2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত রান্না করার শিল্পটি যতটা জটিল তা মনে হয় না। বেশিরভাগ প্রক্রিয়াগুলির মতো, যদি প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা হয় তবে ফলাফলটি সফল হবে।
আমরা কম ফ্যাট রান্না করব কেন?
রান্না করার বিভিন্ন কারণ রয়েছে কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট প্রায় সব মানুষ তৈরিতে অবদান রাখুন ডায়েট যা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। প্রারম্ভিকদের মধ্যে, চর্বিযুক্ত যে খাবারগুলি হৃদ্রোগের সাথে যুক্ত এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রার পূর্ববর্তী হয়। দ্বিতীয়ত, এটি উল্লেখ করা যেতে পারে যে অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণের ফলে হুমকির সৃষ্টি হয় ক্যান্সার । এই দাবীগুলি মানবদেহের দুর্বল অঞ্চলে যেমন স্তনের টিস্যুতে জমে থাকা বিষের চিকিত্সার পরীক্ষার পরে উপস্থিত হয়। বিভিন্ন দেশে স্তন ক্যান্সারের রোগীদের স্তরের তুলনা করার সময় এটি নিশ্চিত হয়ে যায়।
চীন এবং জাপানে, ফিনল্যান্ড, ইংল্যান্ড এবং আমেরিকার তুলনায় স্তন ক্যান্সারের প্রকোপ অনেক কম, কারণ চীন ও জাপানের লোকদের খাওয়ার traditionsতিহ্য এবং অভ্যাসগুলিতে ইংল্যান্ডের মানুষের তুলনায় স্বল্প ফ্যাটযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ইউএসএ এবং ফিনল্যান্ড, যেখানে এই রোগের মাত্রা অনেক বেশি।
কম খাবারে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস চর্বি তাদের মধ্যেও ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। এক গ্রাম ফ্যাটতে প্রায় 9 ক্যালোরি থাকে এবং এক গ্রাম প্রোটিনে 4 ক্যালোরি থাকে যা আমাদের এই সিদ্ধান্তে নিয়ে যায় যে অল্প পরিমাণে ক্যালরি গ্রহণের জন্য আমাদের ডায়েট থেকে কিছুটা ফ্যাট নির্মূল করা গুরুত্বপূর্ণ।
মেদ প্রয়োজন
এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত যে আমাদের চর্বি প্রয়োজন, কারণ এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সুষম খাদ্য । ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে হিসাবে আমাদের খাদ্য থেকে ভিটামিনগুলি শোষণ করার জন্য আমাদের ফ্যাটের প্রয়োজন নেই, কোষগুলির প্রয়োজন চর্বি এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে সুরক্ষামূলক হিসাবে এবং শরীরের বিপাকের উপাদান হিসাবে। চর্বিগুলি ক্ষুধার অনুভূতি আরও ভালভাবে মেটানোর জন্য এবং আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য আমাদের পরিবেশন করে, কারণ তাদের হজমে আরও সময় প্রয়োজন।
বিভিন্ন ধরণের চর্বিগুলিতেও আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। সম্পৃক্ত চর্বি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ডিম, পনির, মাখন, হাঁস-মুরগি ইত্যাদির মতো প্রাণীর পণ্য থেকে প্রাপ্ত এই জাতীয় ফ্যাট ক্ষতিকারক এবং স্বল্প ফ্যাট রান্নার মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। অসম্পৃক্ত চর্বি উদ্ভিদ পণ্য থেকে উত্পন্ন যেমন অ্যাভোকাডো, বাদাম, বীজ সহ মাছ এবং জলপাই তেল । উদ্ভিজ্জ এবং কর্ন অয়েল অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির তুলনায় স্যাচুরেটে বেশি সমৃদ্ধ এবং প্রায়শই পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে কেটে নেওয়া হয়।
কম ফ্যাটযুক্ত রান্নাঘরের জন্য রান্নাঘর তৈরি করা
প্রারম্ভিকদের জন্য এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা পছন্দনীয় অসম্পৃক্ত চর্বি । কম চর্বিযুক্ত থালা প্রস্তুত করতে আমাদের নিম্নলিখিত কয়েকটি পণ্য প্রয়োজন:
- জলপাই তেল
- সব্জি ব্রোথ
- মুরগির ঝোল
- নিম্ন চর্বিযুক্ত দুধ
- লো ফ্যাট ক্রিম
- কম ফ্যাটযুক্ত চিজ
- কম ফ্যাটযুক্ত দই
- আপেল তেল
- টাটকা গুল্ম এবং মশলা
প্রস্তাবিত:
শাকসবজি রান্না করার জন্য টিপস
শাকসব্জি রান্না করার সময়, ডিকোশনটি ফেলে দেবেন না, তবে এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করুন। সবজি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি পানিতে প্রবেশ করে। আপনি যদি চান না যে আপনার হাত কালো হয়ে যায় stain রান্না করার ঠিক আগে শাকসবজি খোসা এবং কাটা দিন। এগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন, তবে কম আঁচে সেদ্ধ করুন। Enameled থালা মধ্যে শাকসব্জি সিদ্ধ করুন। এটি তাদের মধ্যে ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। রান্না করার সময় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি নাড়ান। সময় সময় পাত্রটি ঝাঁকানো ভাল, theা
ভাত রান্না করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস
অনেক পেশাদার শেফের মতে, সবচেয়ে কঠিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সুস্বাদু চাল প্রস্তুত করা যা চেহারাতেও ভাল লাগে। এখানে কিছু টিপস যা আপনার ভাত আপনি যেভাবে চান সেভাবে চালু না হলে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘ শস্য ভাত একটি বিশেষ জাত। এর দানাগুলি 6 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আপনি এটি সিদ্ধ না করে বা খুব আক্রমণাত্মকভাবে আলোড়িত না করে একত্রে আটকে থাকেন না। এটি পিলাফ প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মাঝারি দানাদার চাল (5-6 মিমি) রান্না করার সময় পৃথক থেকে যায়
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
আলু রান্না করার জন্য দরকারী টিপস
আপনি যদি সেগুলিতে সিদ্ধ করে পানিতে দুটি লবঙ্গ রসুন এবং একটি তেজপাতা বা শুকনো ডিল ফেলে দেন তবে সেদ্ধ আলু খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। যদি আপনি তাদের উপর গরম জল .ালা তবে আলুগুলি সেরাভাবে সেদ্ধ করা হয়। এটি মূল্যবান পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। আলু রান্না করার সময়, খুব বেশি জল notালাও না। উপরের আলুগুলি পুরোপুরি জল দিয়ে beেকে নাও যেতে পারে - তবে তারা ভাল রান্না করবে। স্টিমারে আলু সেদ্ধ করা ভাল। রান্না করার সময় আলুগুলি নষ্ট না করার জন্য, জল ফুটে উঠার পরে, এটি থেকে ক
চর্বিযুক্ত রান্না করুন এবং অলস অন্ত্রের বিরুদ্ধে বোজা দিয়ে Pourালা
যদি আপনি অলস অন্ত্রকে বিদায় জানাতে চান তবে এই পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনার ডায়েট পরিবর্তন করুন। তাদের মধ্যে কিছু আপনার কাছে অদ্ভুত বলে মনে হবে। - অলস অন্ত্রের ক্ষেত্রে, সেলুলোজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত (মোটা সেলুলোজ, বাদাম, আস্তে আস্ত রুটি ইত্যাদি সহ শাকসবজি এবং ফল);
