হার্ট রোগীদের জন্য ডায়েট

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলিতে একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করা উচিত। হৃদরোগীদের জন্য ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েটের উদ্দেশ্য হ'ল রক্ত সঞ্চালন উন্নত করা, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ, লিভার, কিডনি, বিপাককে স্বাভাবিককরণ করা।

হৃদরোগীদের ডায়েটে সোডিয়াম এবং তরলগুলির ব্যবহার কমিয়ে দেওয়া হয়, মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ পদার্থ যা কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রকে উত্তেজিত করে। ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের ব্যবহার বৃদ্ধি করা হয়। খাবার লবণ ছাড়াই বা সামান্য লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়, মাংস এবং মাছ রান্না করা হয়।

এমনকি অংশে চার বা পাঁচ বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গতকালের রুটি বা হালকা টোস্টেড রুটি খাওয়ার পাশাপাশি লবণ ছাড়াই ডায়েটরি রুটি অনুমোদিত। টাটকা রুটি, প্যানকেকস, মাফিনস, ইস্ট পাস্তা এবং পাফ প্যাস্ট্রি নিষিদ্ধ।

এটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা দিনে তিনবারের বেশি খাওয়া যায় না, প্রতি খাবারে 250 মিলিলিটার খাওয়া যেতে পারে। লেগুম স্যুপ, মাংসের স্যুপ, মাছ এবং মাশরুমের ঝোলের ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়েছে।

চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার অনুমতি রয়েছে - গরুর মাংস, খরগোশ, মুরগী, টার্কি। মাংস সিদ্ধ হয় এবং কেবল তখন বেকড বা হালকা ভাজা হয়। সস দিয়ে সিদ্ধ মাংস খেতে পারেন। চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, হংস, ট্রাইফেলস এবং টিনজাত মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ। রান্না করা সামুদ্রিক খাবার গ্রহণের অনুমতি রয়েছে।

হৃদরোগীদের ডায়েটে দই খাওয়া হয়, ক্রিম ব্যবহারের অনুমতি নেই - তরল এবং টক, পাশাপাশি হলুদ পনির এবং খুব বেশি নোনতা এবং চিটচিটে পনির।

সবজিগুলির মধ্যে ফুলকপি এবং মটর খাওয়ার পরিমাণ সীমিত, পাশাপাশি সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে রয়েছে। Sauerkraut এবং শসা, আচার, শাক, শালগম, মূলা, পেঁয়াজ এবং মাশরুম নিষিদ্ধ।

মশলাদার সস, কালো মরিচ, গরম লাল মরিচ, সরিষা খাবেন না। আঙুরের রস খাওয়া কমে যায়।

নমুনা ডায়েট মেনুতে নরম-সিদ্ধ ডিম এবং প্রাতঃরাশের জন্য দইযুক্ত ওটমিল পাশাপাশি ভেষজ চা অন্তর্ভুক্ত। প্রাতঃরাশ: আপেল এবং নন-ফ্যাট পনির একটি টুকরো।

মধ্যাহ্নভোজন: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, এক টুকরো সিদ্ধ গরুর মাংস গাজরের শুকনো, শুকনো ফলের কমোটে। দুপুরের খাবার: গোলাপশিপ চা বা স্যুপের প্লেট। রাতের খাবার: সিদ্ধ মাংস বা সিদ্ধ আলুযুক্ত মাছ এবং মিষ্টান্নের জন্য - শুকনো এপ্রিকটের সাথে দই।

আনলোডিংয়ের দিনগুলি হৃদরোগীদের জন্য দরকারী। আপেল আনলোডিংয়ের দিনটি খুব উপযোগী - পুরো দুই দিনের জন্য দুই কেজি কাঁচা আপেল খাওয়া হয়। আপনি যদি খুব ক্ষুধার্ত হন তবে দুই কাপ রান্না করা ভাত খান।

আনলোডিং ডে শুকনো ফল দিয়েও তৈরি করা হয়। এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং দুর্বল রক্ত সঞ্চালনের জন্যও উপযুক্ত। একদিনে আপনি অর্ধ কিলো শুকনো ফল খান, জলে প্রাক-ভেজানো। শসা দিয়ে দিনটি আনলোড করাও উপযুক্ত - দিনের বেলা দুই কেজি শসা খান।