গভীর ফ্রায়ারে ভাজার সময় সোনার নিয়ম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

1. এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ফ্রায়ারে আমরা ভাজি শুরু করব তা ভালভাবে বজায় রাখা উচিত;

২. তেল অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে;

৩. ফ্রাইং শুরু করার আগে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি 160 এবং 180 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত;

৪. আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল তেল এবং পণ্যের মধ্যে অনুপাত। 1 থেকে 10 হওয়া ভাল তবে ঘুড়িটি অর্ধেকের বেশি পূর্ণ হওয়া উচিত নয়;

৫. পণ্যগুলি হিমশীতল হলে এগুলি সরাসরি রাখুন। আমাদের আগে তাদের ডিফ্রোস্ট করতে হবে না। এইভাবে আমরা সেরা সম্ভাব্য ফলাফল পাব;

6. পণ্যগুলির বালুচর জীবন কঠোরভাবে নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ;

Fr. ভাজার সময় নুন বা অন্যান্য মশলা যোগ করা এড়ানো উচিত;

৮. যদি সম্ভব হয় তবে বিভিন্ন পণ্যের জন্য বিভিন্ন ফ্রায়ার ব্যবহার করুন। একটি আলুর জন্য, অন্য মাছের জন্য এবং আরও অনেক কিছু।

ভাজার সময় নিয়ম

1. তাপমাত্রা একই রাখতে হবে। 175-180 ডিগ্রি একটি উচ্চতর তাপমাত্রা অ্যাক্রিলামাইড গঠনে ত্বরান্বিত করে। 160 ডিগ্রির চেয়ে কম তাপমাত্রায় এটি ভাজাটি ধীর করে দেয় এবং এইভাবে পণ্যটি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি মেদ শোষণ করে। সুতরাং উপরের বিষয়টি থেকে তিন নম্বর বিধি কঠোরভাবে অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ;

২. পণ্যগুলি তারা একটি সুন্দর সোনালি রঙ না পাওয়া পর্যন্ত আমাদের অবশ্যই ভাজতে হবে;

৩. পণ্যগুলি গা dark় বা বাদামী রঙ না পাওয়া পর্যন্ত ভাজা এড়ান;

৪. অল্প পরিমাণে ভাজার সময়, আমাদের অবশ্যই ভাজার সময়কাল সামঞ্জস্য করতে হবে;

৫. ঝুড়িটি অর্ধেকের বেশি পূর্ণ হওয়া উচিত নয় - আমরা এই নিয়মটি পুনরাবৃত্তি করি কারণ এটি গুরুত্বপূর্ণ।

ভাজার পরে বিধি

1. ভাজার পরে ঝুড়ি ঝাঁকানো গুরুত্বপূর্ণ। চর্বি নষ্ট হওয়ার জন্য আমাদের কয়েক সেকেন্ড রেখে যেতে হবে;

২. অযৌক্তিক চর্বি নিষ্কাশনের জন্য আমাদের অবশ্যই ভাজা পণ্যগুলি শোষণকারী কাগজে রেখে দিতে হবে;

৩. যদি চর্বিতে কোনও টুকরো বা টুকরো টুকরো থাকে তবে আমাদের অবশ্যই তা সরিয়ে ফেলতে হবে;

4. পণ্য ভাজার পরে, লবণ বা অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং গরম থাকার সময় পরিবেশন করুন;

৫. ফ্রাইয়ার ভাজার পরে অবশ্যই পরিষ্কার করতে হবে এবং তেল ফিল্টার করতে হবে।