2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শর্করার যে বীট গাছ একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা প্রথম বছরে পাতার একটি গোলাপ এবং একটি বর্ধিত শিকড় উত্পাদন করে এবং পরের মরসুমে ফলস ডালপালা। বীজ বসন্তে রোপণ করা হয় এবং বিট শরত্কালে কাটা হয়। প্রথম বছরে পাতাগুলি বর্ধিত শিকড়ের মুকুট থেকে বৃদ্ধি পায়।
বৃহত্তম পাতাগুলি দৈর্ঘ্যে 18 ইঞ্চি বা তার বেশি পৌঁছতে পারে। এই দৈর্ঘ্যের অর্ধেকটি ডাঁটা এবং বাকীটি পেটিওল। পেটিওলটি সাধারণত আবদ্ধ এবং তীক্ষ্ণ, অনিয়মিত আকার এবং রুক্ষ হয় is একটি গাছের 75 টি পর্যন্ত পাতা থাকতে পারে।
প্রথম গঠিত পাতাগুলি প্রায় এক মাস পরে মারা যায় তবে বাকিগুলি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পর্যন্ত থাকে। শিকড়গুলি সাধারণত শঙ্কু আকৃতির এবং গড় প্রায় 4 ইঞ্চি ব্যাস এবং প্রায় দ্বিগুণ হয়ে থাকে। অনুকূল ক্রমবর্ধমান অবস্থার অধীনে, উচ্চ চিনিযুক্ত সামগ্রীর সাথে বিভিন্ন জাতের শিকড়গুলিতে ফসলের সময় তাজা ওজন দ্বারা 20% চিনি থাকতে পারে। গোছগাছ শর্করার যে বীট গাছ স্থল জমে যাওয়ার আগে এটি সর্বশেষতম সময়ে সম্ভব period চিনি বিট শিকড়গুলি চিনির কলগুলিতে সরবরাহ করা হয়।
শর্করার যে বীট গাছ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর জন্য চিনির একটি প্রধান উত্স। সাধারণভাবে, বিশ্বব্যাপী চিনির বীটের উৎপাদন প্রায় 18, 5 মিলিয়ন একর (গড় 1966-67)।
চাষ করা বিটগুলি ইউরোপের ভূমধ্যসাগর অঞ্চল থেকে উদ্ভূত বলে বিশ্বাস করা হয়। যদিও এটি আগে শাকসব্জী এবং চরাঞ্চলের ফসল হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, এটি কেবল গত ১ 170০ বছর ধরে চিনির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। 1811 সালে, কিছু ধরণের বিট চিনিতে সমৃদ্ধ রয়েছে তা আবিষ্কার করার পরে, নেপোলিয়ন ফ্রান্সে এই জাতীয় বিট এবং চিনি আহরণের উদ্ভিদগুলির নিবিড় উত্পাদন শুরু করেছিলেন।
উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে, উচ্চ-চিনি বিট এবং উন্নত চিনি উত্পাদন কৌশলগুলির উপর ভিত্তি করে জার্মানি এবং ফ্রান্সে একটি উল্লেখযোগ্য শিল্প প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল।
যদিও বিক্ষিপ্ত থেকে চিনি উত্পাদন করার চেষ্টা করা হয় শর্করার যে বীট গাছ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1830 সাল থেকে পালন করা হয়। আজ প্রযোজনা শর্করার যে বীট গাছ এবং চিনি অনেক দেশে প্রধান শিল্প।
চিনি উত্পাদন
চিনি আহরণের প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: সংক্ষেপে: শিকড়গুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। তাদের থেকে চিনি উষ্ণ জলের সাথে বিভাজনগুলির একটি ধারাবাহিক মাধ্যমে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
উষ্ণ জল প্রথমে বীট স্ট্রিপগুলিতে পৌঁছায়, সেখান থেকে বেশিরভাগ চিনি ইতিমধ্যে মুছে ফেলা হয়েছে, এবং ধীরে ধীরে আরও চিনিযুক্তগুলিতে স্থানান্তরিত হয়। এই গরম জল 10 থেকে 15% এর চিনিযুক্ত সামগ্রীতে "কাঁচা রস" হিসাবে উপস্থিত হয়।
এই রস প্রথমে চিনিবিহীন অংশটি সরানোর জন্য চুন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তারপরে সিও 2 গ্যাস দিয়ে এবং ফিল্টার করা হয়। এটি পাঁচটি বাষ্প গরম এবং ভ্যাকুয়াম শুকানোর একটি সিরিজ দ্বারা সম্পন্ন হয়। চিনি স্ফটিককরণ প্রচার করতে চূড়ান্ত সুপার-স্যাচুরেটেড দ্রবণে ক্রিস্টাল চিনি যুক্ত করা হয়।
স্ফটিকগুলি কেন্দ্রীভূতকরণ দ্বারা পৃথক করা হয়। অতিরিক্ত চিনির আলাদা করতে আলাদা করা গুড় সিদ্ধ ও সেন্ট্রিফিউজ করা হয়। শেষ পর্যন্ত, গুড় চুনের সাথে চিকিত্সা করা হয় এবং "কাঁচা রস" মিশ্রিত করা হয় যাতে আরও বেশি চিনি বের করা যায়।
চিনির বীটের উপকারিতা
আদ্যিকাল থেকে শর্করার যে বীট গাছ মাথাব্যথা, জ্বর এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো বিভিন্ন রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। এটি শরীরে বিশোধক প্রভাব ফেলে, রক্তে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়ায়, রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে, টক্সিন পরিষ্কার করে এবং আরও অনেক কিছু করে। এটি ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। বিট ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এবং এর পাতায় ভিটামিন এও রয়েছে
