2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইনস্টিটিউট অফ কায়োবায়োলজি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজিসের বুলগেরিয়ান বিজ্ঞানীদের আবিষ্কার বিশ্ব প্রদর্শনীর এগ্রা ২০১৩ এ অংশগ্রহীদের শিক্ষার জন্য। এই বছর প্রদর্শনীতে than২ টিরও বেশি নতুন উদ্ভাবন এবং আবিষ্কার উপস্থাপন করা হয়েছে, যার মধ্যে ১ global টি বৈশ্বিক এবং European ইউরোপীয়।
ওট ও গমের ব্রান সহ স্বাস্থ্যকর মাংসবল এবং কাবাব উপস্থাপনের মাধ্যমে বুলগেরিয়ান বিজ্ঞানীরা অন্যান্য অংশগ্রহণকারীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করলেন।
উদ্ভাবন, যা ২০১৪ সালে সত্য হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, তা হলেন কায়োবায়োলজি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজি ইনস্টিটিউট থেকে ডাঃ দোরা বাকালিভানোভার কাজ।
ডাঃ বাকালিভানোভা দ্বারা বিকাশযুক্ত মাংসবল এবং কাবাবগুলির উপকারী প্রভাবের ভিত্তি হ'ল ফাইবারযুক্ত মাঙ্কযুক্ত মাংসের সমৃদ্ধকরণ এবং বিশেষত ওট এবং গমের তুষ দিয়ে।
তারা টক্সিন এবং আমানতের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে পরিষ্কার করার জন্য তাদের দক্ষতার জন্য খ্যাতিযুক্ত, এইভাবে এটি মারাত্মক অসুবিধাগুলি থেকে রক্ষা করে।
ব্রান-দুর্গযুক্ত খাবারগুলির নিয়মিত সেবন কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রমাণিত প্রফিল্যাক্সিস।
বুলগেরিয়ান বিজ্ঞানীদের মাংসবল এবং কাবাবগুলিতে থাকা প্রাকৃতিক ফাইবারগুলি বর্তমানে আমাদের বাজারে যে পণ্যগুলি পাওয়া যায় তার চেয়ে তাদের একমাত্র সুবিধা থেকে অনেক দূরে।
ডক্টর বাকালিভানোভা এবং সহযোগী অধ্যাপক মিহালকোভার নতুন বিকাশে, মাংসের পণ্যগুলিতে সতেজতা রক্ষা করে এমন কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রতিস্থাপন করেছে রোজমেরির মতো প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট দ্বারা।
প্রতি কেজি কাঁচা পণ্যগুলিতে মাত্র 4.5 গ্রাম রোজমেরি এর সতেজতা রক্ষার জন্য যথেষ্ট। তুলনা করে, সর্বাধিক ব্যবহৃত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হ'ল সুপার ফ্রিচ, যা সোডিয়াম অ্যাসিটেট, E262, E330 এবং E301 দ্বারা গঠিত।
সমস্ত কৃত্রিম সংরক্ষণাগার, তথাকথিত অ্যাসোসিয়েট প্রফেসর নাদকা মিহালকোভা দ্বারা বিকাশিত বিটা-গ্লুকান সহ রুটির "ই"। "এটি বিশ্বাস করা হয় যে বিটা-গ্লুকানগুলি, যা শক্তিশালী প্রাকৃতিক ইমিউনোস্টিমুল্যান্টস, শরীরকে কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত। সরাসরি টিউমারগুলিতে প্রয়োগ করা হয়, বিটা-গ্লুকানগুলি টিউমার কোষগুলিকে হত্যা করতে পারে। বিটা-গ্লুকান নিয়ে উন্নয়ন বিশ্বব্যাপী অব্যাহত রয়েছে, অ্যাসোসিয়েট অধ্যাপক মিহালকোভা বলেছেন।
প্রস্তাবিত:
কোন খাবারগুলি ফ্লুর তাড়া করে
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা নির্দিষ্ট কিছু খাবার গ্রহণের মাধ্যমে আমাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে আসন্ন ফ্লু এবং সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করার পরামর্শ দেন। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে যদি শরীর কোনও অভ্যন্তরীণ ভারসাম্যহীনতায় ভোগে, তবে এটির প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পাবে এবং ভাইরাসগুলি আরও সহজেই বহুগুণে বৃদ্ধি পাবে। আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করার জন্য আমাদের সঠিক ও সঠিকভাবে খাওয়া দরকার need 1.
