2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গভীর ফ্রায়ারে পণ্যগুলি ভাজার সময়, পুরো ঝুড়িটি পূরণ করবেন না, কারণ এটি ফ্যাটটির তাপমাত্রা হ্রাস করে, বিশেষত যদি পণ্যগুলি ফ্রিজ থেকে আসে from সুতরাং, পণ্যগুলি এতে সমানভাবে ভাজার পরিবর্তে চর্বি গ্রহণ করতে শুরু করে।
যখন আপনি হিমায়িত পণ্যগুলি ভাজবেন, তাদের মধ্যে জল দ্রুত বাষ্পীভবন থেকে, চর্বি হঠাৎ ফুটতে শুরু করে। এটি এড়াতে হিমায়িত পণ্যের খুব ছোট অংশ রাখুন, অর্ধেক ঝুড়ির বেশি নয়।
যদি ফ্রায়ারের গ্রিজ মাইক্রোফিল্টার না থাকে তবে আপনি নিজেই এটি পরিষ্কার করতে পারেন। একটি বাটিতে চর্বি ourালা, ঝুড়ির নীচে ফিল্টার পেপার রাখুন বা চারটি গজে ভাঁজ করুন এবং এর মাধ্যমে চর্বি ছড়িয়ে দিন, তারপরে এটি ফ্রায়ারে ফিরিয়ে দিন।
চর্বি রিফ্রেশ করার জন্য, এটি গরম করুন এবং এটিতে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন। তারা তার দুর্গন্ধ এবং স্বাদ থেকে বঞ্চিত, চর্বি শুদ্ধ করে। ফ্যাটটি ফিল্টার করা হয় এবং আবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
মাড় দিয়ে পূর্ণ পুরানো আলু ভাজার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তরুণ আলু এই উদ্দেশ্যে খুব জলযুক্ত। আলু কাটার সময়, টুকরাগুলির বেধ কম বেশি কম হওয়া উচিত।
রুটিযুক্ত খাবার ভাজার সময়, আপনি ঝুড়ির নীচে কাগজের ফিল্টারটি পূরণের আগে পরিষ্কার করে রাখবেন the
ঝুড়ির নীচে লেগে থাকা থেকে পণ্যগুলি রোধ করতে, একে একে একে ড্রপ করুন যাতে তারা নীচে না পড়ে হালকা ভাজা হয় This এটি রুটিযুক্ত পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
আলু চিপগুলি আলুগুলি খুব পাতলা বৃত্তে কাটা করে তৈরি করা হয়। প্রায় দশ মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি ভাজুন। তারপরে ফ্যাটটি 190 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করা হয় এবং চিপগুলি আরও দুই মিনিটের জন্য ভাজা হয় ried চিপগুলি বের করে কাগজে শুকানো হয়, তারপরে নোনতা এবং পরিবেশন করা হয়।
রুটিযুক্ত মাশরুমগুলি তৈরি করা সহজ - কেবল মাশরুমগুলির ক্যাপগুলি ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো এবং 100 গ্রাম ময়দা, 1 ডিমের কুসুম, লঙ্কের এক চিমটি, দুধের 150 মিলি, তেল 1 চামচ, বেত্রাঘাত ডিম সাদা শেষে যুক্ত করা হয়। 170 ডিগ্রিতে 8-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাগজে ড্রেন এবং মেয়নেজ দিয়ে পরিবেশন করুন, লেবুর রস ফোঁটা দিয়ে সতেজ করুন।
সাদা ফিশ ফিললেট বিয়ার ব্রেডিংয়ে খাস্তা এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। চারশ গ্রাম ফিললেট অংশে কেটে নোনতা দেওয়া হয়, টুকরোগুলি 150 গ্রাম ময়দা, 1 ডিম, এক চিমটি নুন, 150 মিলি বিয়ার, তেল 1 টেবিল চামচ একটি ব্রেডিংয়ে ডুবানো হয়। 160 ডিগ্রিতে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
প্রস্তাবিত:
গভীর ফ্রায়ার বেছে নেওয়ার টিপস
