আপনি সুস্থ থাকতে চাইলে রুটি ছেড়ে দিবেন না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অনেক সুপরিচিত এবং সফল ডায়েট তাদের মেনু থেকে রুটি এবং বেশিরভাগ পাস্তা খাওয়া বাদ দেয়।

তবে আসল বিষয়টি হ'ল রুটি খাওয়ার ফলে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার রয়েছে। এই ক্ষেত্রে এমন একটি পণ্য বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ যা আমরা নিশ্চিত যে সামগ্রী - রুটির মধ্যে চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট যুক্ত হওয়া উচিত নয়।

রুটি খাওয়ার উপকারিতা স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের পাস্তার উপর ভিত্তি করে। উদাহরণস্বরূপ, গম, রাই এবং আইনকর্ন দিয়ে তৈরি রুটি, রুটি, প্রিটজেল এবং অন্যান্য বাজারে পাওয়া যাবে।

একটি নিয়ম হিসাবে, দুর্গযুক্ত ময়দা থেকে তৈরি বেকারি পণ্যগুলিতে আয়রন বেশি থাকে (লোহিত রক্তকণায় হিমোগ্লোবিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান), থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন (দেহে শক্তি উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয়), এবং ফলিক অ্যাসিড কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ, ত্বকের মেরামত, পেরেক এবং চুলের বৃদ্ধি, ফলিক অ্যাসিড 70% পর্যন্ত জরায়ুতে স্পিনা বিফিডার বিকাশে বাধা দেয়)।

পাস্তা খাওয়ার অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল বাদাম, বীজ, শুকনো ফলগুলি তাদের রচনায় যুক্ত করার সম্ভাবনা। তারা অসম্পৃক্ত চর্বি, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শুকনো ফল (কিসমিস, চেরি বা ব্লুবেরি) যোগ করে রুটির স্বাস্থ্যগত গুণাবলীকে আরও সমৃদ্ধ করে এবং বাড়ায় আমাদের পটাসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার সরবরাহ করে।

রুটি100% পুরো শস্য থেকে প্রস্তুত, প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, রুটি গমের ব্র্যান অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে উন্নত করে এবং ফাইবার, জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোমকে প্রতিরোধ করতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে, পুরুষদের জন্য ফাইবারের প্রতিদিনের ব্যবহার 38 গ্রাম এবং মহিলাদের জন্য সমান হওয়া উচিত - প্রতিদিন গড়ে প্রায় 25 গ্রাম। তদনুসারে, পুরো টুকরো রুটির একটি টুকরো ২.৮ গ্রাম ফাইবারের সমান।

তদতিরিক্ত, করোনারি হার্ট ডিজিজযুক্ত লোকেরা, দেহের অনুকূল ওজন বজায় রাখতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে গোটা শস্যের একটি প্রমাণিত ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।