কোন খাবারে টক্সিন তাড়া করে
শীতকালে, আমাদের বিপাকটি ধীর হয়ে যায় এবং আমাদের শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমে যায় যা প্রথম উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের মধ্যে আমাদের ক্লান্ত এবং গ্লানি অনুভব করে। আপনার শরীরে জমে থাকা টক্সিনগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার সবচেয়ে ভাল উপায় খাদ্য। আপেল প্যাকটিন সমৃদ্ধ, যা কোলেস্টেরল এবং দেহে ভারী ধাতুগুলির সাথে আবদ্ধ, অন্ত্রের বিষাক্ত পদার্থগুলি নির্মূল করতে এবং ভেঙে দিতে সহায়তা করে। অ্যাভোকাডোস ধমনী ধ্বংসকারী বিষাক্ত পদার্থকে অবরুদ্ধ করে কোলেস্টেরলকে কমিয়ে দেয় এবং রক্তনালীকে বি
মধু হ্যাংওভারটিকে তাড়া করে
ছুটির দিনগুলিতে, অনেকে স্বেচ্ছায় বা অনিচ্ছায় এটিকে অ্যালকোহল খাওয়ানোর ঘটনা ঘটায়। হ্যাংওভারের বিরুদ্ধে মধু সবচেয়ে কার্যকর প্রতিকার, রয়্যাল কেমিক্যাল সোসাইটির ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা বলেছেন। মধু একটি মিষ্টি খাদ্য পণ্য যা বিভিন্ন ধরণের মধু মৌমাছি থেকে পাওয়া যায়। মধু কয়েক শতাব্দী ধরে খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়গুলিতে একটি মিষ্টি বা স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু কিছু দেশে মধুরও একটি ধর্মীয় বা প্রতীকী অর্থ রয়েছে, এটি লোক medicineষধেও ব্যবহৃত
লেবু বসন্তের ক্লান্তি তাড়া করে
পুষ্টিবিদদের মতে, সকালের প্রাতঃরাশের আধা ঘন্টা আগে প্রতিদিন সকালে অল্প জল দিয়ে পাতলা আধা গ্লাস তাজা সংক্ষিপ্ত লেবুর রস পান করা অত্যন্ত উপকারী। এটি একটি টনিক প্রভাব ফেলবে এবং তাত্ক্ষণিকভাবে বসন্তের ক্লান্তি দূর করবে, যা এই মাসে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। এছাড়াও, লেবুর রস বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং তাই আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে সহজেই মুক্তি পাবেন। এটি কেবল স্থায়ী হওয়া এবং প্রক্রিয়াটি মিস না করা প্রয়োজন। রস নিজেই প্রস্তুত করুন এবং এরপরেই এটি পান করুন। ফলটি ভালভাবে চেপে ধরা
বুলগেরিয়ান টমেটো ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে
প্লাভদিভের মেরিটসা ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল ফসলের বিজ্ঞানীদের দ্বারা একটি নতুন, বিপ্লবী আবিষ্কার এখন সকলের কাছে উপলভ্য। এটি উচ্চ বিটা ক্যারোটিন সামগ্রী সহ কমলা-হলুদ টমেটোগুলির একটি নতুন ধরণের। বিটা ক্যারোটিন একটি উদ্ভিদ রঙ্গক যা লিভারে জমা হয়ে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় এটি অন্যতম শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। সম্প্রতি অবধি, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার অনুরাগীরা এটি মূলত গাজর বা পালং শাক থেকেই পেতে পারেন। এই পণ্যগুলির অসুবিধাটি হ'ল বিটা ক্যারোটিন ছাড়াও এই পণ্যগুলি সহজে