ফলিক এসিড গ শর্করার যে বীট গাছ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত। এটি বিভিন্ন হৃদরোগ এবং জন্মগত ত্রুটির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এর অক্সালেট সামগ্রীর কারণে, কিডনি এবং পিত্তজনিত সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি প্রস্তাবিত নয়।
শর্করার যে বীট গাছ এছাড়াও মিষ্টি উদ্ভিজ্জ - এটির চিনির পরিমাণ গাজর এবং মিষ্টি ভুট্টার চেয়ে বেশি।লাল বীটগুলিতে চিনির পরিমাণ 10% পর্যন্ত থাকে, তবে চিনিতে বিট - 15 - 20% থাকে। এতে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
উচ্চ রক্তে শর্করার জন্য অনুমোদিত খাবার
ইনসুলিন সাধারণ রক্তে গ্লুকোজ মাত্রার জন্য দায়ী। এই হরমোনটি অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা নিঃসৃত হয় এবং রক্ত থেকে প্রবাহিত কোষগুলিতে গ্লুকোজের সক্রিয় পরিবহণে কাজ করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস ঘটে যখন যখন শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন উত্পাদন করে না বা যখন দেহের কোষগুলি তাদের উত্পাদিত ইনসুলিন প্রক্রিয়া করতে অক্ষম হয়। হজমের সময়, স্টার্চ এবং চিনিগুলি গ্লুকোজে ভেঙে যায়। গ্লুকোজ শরীরের কোষের জন্য শক্তি সরবরাহ করে এবং ইনসুলিন রক্ত থেকে গ্লুকোজকে দেহের কোষে স্থানান্তর করে। তবে, যখন কোনও ব্যক্তি
প্রাতঃরাশ যা রক্তে শর্করার, কোলেস্টেরল এবং ওজনকে হ্রাস করে
সকলেই জানেন যে মূল খাবারটি তিনটি - প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার। কোনটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ? কোন conক্যমত্য নেই, প্রত্যেকে তাদের মতামত অনুসারে কিছু কিছু প্রথমে রাখে। তবে, আমরা যদি মানুষের জ্ঞানের সাথে পরামর্শ করি তবে আমরা তা দেখতে পাব প্রাতঃরাশ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জায়গা বরাদ্দ করা হয়। আপনার নিজের প্রাতঃরাশ খাবেন, লোক জ্ঞান বলেছেন, এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়। এই ডায়েট শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি কি কোনও প্রাতঃরাশের জন্য বৈধ?
কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ
এটি আমাদের দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ রক্তে শর্করার মাত্রা সাধারণ সীমার মধ্যে থাকতে হবে, কারণ এটি দেখায় যে আমাদের দেহের টিস্যুগুলিতে শক্তি সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। সঙ্গে সমস্যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি বা কমে গেলে উপস্থিত থাকে। প্রস্রাবে চিনি নিঃসরণ করাতেও সমস্যা হয়। কার্বোহাইড্রেট বিপাক কার্বোহাইড্রেট শরীরকে শক্তি দেয়, যা এতে সমস্ত জীবন প্রক্রিয়া চালায়। আমরা আমাদের ডায়েটের মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করি, তবে স
যে খাবারগুলি আপনার রক্তে শর্করার ঝাঁপ দেয়
উচ্চ রক্তে শর্করার অতিরিক্ত ওজন, হার্টের সমস্যা এবং ডায়াবেটিসের মতো মারাত্মক সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে। পরেরটি সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি যা মারাত্মক পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। সুতরাং, চিনির স্তরগুলি পর্যবেক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। রক্তে সুগার বেড়ে যায় ক্ষতিকারক পণ্য ব্যবহারের কারণে প্রায়শই হয়। এখানে তারা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এমন খাবারগুলি এবং যা আপনার প্রতিদিনের মেনু থেকে সীমাবদ্ধ করা ভাল:
আপনি আনারস পছন্দ করেন? আপনার অ্যালার্জি, উচ্চ রক্তে শর্করার এবং ক্ষয়ে যাওয়া দাঁতের ঝুঁকিতে রয়েছে
আনারস খাওয়া, প্রত্যেকেই মনে করেন যে এই ফলটি যেমন দরকারী তেমনি সুস্বাদু। এমনকি যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি লুকায় তা সম্পর্কে আমরা এক মুহুর্তের জন্যও ভাবি না। আনারস অবশ্যই একটি দরকারী ফল। তবে অন্যান্য অনেক খাবারের মতো এটিরও বেশি পরিমাণে সেবন করলে এর বেশ কয়েকটি অপ্রীতিকর প্রভাব রয়েছে। আনারস খাওয়ার ফলে বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। শরীর প্রায়শই এই সমস্যাটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে কাটিয়ে উঠার ক্ষমতা রাখে, তবে এটি যদি না ঘটে তবে অবিলম্বে একজন
