বলকান হাঁড়ি জন্য ধারণা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ক্যাসরোল আমাদের রান্নাঘরের অন্যতম প্রধান খাবার। যদি আমরা বালকানদের প্রতিবেশীদের ডায়েটটি লক্ষ্য করি তবে আমরা দেখতে পাব যে এটি তাদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। কেন এই জাতীয় খাবার স্থায়ীভাবে একাধিক জাতীয় খাবারে স্থায়ী হয়?

আমাদের প্রথমে শব্দটি ক্যাসরোলের খুব সংজ্ঞা হিসাবে সন্ধান করতে হবে। এই শব্দটি মাটির পাত্র (মাটির পাত্র) উভয়কে বোঝায় যেখানে খাবার প্রস্তুত করা হয় এবং নিজেই ডিশ।

ক্যাসরল নামে খাবারটি প্রায়শই মাংস এবং শাকসব্জী নিয়ে থাকে। বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া বৈচিত্র্যগুলি বিভিন্ন, এবং মাংস সাধারণত একমাত্র হয় তবে আরও প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের মাংসের সাথে একটি ক্যাসরোল দেওয়া হয়।

এই অঞ্চলের সাধারণ খাবারের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ, এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া কঠিন - পণ্যগুলির রচনা বা তারা যে রান্না করেছেন তাতে রিং থালা কিনা।

আসলে, মাংস এবং শাকসবজি উভয় ক্ষেত্রেই পণ্যগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। পাতলা কাসেরোলেরও বৈচিত্র রয়েছে। রুচির প্রকরণটি সত্যই বিশাল এবং অফারগুলি অক্ষয় হয়ে যায় বলে মনে হয়।

এখানে কয়েক আদর্শ বালকান পাত্রগুলির জন্য ধারণা.

বায়ুরদি

এই প্রস্তাবটি সাধারণত গ্রীক পণ্য যেমন ফেটা পনির, জলপাই তেল সহ প্রস্তুত করা হয় এবং বাকী প্রতিটি রান্নাঘরে ব্যবহৃত স্ট্যান্ডার্ড উপাদান।

তোমার দরকার: 2 টমেটো, 200 গ্রাম ফেটা পনির, লবণ, ওরেগানো, জলপাই তেল, স্বাদ মতো মরিচ। চাইলে গরম মরিচ মশলাদার হিসাবে যোগ করতে পারেন।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: টমেটো মাঝারি টুকরো টুকরো করা হয়। অর্ধেকটা ক্যাসেরোলে রাখুন। স্বাদে জলপাই তেল এবং লবণ দিন। কিউবগুলিতে কাটা পনিরটি টমেটোগুলির উপরে রাখে। ওরেগানো এবং কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং বাকি টমেটোগুলির উপরে।.াকনা দিয়ে Coverেকে দিন এবং বলকান স্টাইলে কাসেরোল 180 ডিগ্রীতে 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

তাভচে প্লেয়ার

এটি একটি আদর্শ বাল্কান ডিশ, এটি ম্যাসেডোনীয় সংস্করণে প্রস্তুত। এটি টমেটো সস এবং মশলা সহ একটি ক্যাসরোলে পাতলা মটরশুটিও বলা যেতে পারে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খুব মশলাদার।

মটরশুটি আগের রাত থেকে ভিজানো হয় এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। স্টাফিং তাজা রসুন, পেঁয়াজ এবং বেকন দিয়ে তৈরি করা হয়। স্বাদ হিসাবে লবণ এবং diced উদ্ভিজ্জ ব্রোথ যোগ করুন। মটরশুটিগুলি উপযুক্ত হাঁড়িগুলিতে বিতরণ করুন, যা পূর্বে জল শুকিয়ে গেছে এবং স্টফিংয়ের সাথে মিশ্রিত হয়েছে। রসুন এবং পেপারিকা দিয়ে স্বাদযুক্ত তেল দিয়ে বেক করুন এবং পরিবেশন করুন।

তুর্কি ক্যাসরোল

তুর্কি ক্যাসরোল অফার বলকান খাবারের শাকসবজির জন্য আদর্শ - বেগুন - 1 টুকরা, লাল মরিচ - 1 টুকরা, টমেটো - 400 গ্রাম ওকড়া - 150 গ্রাম, জুচিিনি - 3 টুকরা, লাল পেঁয়াজ - 2 মাথা, এবং মশলা - পার্সলে, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং জলপাই স্বাদ মত তেল।

এই জন্য পণ্য বলকান পাত্রের ধরণ পরিষ্কার এবং কিউব, চাকা বা অন্যান্য সুবিধাজনক আকারে কাটা হয়। ঝুচিনি এবং বেগুন বাদামি ট্যান না পাওয়া পর্যন্ত সামান্য জলপাই তেলে স্টিভ করা হয়। তারপরে এগুলি একটি ক্যাসেরোলে স্থাপন করা হয় এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয়। অবশেষে, পার্সলে ছাড়াই মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুলায় 1 ঘন্টা বেক করুন। উদ্ভিজ্জ পাত্রগুলি পরিবেশন করার আগে পার্সলে ছিটিয়ে দিন।

নিখুঁত কাসেরোলের গোপনীয়তা সম্পর্কে আরও জানুন এবং কাসেরোলে বুলগেরিয়ান খাবারগুলি দেখুন!