2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শাকসব্জি রান্না করার সময়, ডিকোশনটি ফেলে দেবেন না, তবে এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করুন। সবজি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি পানিতে প্রবেশ করে।
আপনি যদি চান না যে আপনার হাত কালো হয়ে যায় stain রান্না করার ঠিক আগে শাকসবজি খোসা এবং কাটা দিন।
এগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন, তবে কম আঁচে সেদ্ধ করুন। Enameled থালা মধ্যে শাকসব্জি সিদ্ধ করুন। এটি তাদের মধ্যে ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে।
রান্না করার সময় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি নাড়ান। সময় সময় পাত্রটি ঝাঁকানো ভাল, theাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন।
শাকসবজি যখন প্রচুর জলে রান্না করা হয়, তখন তারা পুষ্টি হারাতে থাকে। কিছুটা তরল বা ঝোল দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ পটে তাদের রান্না করা ভাল।
সবজির রঙ বাঁচাতে এবং তাদের ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ করতে, সামান্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করুন। যে দুটি পানিতে শাকসব্জি রান্না করা হয় তাতে দুটি গলদা চিনি তাদের স্বাদকে আরও স্যাচুরেট করে তোলে।
আলু, খোসা ছাড়াই রান্না করা, গরম থাকা অবস্থায় পরিষ্কার করা সহজ। উদ্ভিজ্জ পিউরি তৈরির সময়, গরম থাকা অবস্থায় এগুলি ম্যাশ করুন।
শাকসব্জী যত বড়, রান্নার সময় এটির পরিমাণ কম পুষ্টি থাকে। রান্না করা শাকসবজিগুলি তাত্ক্ষণিক জল থেকে অপসারণ করা উচিত, অন্যথায় তারা তাদের স্বাদ হারাবে।
টাটকা বাঁধাকপি কুড়ি মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, স্যুরক্র্যাট - এক ঘন্টা, গাজর - পনের মিনিট, ডাইসড আলু - বারো মিনিট, এবং তাজা শাক এবং তাজা টমেটো - ছয় মিনিট।
আপনি যদি আলুগুলি দ্রুত রান্না করতে চান তবে পানিতে এক চামচ মার্জারিন যুক্ত করুন। কল্পনা না করা আলু সেদ্ধ হতে থেকে পানিতে আরও নুন দিন।
প্রস্তাবিত:
ভাত রান্না করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস
অনেক পেশাদার শেফের মতে, সবচেয়ে কঠিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সুস্বাদু চাল প্রস্তুত করা যা চেহারাতেও ভাল লাগে। এখানে কিছু টিপস যা আপনার ভাত আপনি যেভাবে চান সেভাবে চালু না হলে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘ শস্য ভাত একটি বিশেষ জাত। এর দানাগুলি 6 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আপনি এটি সিদ্ধ না করে বা খুব আক্রমণাত্মকভাবে আলোড়িত না করে একত্রে আটকে থাকেন না। এটি পিলাফ প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মাঝারি দানাদার চাল (5-6 মিমি) রান্না করার সময় পৃথক থেকে যায়
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
আলু রান্না করার জন্য দরকারী টিপস
আপনি যদি সেগুলিতে সিদ্ধ করে পানিতে দুটি লবঙ্গ রসুন এবং একটি তেজপাতা বা শুকনো ডিল ফেলে দেন তবে সেদ্ধ আলু খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। যদি আপনি তাদের উপর গরম জল .ালা তবে আলুগুলি সেরাভাবে সেদ্ধ করা হয়। এটি মূল্যবান পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। আলু রান্না করার সময়, খুব বেশি জল notালাও না। উপরের আলুগুলি পুরোপুরি জল দিয়ে beেকে নাও যেতে পারে - তবে তারা ভাল রান্না করবে। স্টিমারে আলু সেদ্ধ করা ভাল। রান্না করার সময় আলুগুলি নষ্ট না করার জন্য, জল ফুটে উঠার পরে, এটি থেকে ক
বীট এবং আলু রান্না করার জন্য টিপস
রান্না করার সময় পানিতে তিনটি লবঙ্গ রসুন, দুটি তেজপাতা এবং ডিলের কয়েকটি স্প্রিং যোগ করলে সেদ্ধ আলু স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। আলু ক্রোকেটে ভাজার সময় এগুলিকে ফুটন্ত তেলে রেখে দিন, না হলে তারা ক্র্যাক হয়ে যাবে। খোসা ছাড়ানো আলু পানিতে বেশি দিন রাখবেন না, কারণ পানিতে আলু তাদের স্টার্চ এবং ভিটামিন হারাবে। সবচেয়ে বড় ক্ষতি হ'ল স্টার্চ এবং ভিটামিনগুলি, যদি আপনি জলে কাটা আলু রেখে দেন। দুধ সবজিতে একটি মূল্যবান সংযোজন। তাজা দুধ এবং সবজির সংমিশ্রণ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি মূল্যবান
এই সহজ টিপস সহ শাকসবজি রান্না করার সময় ভিটামিন সংরক্ষণ করুন
যেমনটি আমরা জানি, শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। তবে কিছু রান্না পদ্ধতি তাদের ধ্বংস করতে পারে। এই নিবন্ধটি দেখায় যে কীভাবে শাকসবজিগুলি কেবল তাদের স্বাদই উপভোগ করতে পারে তা নয়, তবে এতে থাকা সমস্ত পুষ্টিও শোষণ করতে পারে। রেসিপিটি অনুমতি দিলে পুরো শাকসব্জি রান্না করা ভাল। আপনি কাটা শাকসবজি গরম জলে বা একটি প্যানে রাখার সময়, আপনি এর অংশগুলি গরম করেন যা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। আপনার যদি এখনও শাকসব্জি গরম করার প্রয়োজন হয় তবে এগুলি খুব ছোট টুকরো টুকরো টুকর
