2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সামুদ্রিক গর্জন, বা একে সমুদ্রের নেকড়ে বলা হয়, এটি একটি লবণাক্ত জলের মাছ যা আটলান্টিক মহাসাগরে, ভূমধ্যসাগর এবং কালো সাগরে কম ঘন ঘন পাওয়া যায়, এছাড়াও সেগুলি কেনেলসে জন্মে।
ঘন, সাদা, কোমল, চর্বিযুক্ত মাংস, কম চিনিযুক্ত উপাদান এবং চমৎকার স্বাদের পাশাপাশি ছোট হাড়ের অভাবের কারণে সি বাসটি পছন্দ করা হয়। এটি একটি সার্বজনীন মাছ যা কোনও উপায়ে প্রস্তুত সুস্বাদু - ভাজা, স্টিমড, স্টিউড, বেকড, গ্রিলড, স্যুপ, ডায়েটিরি সালাদ।
এটি সব ধরণের মাছের সাজসজ্জার সাথে ভালভাবে যায় - আলু, চাল, শাকসবজি, ফল, ওয়াইন সস, ক্রিম, মাখন, মাছের ঝোল দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। কিভাবে সমুদ্র বেস প্রস্তুত?
আপনি পুরো মাছটি তৈরি করতে পারেন, বা ফিললেটগুলি কেটে রাখতে পারেন, মাছের জন্য বিভিন্ন মশলা বেছে নিতে পারেন, যা থালাটিকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। সাধারণত সমুদ্রের ত্বকের ত্বক সরানো হয় না কারণ এটি খাস্তা এবং সুস্বাদু হয়ে যায়।
প্রারম্ভিকদের জন্য, টাটকা মাছ, পুরো বা ফিললেটযুক্ত বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি সম্পূর্ণ বাছাই করার সময়, আপনাকে সঠিক সঞ্চয়স্থান সন্ধান করতে হবে। টাটকা সমুদ্র খাদে পরিষ্কার চোখ, উজ্জ্বল লাল গিলস এবং ডেন্ট ছাড়াই একটি মসৃণ শরীর রয়েছে। কোনও মাছ বাছাই করার সময়, এটি নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি ত্বকের সাথে রয়েছে সমুদ্র খাদ.
যদি আপনি এমন মাছ গ্রহণ করেন যা পরিষ্কার হয় নি, এটি স্কেল, গিল এবং প্রবেশদ্বারগুলি থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করুন, এটি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, তারপরে আপনার পছন্দ মতো লবণ এবং মশলা দিয়ে এটি ঘষুন।
বেকিং বিকল্পটি চয়ন করার সময়, আপনি বেকিং ফয়েলে সবুজ মশলা রাখতে পারেন, তাদের উপর মাছ রাখতে পারেন, এতে তেল যোগ করতে পারেন। আপনি আপনার পছন্দের লেবুর টুকরো, মশলা বা শাকসব্জি দিয়ে মাছটি পূরণ করতে পারেন।
180 ডিগ্রির চেয়ে বেশি না এমন তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাঝে মাঝে তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে শুকিয়ে না যায়। আপনি যদি ফয়েল দিয়ে মাছটি মুড়ে রাখেন, তবে আপনি 200 ডিগ্রীতে বেক করতে পারেন। আপনি আপনার পছন্দ মতো গুল্ম, লেবু পাশাপাশি বিভিন্ন গার্নিশ বা সস দিয়ে রসুন তেলের ঘনক্ষেত্র দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
ভাজা মাছ ভাড়ার জন্য আর একটি পছন্দসই বিকল্প লবণ। এই রূপটিতে এটি প্রাক-সল্টেড নয়। প্যানের নীচে আর্দ্র সমুদ্রের লবণ রাখুন, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে শুকনো মাছ, উপরে মশলা রাখুন এবং লবণের একটি স্তর দিয়ে সীল করুন। 25-30 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রিতে ওভেনে বেক করুন: সল্ট ক্রাস্ট সহ পরিবেশন করুন।
ভাজার সময় সমুদ্র খাদ প্রতিটি দিকে প্রায় 6 মিনিটের জন্য ময়দা এবং ভাজায় রোল করুন। এটি ভাজা বা ভাজা ভাজা পৃথক টুকরা বা অর্ধেক এবং টুকরো টুকরো করা যেতে পারে। ভাজাভুজি করার সময়, মাছটি ভালভাবে গ্রিজ করা জরুরী। পাতলা ফিললেটগুলি ভাজার সময় ময়দা ব্যবহার করা যাবে না।
ফিশ স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, মাছটি বাষ্প করা, হাড় থেকে পরিষ্কার করা এবং মশলা এবং শাকসব্জিযুক্ত স্ট্রেইন্ড ব্রোথ দিয়ে আপনার স্বাদে স্যুপ প্রস্তুত করা ভাল।
উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
কিভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু সস প্রস্তুত
ফ্রেঞ্চ শেফরা বলুন, আপনি যত সহজেই একটি নিয়ম অনুসরণ করেন ততক্ষণ আপনি বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু সসগুলি সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন। সস তৈরির গোপন বিষয়টি অনেক আগে থেকেই রাখা হয়েছিল, তবে এটি এখন সকলেরই জানা। সসকে ঘন এবং সমজাতীয় করতে, গলদা ছাড়া, সমস্ত উপাদান একটি নির্দিষ্ট ক্রমে মিশ্রিত করতে হবে। সমস্ত উপাদান তাদের দৃ hard়তার উপর নির্ভর করে মিশ্রণটিতে যুক্ত করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, শুরুতে সলিড এবং শুকনো মিশ্রিত হয় এবং শেষে তরল যুক্ত হয়। সস প্রস্তুত শেষে, মশলা একটি সত্যিই
সুপারফুডস: সমুদ্র শসা (সমুদ্র জিনসেং)
সমুদ্রের শসা বরং একদম শক্ত ত্বকের সাথে সামুদ্রিক মল্লস্ক এক ধরণের যাতে চুনাপাথরের জমা রয়েছে। তাদের চেহারা একটি শসার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত এবং এই সাদৃশ্য থেকে তাদের নাম। প্রাচীন চিনে তারা নামটি পেয়েছিল সমুদ্র জিনসেং যেহেতু তাদের নিরাময়ের প্রভাবটি জিনসেংয়ের মতোই মূল্যবান ছিল। এই সময়, সম্রাটরা বিশ্বাস করতেন যে সমুদ্রের শসাগুলি চিরন্তন যৌবনের উত্স ছিল। মোলাস্ক মাংসে রয়েছে অসংখ্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ এবং ভিটামিন। এর মধ্যে ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, ভিটামিন সি, ম্যাগনেস
কিভাবে সমুদ্র খাদ পরিষ্কার?
সবচেয়ে সুস্বাদু একটি মাছ হ'ল সমুদ্র তীর ass এটি ভূমধ্যসাগর এবং আটলান্টিক মহাসাগরে পাওয়া যায়। মাছের সুস্বাদু মাংস রয়েছে তবে এটি চিটচিটে নয়। সমুদ্র খাদটি সতেজ তা নিশ্চিত করার জন্য, মাছের চোখে দেখুন। তাদের টাটকা দেখা উচিত। যদি চোখ মেঘলা থাকে তবে এর অর্থ মাছটি টাটকা নয় not সি বাসটি শুকনো বরফে সংরক্ষণ করতে হবে। সাগর সমুদ্র পরিষ্কারের এর সূক্ষ্মতা রয়েছে। সমুদ্রের বাসের যথাযথ পরিষ্কার করা তার ভাল স্বাদের গ্যারান্টি দেয়। প্রথমে মাছের লেজ এবং এর মাথা সরিয়ে ফেলা হয়। আপনি
লোফ্যান্টের সাথে একটি লেবু জল প্রস্তুত প্রস্তুত করুন - উত্তাপ থেকে একটি মিষ্টি অব্যাহতি
লোফ্যান্ট একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অনন্য medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সহ। তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে, সুগন্ধযুক্ত ডালপালা উচ্চতা দুই মিটার পৌঁছে reach চাষকৃত মশলা হিসাবে এটি চীন, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর নাজুক গন্ধ লোফান্ত এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয়। এখানে তাদের কিছু:
বেস: আমাদের খাবারে বর্ণগুলি ডিএনএ রূপান্তর ঘটায়
সংরক্ষণাগার, স্বাদ এবং বিভিন্ন সংস্কারক, যা খাদ্য উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, হিউম্যান ডেসোরিবোনুক্লিক অ্যাসিড (ডিএনএ) ক্ষতি করে এবং ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। সহযোগী অধ্যাপক জর্জি মিলুশেভের নেতৃত্বে বুলগেরিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের (বিএএস) মলিকুলার বায়োলজি ইনস্টিটিউটে আণবিক জেনেটিক্সের ল্যাবরেটরির একদল বিজ্ঞানীর একটি আবিষ্কার এই আবিষ্কার। বিজ্ঞানীরা সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় নাম E দ্বারা পরিচিত সবচেয়ে সাধারণ সংরক্ষণক, বর্ধক এবং স্বাদগুলির 12 টি বিশদে অধ্যয়ন করেছে