যে কোনও বাড়ির সরঞ্জাম নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রত্যেকে ডিভাইসটি তাদের প্রত্যাশা, পাশাপাশি এর দামও পূরণ করবে এই আশায় মোটা অঙ্কের অর্থ বিনিয়োগ করে। আমরা প্রায়শই সস্তা জিনিসগুলি নিয়ে এসেছি যা খুব দ্রুত লুণ্ঠিত হয়। যাইহোক, এটিও ঘটে যে একটি ব্যয়বহুল উচ্চ-শেষের সরঞ্জামটি প্রত্যাশার চেয়ে অনেক আগে ভেঙে যায়। দাম কী এমনটি নির্ধারণ করে যা কোনটি গুণমান এবং কোনটি নয় এবং সম্ভবত অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি অ্যাপ্লায়েন্সগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
মাংস ভাজার জন্য বেসিক নিয়ম
সমস্ত আধুনিক মতামত অনুসারে, ভাজা খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক। ফ্রাইং হ'ল ভিত্তি যার ভিত্তিতে ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় খাবার প্রস্তুত করা হয়। এটি কেবল আংশিক সত্য। ভাজা খাবার পুষ্টিকর, সুস্বাদু এমনকি স্বাস্থ্যকরও হতে পারে, যেমন রান্না করা বা বেকড, ততক্ষণ ভাজা খাবার প্রস্তুত করার নিয়ম অনুসরণ করা হয়। মাংসের খাবার ভাজার মাধ্যমে প্রস্তুত করা উচিত সেই অনুসারে কোন মৌলিক নিয়ম রয়েছে?
তাজা মাশরুম ভাজার টিপস
প্রথম নজরে, মাশরুম ভাজা একটি সহজ কাজ - তারা পরিষ্কার, কাটা এবং ভাজা হয়। তবে সত্যই সুস্বাদু হওয়ার জন্য আপনার কিছু রান্না সূক্ষ্মতাগুলি জানতে হবে। প্রথম জিনিসটি মাশরুমগুলির বিশুদ্ধতা - সেগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত। এগুলি পরিষ্কার করার সহজতম উপায় হ'ল একটি পাত্রে পানিতে আপনি কিছুটা লবণ যুক্ত করেছেন। এটি প্রতিটি স্পঞ্জের পৃষ্ঠটি ঘষতে যথেষ্ট এবং ময়লা নিজেই পড়ে যাবে। তারপরে আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল মাশরুমগুলি একটি জালিয়াতিতে রেখে কয়েক মিনিটের জন্য চলমান
গভীর ফ্রায়ারে ভাজার সময় সোনার নিয়ম
1. এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ফ্রায়ারে আমরা ভাজি শুরু করব তা ভালভাবে বজায় রাখা উচিত; ২. তেল অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে; ৩. ফ্রাইং শুরু করার আগে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি 160 এবং 180 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত; ৪. আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল তেল এবং পণ্যের মধ্যে অনুপাত। 1 থেকে 10 হওয়া ভাল তবে ঘুড়িটি অর্ধেকের বেশি পূর্ণ হওয়া উচিত নয়;
এয়ার ফ্রায়ারে সুস্বাদু রেসিপিগুলির জন্য ধারণা As
এয়ার ফ্রায়ার একটি ছোট এবং ব্যবহারিক সরঞ্জাম যা আমাদের রান্নাঘরের আধুনিক সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি, যা ইতিমধ্যে অনেক পরিবারে বিদ্যমান। সরঞ্জামটি স্বাস্থ্যকর রান্না এবং রান্নাঘরে সময় সাশ্রয়ের জন্য পরিচিত। গ এয়ার ফ্রায়ার আমরা রান্না করতে পারি বিভিন্ন খাবারের বিশাল পরিসীমা - অ্যাপিটিজারগুলি থেকে শুরু করে মূল কোর্স। এই কারণেই এই ছোট রান্নাঘর সহায়ক, যিনি আমাদের কোমরের যত্ন নেন, ইতিমধ্যে প্রচুর চুলা এবং চুলা সরিয়ে নিয়েছেন। এয়ার ফ্রয়ের রেসিপিগুলি স্বাস্থ্যকর এবং রান্
