, 150 গ্রাম চিনি, 1 চিমটি লবণ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কিছুটা চিনি দিয়ে ব্ল্যাকবেরিগুলি বর্ষণ করুন এবং অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রেখে দিন। তারপরে ঘষে নিন, বাকি চিনি এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন। এই সমস্ত খুব কম তাপের উপর সিদ্ধ এবং একটি ঘন ক্রিম পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে সিদ্ধ হয়। অবশেষে ডিমের সাদা অংশগুলিকে লবণের সাথে পেটাতে এবং ক্রিমটিতে যোগ করুন, যা কয়েক মিনিটের পরে সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
প্রস্তাবিত:
বার্লি এর রান্নাঘর ব্যবহার
বার্লি (হার্ডিয়াম ডিচিকন, হার্ডিয়াম ওলগারে) সিরিয়াল পরিবারের একটি উদ্ভিদ। নিওলিথিক থেকে এটি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি সম্পর্কে লিখিত তথ্যগুলি 1 ম শতাব্দী থেকে পাওয়া যায়। তারপরে প্রাচীন গ্রীক নিরাময়কারী ডিসকরিডিস এটি খারাপ গলা, খারাপ মেজাজের বিরুদ্ধে এবং ওজন হ্রাস করার জন্য প্রতিকার হিসাবে পরামর্শ দিয়েছিলেন। যদিও এটি একটি প্রাচীন ফসলের মধ্যে একটি, তবে আজ রাইয়ের পরিবর্তে বার্লি ব্যবহার করা হচ্ছে। এর মূল কারণ হ'ল বিশ্ব উষ্ণায়নের পাশাপাশি আধুনিক অর্থনীতির উত্থান
আঙ্গুর বীজ তেল রান্নাঘর ব্যবহার
দ্রাক্ষা মানুষের দ্বারা উত্পন্ন সবচেয়ে প্রাচীন ফসলের মধ্যে একটি। ফলের পাশাপাশি, তাদের বীজও বহুল ব্যবহৃত হয় - তারা অভিজাত উচ্চমানের তেল উত্পাদন করে। আঙ্গুর বীজ তেলের ইতিহাস যদি ভিটিকালচার হাজার হাজার বছর আগে হাজির হয়েছিল (বিজ্ঞানীদের মতে, উদ্ভিদটি মেসোপটেমিয়ায় খ্রিস্টপূর্ব,000,০০০ বছর ধরে পরিচিত ছিল), তবে আঙ্গুর বীজ তেল উত্পাদন এত দীর্ঘ ইতিহাস নিয়ে গর্ব করতে পারে না। যদিও এটি চিত্তাকর্ষক:
বুনো ব্ল্যাকবেরি
বুনো ব্ল্যাকবেরি / রুবস চ্যামাইমরাস / একটি শক্তিশালীভাবে বর্ধমান এবং লতানো কাণ্ড সহ বহুবর্ষজীবী ঝোপঝাড়, যা কাঁটা দিয়ে ঘনভাবে আবৃত থাকে। এর রং বন্য ব্ল্যাকবেরি সাদা, 3 থেকে 20 এবং আরও একটি বিরল গুচ্ছ মধ্যে সংগ্রহ করা। মে এবং জুন মাসে প্রস্ফুটিতভাবে ফুল ফোটে। বন্য ব্ল্যাকবেরি একটি খুব ভাল মধু গাছ। এটি থেকে মৌমাছিরা প্রচুর পরিমাণে পরাগ এবং অমৃত সংগ্রহ করে। বুলগেরিয়ায় বিভিন্ন প্রজাতির বন্য ব্ল্যাকবেরি রয়েছে যা সমতল অংশ এবং পার্বত্য অঞ্চলে বেড়ে ওঠে। ওয়াইল্ড ব্ল্
বুনো পেঁয়াজ এবং বুনো রসুনের সতেজ শক্তি
বুনো রসুন (খামির) এর শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিবায়োটিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের মেনুতে প্রায়শই উপস্থিত হওয়া উচিত। এর সুবিধাগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। বন্য রসুন রক্তচাপ হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত প্রতিকার এবং স্ট্রোক থেকে আমাদের রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রচনার কারণে, এটি তার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শরীরের ভাল সুর বজায় রাখে। এটি ঝোপঝাড়ের অঞ্চলে বসন্তের শুরুতে বেড়ে ওঠে এবং কখনও কখনও আন্তঃবাহিত অঞ্চলে এটি পাওয়া
বুনো ইয়াম এর রান্নাঘর ব্যবহার
বুলগেরিয়ার বেশিরভাগ মানুষের শব্দের পেছনে কী রয়েছে তা জানেনা ইয়াম দেখুন - এটি মশলা কিনা, এটি পণ্য কিনা এবং কেন কোনও বন্য প্রাণী নয়। যাঁরা ওয়াইল্ড ইয়াম নামটি শুনেছেন এবং এর একটি ঝলক পেয়েছেন, তারা কেবল এটিকে এমন কিছু হিসাবে যুক্ত করেন যা চিকিত্সা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এবং এটি বিশেষত বিস্ময়কর নয়, কারণ বুলগেরিয়ায় এখনও বন্য যামগুলি কেবলমাত্র ট্যাবলেট বা গুঁড়োতে পাওয়া যায়, যা হরমোনের ভারসাম্যহীনতা নিয়ন্ত্রণের জন্য পাশাপাশি বাত, বাত, চিকিত্সা, পেশীগুলির কোষ থেকে
